家禽脂肪肝綜合征的預防及治療

[摘 要] 家禽脂肪肝綜合征是一種比較嚴重的家禽代謝性疾病，主要以家禽個體肥胖、產蛋量減少為主要癥狀。這種疾病的發病病因主要有必需脂肪酸、蘇氨酸、蛋白質、肌醇和膽堿等缺乏，日糧中胱氨酸、脂肪、乙醇、生物素、維生素B1、尼克酸和膽固醇等過多，蛋白質與能量失調，以及飼養環境等。本文以產蛋母雞為研究對象，分析誘發家禽脂肪肝綜合征的病因、發病機理、癥狀以及針對性的預防和治療措施。

[關鍵詞] 家禽脂肪肝綜合征；預防；治療；發病機理

[中圖分類號] S858.3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）30-71-2

家禽脂肪肝綜合征在各種家禽身上都可能發生，但以發生在產蛋母雞，特別是對于籠養蛋雞群比較常見，且死亡概率較高，對于養殖戶經濟效益的影響比較大。治療這種疾病往往需要較長的時間，因而臨床上多采取預防為主、藥物治療為輔的治療方式。

1 家禽脂肪肝綜合征病因

一是為了讓母雞提高產蛋量，使母雞攝入過多的高能量、蛋白飼料，導致家禽體內脂肪積累過多，很容易導致家禽脂肪肝的產生[1]。二是飼料嚴重缺少肌醇、膽堿、維生素E、煙酸和氨基酸等物質，母雞為獲得足夠的蛋白質或必需氨基酸，大量采食，攝入過量的碳水化合物轉化為脂肪沉積于肝臟和體腔。由于能量消耗和能量攝取不在同一個平面上，導致代謝紊亂，誘發家禽脂肪肝綜合征。三是飼料中存在過多的黃曲霉素、青霉菌病毒素等，母雞攝入過多，加上飲用硬水或缺硒，易導致家禽脂肪肝綜合征的產生。

2 家禽脂肪肝綜合征發病機理

雞肝臟作為合成體內脂肪的主要部位，合成后的脂肪以極低密度脂蛋白形式被輸送到血液。其中載脂蛋白的合成需蛋氨酸、絲氨酸、維生素E、B族維生素等的參與。在脂肪轉運過程中，膽堿具有重要作用。母雞在產蛋期為了維持生產力，肝臟合成脂肪的能力增加，導致脂肪積累過多。如果合成蛋脂的原料嚴重不足或者母雞體內的肝臟處合成的脂肪太多，嚴重超出脂蛋白的運輸能力，直接導致母雞的肝內脂肪蓄積，導致母雞的肝臟表現出淡黃色或淡粉紅色，質地變脆。如果雞嚴重而又劇烈運動，容易導致肝臟小血管破裂，出現血凝塊導致母雞死亡。

3 家禽脂肪肝綜合征的臨床癥狀

家禽脂肪肝綜合癥狀主要有重型雞和肥胖雞兩種情況。病雞的體質量快速增加，超過正常狀態的25%，直接影響母雞的產蛋率，從原來的80%左右，直接下降至45%左右[2]。同時，在病雞的下腹部可以明顯摸到厚實的脂肪組織。對于母雞而言，這種疾病是突發性的，由于生病的母雞喜歡長期臥在地上，導致雞冠肉髯退色乃至蒼白。同時，母雞也存在嚴重的嗜眠、癱瘓癥狀。盡管母雞的體溫在42.8～51.5 ℃，但是病雞的雞冠、肉髯及腳的溫度持續下降，一般在幾個小時之后出現死亡。經過數據統計，母雞從發病到死亡的時間在1～24 d。若是進行驅趕、捕捉抓提等方法，由于應激反應的影響導致肝小血管破裂，病雞會立即死亡。將病雞提取血液化驗可以看出，病雞的血清膽固醇明顯增高，血鈣增高，血漿雌激素增高，腎上腺皮質周醇含量增高等。因而診斷為家禽脂肪肝綜合征之后，應及時采取相應的措施，避免病雞出現死亡，導致經濟損失。

4 家禽脂肪肝綜合征的預防和治療

臨床上，針對家禽脂肪肝綜合征主要采取預防為主、治療為輔的治療措施。預防的目的是有效地控制產前母雞的體脂量，保證母雞的日糧中能量與蛋白質平衡，避免使用碎粒料或顆粒料喂養蛋雞。

4.1 在飼料中添加富含不飽和脂肪酸的脂肪

在喂食飼料的過程中，日糧中添加具有降低胴體脂肪、提高瘦肉率作用的亞油酸。同時，增加母雞體內的甘油三酯分解酶的活性。甘油三酯分解酶的活性增加，能夠有效地促進母雞細胞內和脂肪組織中甘油三酯分解，從而降低體脂沉積量，達到避免產生脂肪肝綜合征的效果。

4.2 在飼料中添加膽堿

日糧膽堿缺乏是導致產蛋雞心肌、肝臟中的肉毒堿下降的主要原因，隨著肉毒堿含量的降低，使得長鏈脂肪酸氧化速度降低，進而導致脂肪得不到有效分解，過多積累形成家禽脂肪肝綜合征[3]。在飼料中添加膽堿，能夠提升蛋雞產蛋性能和抗脂肪肝作用。

4.3 在飼料中添加相應的肉堿等成分

肉堿的主要作用是通過家禽的身體機能系統，促進體內脂肪的新陳代謝，避免脂肪過多堆積。作用機理就是肉堿可以將脂肪酸從細胞中分離出來，通過機能分解便于及時排除，從而減少脂肪肝的發生。在喂養家禽的過程中，根據實際情況加入纖維物質等可以抑制脂肪在其機體沉積，保證家禽的體內脂肪處于正常所需狀態，就不會產生脂肪肝。

4.4 加強飼養管理，保證飼養環境良好

在飼養過程中，應高度重視飼養管理，減少應激反應對產蛋雞的影響，因為應激反應會導致母雞代謝體溫增加，代謝體溫增加容易導致代謝失調。首先，應注重飼養過程中家禽的運動量，避免籠養。其次，運用現代科學技術，實時對家禽的體質量進行檢測，根據家禽體質量狀況調整每日的飼料量，避免家禽營養攝入過多，導致肥胖，有效地控制脂肪攝取與能量消耗之間的關系。同時，注重養殖場的管理，保證養殖場空氣新鮮，提供家禽可以自由活動的空間。

4.5 藥物治療

中藥調理也是防治家禽出現脂肪肝的有效方式。在養殖過程中，養殖戶可以根據實際情況，將茵陳、澤瀉等配伍中藥加入飼料中，從而達到清熱利濕、疏肝解淤、止血涼血的功能，從而避免家禽出現脂肪肝的情況。

5 結語

在實際養殖過程中，養殖戶應根據實際情況，做好飼養管理工作，建立健全疾病預防控制體系。具體來看，根據產蛋雞的實際情況，確保飼料配方的合理性與科學性，保證飼料中的營養物質全面；在飼料中添加預防相關疾病的藥物，優化飼養環境，從而增加家禽養殖經濟效益，保證飼養業的長遠發展。

參考文獻

[1]張富，崔恒敏，李英倫，等.家禽脂肪肝綜合征的防治[J].中國獸醫雜志，2006（4）：56-57.

[2]姜瑞來.家禽脂肪肝綜合征的病因、機理及預防[J].養殖技術顧問，2012（11）：153.

[3]曹華斌，李浩棠，郭小權，等.脂肪肝出血綜合征的發病原因、機理及其防制[J].中國家禽，2007（24）：33-36.