食之語

萊蕪生姜

生姜在山東萊蕪有2000多年的種植歷史，在封建社會曾是朝中貢品。

萊蕪生姜以姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，富含多種維生素，既美味又保健。

和之美者，陽補之姜

姜古名畺，又名生姜等。因具有特殊的辛辣味，常被用作調味料。姜原產于中國及東南亞等熱帶地區，在中國栽培歷史悠久，在湖北江陵戰國墓葬、湖南馬王堆漢墓等的陪葬物中均有發現?！秴问洗呵铩返?4卷《本味卷》中有“和之美者，陽補之姜”之說?！妒酚洝へ浿?strong style="position:absolute;left:-100000px;">8ftKyVSlJtxbTPDMTxkgPtd5hcC09F3djDpR3jIZx2U=列傳》也說：“蜀亦沃野，地饒姜?！?/p>

生姜的效用

生姜味辛性溫，長于發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔和解毒，臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等癥，前人稱之為“嘔家圣藥”。

生姜能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，增強胃功能，起到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化。