集約化豬場的污染物減量排放及無害化處理

[摘 要] 近些年，我國畜牧業發展迅猛，養殖業已成為農村源污染的重要來源。其中，規模化豬場是農村環境污染的主要源頭，養殖廢水問題日益突出，嚴重制約著養豬生產進一步發展。減少養豬場污染物排放和無害化處理越來越受到人們的關注，本文通過對規模化養豬環境污染現狀進行分析，研究主要污染物的來源和排放量，采取減少污染物排放量及無害化處理等方式，為實現畜牧業養殖環保可持續發展提出建議。

[關鍵詞] 集約化豬場；污染物；減量排放；無害化處理

[中圖分類號] X713 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）24-78-2

規模化養殖業在我國蓬勃發展，現代化養殖技術促進養殖業向著優質高效方向發展。養豬產業在滿足人們對肉食品日益增長的需求的同時，也帶來了嚴重的環境污染問題。集約化養豬場排放的廢水、糞便大多未經處理直接排放，阻礙了畜牧業可持續發展的進程。因此，對加強集約化養豬場污染物減排及無害化處理迫在眉睫。

1 規模化養豬場環境污染現狀

1.1 大氣污染

研究表明，豬糞產生的惡臭氣體是造成大氣污染的主要污染物，其中有200多種有害物質，發出的有害氣體對人和其他家禽都有危害。豬場主要的有害氣體成分有NH3、H2S、CO、CH4、CO2、吲哚、糞臭素和有機酸類等。如果產生的氣體濃度較低、量少，擴散到外界在空氣中被稀釋，對環境副作用小；如果有害氣體濃度太高，人長時間吸入高濃度有害氣體，可能導致神經內分泌功能紊亂，降低人體免疫功能和代謝機能，危害身體健康，并造成大氣污染[1]。

1.2 水源污染

豬糞尿中的有機物含量高，富含氨氮。養殖企業長期以來片面追求經濟效益，環保意識差，對豬糞污水排放管理松散，不經處理直接排放到自然水體中，嚴重污染水質。高濃度的有機污水直接排入自然水體中，水中微生物分解有機物時消耗水中大量的氧氣，導致水質惡化、水體變黑，致使大量魚類死亡；高濃度氮、磷元素造成水體富營養化，藻類瘋狂生長，阻礙水產養殖業發展。另外，豬糞中有毒有害成分進入地下水中，一旦地下水被污染，治理成本非常大且難以治理恢復[2]。

1.3 土壤污染

豬糞未經處理直接傾倒在土壤中，糞便的排泄量超出土壤凈化能力時，就會出現不完全降解問題，進而產生亞硝酸等有害物，導致土壤狀況發生改變，破壞原有功能。而且通過雨水沖刷會對地下水源及地表水源造成間接污染。

2 集約化豬場污染物減量排放措施

2.1 設定日糧標準

研究表明，1 kg豬飼料中粗蛋白減少10 g，可減少氨氣排放量約10%。因此，豬場管理人員應測定豬各生長階段所需的營養，并設計相匹配的日糧量。根據日糧的配比，合理供給營養，選擇無污染、易消化的原料。另外，將飼料進行加工磨碎，提高利用率。

2.2 平衡日糧氨基酸

降低飼料中的蛋白質含量，補充氨基酸，可減少氮的排放量。試驗研究表明，將母豬日糧蛋白質從18%降至14%，并補充氨基酸，氮排放量減少了20.6%。因此，可以通過平衡氨基酸，降低氮排放量。

2.3 豬飼料添加劑的合理使用

添加劑可以補充飼料中缺乏的營養，對提高豬肉品質，保證豬只健康生長大有裨益。國外專家曾在飼料中添加了2%海帶粉，豬日增質量提升了23%；添加植酸酶可明顯提高植酸磷的消耗利用率，從而減少豬糞中磷的排出[3]。

2.4 科學的飼養方法與管理方式

豬只的生長階段不同，日糧量不同，有害氣體排放量也有所差異。因此，可以針對不同生長階段豬只的特點，制訂不同的飼養方案。首先，對于哺乳期的仔豬要做好接生工作，緊防被其他豬仔壓死、凍死或難產而死；出生24 h內，要做好乳豬的剪犬齒和尾巴工作；還要抓好乳食，固定乳頭，保證仔豬吃好初乳。其次，飼養仔豬。過了初生關之后，要抓好開食，重點是補鐵、補硒、補水，飼喂頻率是每天4～6次，飼喂原則是“少喂勤添”。再次，要抓好旺食工作，幫助仔豬順利渡過斷奶期。此時乳豬的喂養飼料要求具有高含量的營養，而且容易消化。最后，成豬快速育肥會受到5種因素的影響，即種、料、病、養和圈。所謂的“種”就是指豬的品種，一般母豬要選擇本地品種，公豬則要引進良種，使豬仔雜交化；“料”即指飼料，喂養豬的飼料有很多，飼喂原則是以精料為主，粗、精、青三料混合搭配，從而保證豬只的營養比較全面，有利于豬只健康生長和快速育肥；“養”是指飼養管理方法，采用直線育肥法，以生食喂養替代傳統的熟食喂養，相對于傳統的稀喂，干濕喂更有利于豬只的快速育肥，而且喂食要做到定時、定量、定次數，一般一天喂4次左右，而不是傳統的一日兩餐；“圈”是改善豬舍環境，如冬季在暖棚喂養，溫度超過0 ℃以上的暖棚更有利于豬只的快速育肥。

3 集約化豬場無害化處理方法

3.1 糞污沼氣化

豬場糞便在一定溫度、酸堿度和厭氧條件下，通過微生物的發酵作用，產生的可燃氣體甲烷等可作為生產生活燃料，剩余的沼渣和沼液可作為生產有機肥的原料。采用糞污化沼氣這一綠色生物方法來處理豬場糞便，首先要確定糞的排放量，其次要確定沼氣的潛在產量，最后要確定糞污處理沼氣池的容積。通過對這三方面的控制，提高糞污沼氣化的轉化效率，不僅可以做到無污染處理豬糞，有效利用副產品，而且能夠大大節省養豬場的生產成本。

3.2 植物吸收消除

通過對比，周圍綠色植物茂盛的豬舍比露天的溫度低，熱輻射、粉塵、細菌少。在豬場周圍種植樹木，利用綠色植物的光合作用，有利于硫化氫、氨氣等有害氣體的吸收，降低空氣中粉塵含量，從而達到改善豬舍周圍空氣環境的目的。此外，高大的植物有遮陰功能，低矮的植物可以吸熱，從而達到控制溫度的目的。

4 結語

規模化養豬產業發展帶來的一系列環境污染問題值得人們深思，粗獷式、掠奪式發展畜牧業不是長久之計。如果污染問題得不到有效解決，將不利于養豬產業的健康發展，直接阻礙養豬業的可持續發展。因此，養豬戶應重視減少糞污排放量及進行無害化處理，可有效降低污染。更為重要的是，要實現糞污資源化利用，實現養豬生產健康、安全、可持續發展。

參考文獻

[1]杜忍讓，馮兵健，李紀良，等.集約化豬場的污染物減量排放及無害化處理[J].家畜生態學報，2013（9）：86-89.

[2]李文英，彭智平，于俊紅，等.珠江三角洲典型集約化豬場廢水污染特征及風險評價[J].環境科學，2013（10）：3963-3968.

[3]程璜鑫.基于生命周期理論的畜禽養殖跨介質污染防治技術評估[D].北京：中國地質大學，2013.