遼寧省小規模肉牛養殖現狀及發展策略

[摘 要] 遼寧省是我國肉牛養殖的重要省份，對全國肉牛產業的發展作出了巨大的貢獻。然而，近年來遼寧省的肉牛養殖經濟效益不是很理想，尤其是小規模肉牛養殖的成本增加，加上牛肉市場存在的供需不平衡等因素，對小規模肉牛養殖造成了不利的影響。本文探討遼寧小規模肉牛養殖現狀及發展策略，以期為我國小規模肉牛養殖的發展提供借鑒。

[關鍵詞] 小規模；肉牛養殖；發展策略

[中圖分類號] F326.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）09-65-2

遼寧省小規模肉牛養殖面臨著一系列亟待解決的問題，諸如小規模肉牛養殖成本增加，肉牛養殖效率較低，養殖經濟效益低迷，牛肉市場供需不平衡等。這些問題對遼寧省小規模肉牛養殖造成了嚴重的不利影響，制約了小規模肉牛養殖業的健康可持續發展。因此，有必要對遼寧省小規模肉牛養殖中存在的問題進行分析，探討小規模肉牛養殖的發展策略。

1 遼寧省小規模肉牛養殖現狀

1.1 缺乏充足的犢牛資源

小規模肉牛養殖業需要充足的犢牛資源作為養殖發展的基礎，缺乏充足的犢牛資源是遼寧省小規模肉牛養殖普遍存在的問題。犢牛資源來源于能繁母牛的繁殖，現階段能繁母牛的養殖成本日益增加，導致養殖戶的經濟效益逐漸降低，甚至出現虧損。在這種情況下，多數養殖戶采取殺青弒母的手段，這就造成了犢牛資源的嚴重短缺，加劇了各地對犢牛的爭奪。

1.2 缺乏高水平的飼養、繁育技術

小規模肉牛養殖缺乏高水平的飼養和繁育技術，在肉牛養殖中采取的養殖方法較為落后，對肉牛養殖的生產管理也比較粗放。先進的肉牛養殖飼養和繁育技術，在小規模肉牛養殖戶中還沒有實現普及推廣。多數小規模肉牛養殖戶還采用落后的飼料配置方法和疾病防治技術，嚴重影響了小規模肉牛養殖的發展水平。

1.3 缺乏對秸稈飼料的利用

遼寧省的玉米生產在農業生產中占據著重要的地位，同時每年出產大量的玉米秸稈。肉牛具有較強的消化能力，能消化纖維飼料。玉米秸稈具有大量的粗纖維含量，可以作為廉價的肉牛粗飼料。然而，遼寧省小規模肉牛養殖缺乏對秸稈的高效利用。

1.4 缺乏長遠的養殖規劃

遼寧省小規模肉牛養殖戶的養殖觀念大多陳舊落后，缺乏長遠的肉牛養殖規劃。從全國范圍來看，我國肉牛養殖業在養殖條件和肉牛飼養管理技術等方面變化較大，傳統的肉牛養殖觀念已經不能適應當前肉牛養殖的發展形勢。小規模肉牛養殖戶為了實現節約養殖成本，而忽視了飼料營養，也不注重均衡調制飼料的成分。在肉牛養殖中，長期使用單一的飼料，不利于縮短肉牛的飼養周期和提高生產性能。缺乏對肉牛養殖的長遠規劃，也不利于肉牛養殖的可持續發展。

2 遼寧省小規模肉牛養殖發展策略

2.1 擴大養殖能繁母牛的規模

遼寧省小規模肉牛養殖戶應加大資金投入，引入先進的能繁母牛養殖技術，擴大能繁母牛的養殖規模。完善能繁母牛的養殖設施，通過運用先進的飼養繁育技術，改善對能繁母牛的養殖情況，實現能繁母牛繁殖效率的提高，進而提高犢牛的生產量。小規模肉牛養殖戶可以聯合起來建立專業化的能繁母牛養殖合作社，實現能繁母牛的訂單式生產，提高養殖的經濟效益[1]。

2.2 加強飼養、繁育技術的推廣

針對小規模肉牛養殖缺乏高水平的飼養和繁育技術的現狀，要加強對肉牛飼養和繁育技術的全面高效推廣。尤其是要重點推廣肉牛犢牛的飼養技術和管理方法，改進小規模肉牛養殖戶的養殖方法，改善肉牛養殖生產管理方式。推廣先進的肉牛養殖飼料配置方法和疾病防治技術，提高小規模肉牛養殖的發展水平。

2.3 充分開發利用秸稈飼料

玉米秸稈作為一種廉價的粗纖維飼料，要實現其在肉牛養殖中的充分利用。首先，要研發先進的秸稈收割技術，提高秸稈收割效率，降低秸稈收割成本。其次，要加強對秸稈飼料的生產技術，通過推廣飼料膨化技術、微貯技術等，實現對秸稈飼料的高效生產。最后，要增加秸稈飼料在肉牛養殖中的使用比例，實現對秸稈飼料的充分利用。

積極推廣“糧改飼”，大規模發展青貯玉米。另外，遼寧省屬于半農半牧區，具備天然草原和人工種草的優勢條件，可以大力種植優質牧草，推動草畜結合。

2.4 建立健全養殖利益聯結機制

小規模肉牛養殖戶對于市場風險的應對能力不足，而且養殖觀念落后，缺乏長遠的養殖規劃。為增強抵抗市場風險的能力，小規模肉牛養殖戶有必要聯合起來，建立健全養殖利益聯結機制[2]。通過肉牛養殖的龍頭企業帶動小規模養殖戶的發展，通過合作社等形式實現小規模養殖戶的共同發展。小規模肉牛養殖戶通過養殖利益聯結機制，實現對市場風向抵抗能力的增強，保障自身的經濟效益。通過肉牛養殖利益聯結機制，促進小規模肉牛養殖戶養殖觀念的轉變，適應養殖業的時代發展要求，制定科學合理的肉牛養殖長遠規劃，促進小規模肉牛養殖的可持續發展。

3 結語

小規模肉牛養殖是遼寧省肉牛養殖業的重要組成部分。對于當前的小規模肉牛養殖缺乏充足的犢牛資源，缺乏高水平的飼養和繁育技術，缺乏對秸稈飼料利用，缺乏長遠養殖規劃的現狀，要實施擴大能繁母牛養殖規模，推廣普及先進的飼養、繁育技術，充分開發利用秸稈飼料，積極發展“糧改飼”，建立健全養殖利益聯結機制等發展策略，促進小規模肉牛養殖的可持續發展。

參考文獻

[1]張亞一，李雪嬌，曹瓊，等.小規模肉牛養殖現狀及發展對策[J].現代農業科技，2013（1）：250-252.

[2]魯興周.小規模肉牛養殖現狀及發展對策[J].農民致富之友，2016（9）：158.