最美是半飽

美食家蔡瀾教人吃五香花生，曾這樣強調：“記得只拿一小碟上桌，等客人沒吃夠要時，再拿出一小碟……兩碟為限，即使他們再三哀求，也不能心軟。”讓客人吃著還能想著，這老饕，真是把食客的心理摸透了。

半飽是知足，是節制，一些聰明的人只吃到半飽便停箸不食，這大合養生之道。但也有一些人不吃到無法下咽絕不罷休，結果不僅全無美好回味之趣，而且還吃出了渾身的倦氣、濁氣，那辛苦勁兒，最是難受。

人生事多是如此。不要做到極致，才會回味悠長。吃飯要吃七八成，做事要留三四分。半飽，表面上看是虧損的，實則是豐盈的。歐陽應霽在《半飽——生活高潮之所在》一書中說：“半飽是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍天。”半飽實際上是一種自我約束。為人不要太貪心，不跟自己過不去，不給朋友找別扭，取舍有度，方是做人的最高境界。