“雜交水稻”

米飯不僅是我們中國人，還是世界上約一半人餐桌上的常見主食。可大家知道嗎？米飯里可藏著大秘密呢！

我們現在吃的香蕉也是人類馴化來的，野生香蕉籽很大，一點都不好吃。

世界性的難題

僅僅20世紀的100年時間，世界上的人口數量翻了倍。這么多人的吃飯問題成了難題。20世紀60年代，很多國家都掀起了一場讓農作物增產的科研熱潮，圍繞水稻的研究更是熱火朝天。美國和日本科學家利用雜交技術，借助雜種優勢，讓水稻成功增產。可是，新品種水稻在實驗室中的良好表現，卻無法復制到農田。這下，全世界與水稻打交道的科學家都犯了難。

雜種優勢

騾子的父母一方是馬，—方是驢。它遺傳了父母的優點：像馬一樣強壯、靈活，像驢一樣身體結實、好養活。這種雜種后代比父母更優良的現象，就是“雜種優勢”。

設計巧妙的“雜交水稻”

1964年，湖南安江農校的老師袁隆平開始研究雜交水稻。1974年，他的團隊成功用“三系法”使水稻大幅增產。三系法巧妙利用“雜種優勢”的原理，靈活運用三種水稻：“雄性不育系”“雄性不育保持系”“雄性不育恢復系”。將它們按照不同的方法受粉，既能得到高產種子，也能得到用于繼續制種的水稻。

這種方法的難點是要從大自然的野生水稻中尋找合適的植株。這非常艱難，袁隆平帶著他的團隊，帶著他的雜交水稻夢，遍尋大江南北，找尋夢寐以求的水稻。