清秀山川，神奇的水

山西省原平市樓板寨鄉坐落在云中山脈腹地。由原平城區乘車，沿原—崖通鄉公路一路前行，20余公里路程過后，就會來到山川清秀的樓板寨鄉。豁然開朗，呈現在我們眼前的就是原平市最大的觀上水庫，水波浩淼，一派湖光山色……別湖再行，溯永興河蜿蜒再上，放眼望去，一座座古老又新奇的村落之間，是一層層河壩梯田，一片片茂密蘆葦；恰在此時，一株株滿蘊著歷史滄桑或生命正值旺盛的核桃樹，夾一株株青楊綠影，濃蔭覆蓋著從路畔撲面而來；一瞬間，它們由車窗外，攜裹進一股股山鄉綠野的清新氣息，給人一層層賞心悅目的濃烈……穿過紅色圣地屯瓦村，我們就漸次走進了云中山脈的腹地。

在距今17億年前的地質元古代，云中山脈就從樓板寨鄉的北部崛起，現今在原平市的廟嶺梁和段家嶺一線連接北岳恒山余脈；在寧武縣之東的分水嶺又西連管涔山脈；西南方向再蜿蜒而去，穿過忻府區和靜樂縣境，進入太原市的婁煩縣境，終結在鎮城底，延綿有200多里。它幾經陸海沉浮，巖層中留下了歷史演變的印跡，在距今3.9億～4億年前的地質史上的志留紀末期，它又經歷了一場新的造山隆起運動。在地質板塊的強大擠壓錯動間，云中山脈沿隆起軸線斷裂，原平西北部的長梁溝、軒崗、段家堡三鄉鎮，漸沉陷下去有2000多米之深，再次成為湖海景觀，構造成為大同—寧武臺陷之南部。那是蕨類植物開始登陸的時代，也是近鄰的五臺山群和管涔山脈、云中山脈開始遭受長期強烈物理化學風化剝蝕侵潤的時代，新生地層又經歷了幾億年的漫長沉沒還原演變，大同—寧武臺陷之地，沉積構造出來山西省的一片重要煤鋁礦藏。云中山脈的東南部——樓板寨鄉等地，則在板塊相互的擠壓中被抬升，地形漸至陡峭而險峻。發生在4億年前的這次強烈造山隆起以及緊隨而至的斷陷錯動引發的地質構造運動，揉碎了云中山脈——特別是它中軸部巖體的筋骨，生成了萬千組縱橫交錯的巖體裂隙，正是它們造就了今天樓板寨鄉獨特而優越的水文地質構造。

經近幾年來的野外水文地質踏勘估算，云中山脈主峰群中的這些巖體裂隙，總容積不會少于6000萬～8000萬立方米，它相當于原平市最大的觀上水庫四五倍的庫容。因此，云中山脈主峰群內，就會巨量地、較為充分地接納天際云端以雨、雪、霜、露或霧靄、霧凇等多種形態形成的天然降水。

這些天降之水，常常會夾裹著大氣層中的煙霾、塵埃上的細菌、病毒等落下，先是被云中山脈滿坡遍野茂密叢生的野生喬、灌、草自然植被截留阻滯，諸多細菌和病毒在此會被植物根部枝葉殘體腐爛降解后形成的多類有機酸充分殺滅，再順植被根系潛滲入山體基巖的裂隙中。最后，它們終會再由這些山巖裂隙的端頭出露，表現出無以計數的山泉形態，最終匯聚成長流不息的永興河水，她養育了云中山群茂盛的草木和萬千禽獸，更養育了我們人類群體，她是大地母親的甘乳，是天地自然對所有生命的饋贈。

云中山群深層的山體基巖，都是在距今17億年前的地質元古代時，由推動了云中山脈隆起的地幔巖漿物質冷凝成巖的產物，皆歸屬于火山巖類。它們的礦物組分，特別是玄武巖類都是一些非常復雜的硅酸巖類，至今仍然保留有殘余的微量放射性。對于潛滲入巖隙中水體內殘存的細菌菌毒，它們依舊具有殺滅能力。被迫分散到萬千細薄巖隙中的潛滲水體，在巖隙中艱難滲流，歷經漫長歲月，自然水體就在這周邊巖體天地造化出來的放射性殺菌滅毒環境中，被一步步徹底凈化了。

除此而外，這些火山巖漿巖的組成礦物，皆擁有極為復雜的三維結晶構造。在分子、原子學的微觀尺度上，每個巖隙的表面都相當多地分布有結晶礦物體的晶面電極電位點陣。同樣從微觀尺度看去，自然狀態的水體，由于每一個水分子在三維結構上都因氧原子存在孤電子對帶有自然極性，各水分子間因靜電極性相互吸引，極易相互衍生出“氫鍵”勾連。如此一來，自然水體中的水分子就往往會構造出較為緊密的團聚體結構。一般水體，因此在微觀尺度上，常常表現出來的是幾十個或上百個水分子的團聚體狀態。當原先這種大分子團構造的自然水體，被迫在云中山脈火山巖漿巖的裂隙中艱難滲流，它們必然會表現出極細極薄的形態，以極為緩慢的速率緊貼著周邊巖體裂隙表層的諸多礦物晶體所構成的電極電位點陣移動，其間也必然會受到四周微電場力的牽引和揪扯。水體中各大分子團內各分子間相互勾連的“氫鍵”，就會在這些微電場力的反復作用下被撕裂而受到破壞；大分子團的水，最終會被裂解成許多只有5～6個水分子組合的小分子團水。如此一來，將會千百倍地擴展開單位水體中的極性界面，產生出大量的帶有負電荷的羥（HO-）離子和水合氫氧根（H3O2-）離子，從而激活整個水體的物理化學活性和生理生化活性。其物理化學活性，會與溶入水體中的大氣酸類和植被根系活動分泌的酸類結合，在水體的潛滲過程中，提高了千百倍的吸附、交換功能，盡可能地從周邊巖體中溶解出多種多量的礦物質營養成分和微量元素。它們還會有效地安定水體中的氯離子、鈍化鐵離子，分解微生粘結物，純化出水的自然鮮味。云中山脈中的萬千山泉，在潛滲階段，就是經歷了這樣的過程而被逐步分化，最后會演變成為最符合我們人類營養所需的弱堿性（以pH值表示的酸堿度在7.5～8之間）活性水。其間，多類反應中還會生成一定量的CO2氣體成分，它們在巖隙環境中只能被壓溶在自然水體中，又會延長整個水體自然風味的保鮮期。

除此，被撕裂為小分子團的云中山泉之水，其生理生化活性也會隨著單位水體極性界面千百倍地擴展而獲得千百倍的提高。它們被我們飲食后，可顯著促進大分子類的營養物質如脂類、蛋白類的分解，更有利于人體消化。它們還會攜帶所有溶入水體中的營養，更易通過肌體細胞膜，滲透入細胞質，促進人體的吸收。同時，它們進入細胞質，還能夠有效降低肌體細胞液內生理生化過程中產生的氧化還原電位，更易于攜帶細胞代謝后的廢棄產物從細胞內滲出，促進其排泄。它們通過更有效地調節細胞液內的離子平衡，可及時清除掉各類細胞器的氧化和老化產物，由此活化細胞功能，能夠有效提高肌體細胞的傷損自愈率。云中山泉水的小分子團活性與溶入的礦物質營養作用相輔相成，更會顯著提高人類生命肌體的代謝機能，抑制細胞的氧化和老化，有助于消除疲勞，促進身心放松。所以，長期飲食天地造化出來的小分子團活性水，確能收到祛疾健體養年益壽之效。其活性易于浸提出中草藥里的有效成分，因此用以煎熬中藥，更有助提取出藥性。小分子團的活性水，因顯著降低了水體的表面張力，能提高滲透性，可有效增強去污性，更益于養膚潤顏。

水在常溫環境中被靜置儲存，內溶的CO2氣體成分會逐漸逃逸，除了水中微量有機物的腐敗外，水分子又會借微運動，彼此間重新形成“氫鍵”勾連，最終演變出水分子的大團聚結構。這樣，隨著水體中極性界面的收縮，水的諸多活性也就大量喪失，口感也會漸次有了陳化后的陳腐之味。燒開的水，會在一定程度上破壞水的團聚結構；自然界激越流動的水，會有效阻礙水分子團聚化的生成。世間流水不腐，道理就在此。喝開水與活水，宜于養生，也蓋因水的生理生化活性使然。

秀云山泉就是得益于自然造化，悄然攜裹天地饋贈的味鮮質美而又富含活性基團的水。當它們最后再從一恰當的地質構造出的山巖裂隙斷頭處流出，就出露成為富含多種生命營養礦物質并兼有相當生理生化活性的山泉。千百年來的生活實踐已證明它在一定程度上確實具有祛病健體延年益壽的功能，所以在此地悠久的鄉土歷史上，就被遠近鄉民稱之為“神水”，并有許多鄉野版本的神奇傳聞故事在當地被口口相傳。我們最近提取了該泉水樣，直接送到北京的權威地勘部門進行全面的檢測化驗，對由此獲得的50多項數據，幾經醫理和營養學綜合分析，證明該泉確屬我們人類生活所需的上上品飲食水源。她是天地造化恩賜原平的上上品自然資源，是人類生命所需難以多得的極品財富。更為可喜的是：其流量也算可觀，基本上可以滿足我們今天進行山泉水產業的綜合開發。物華天寶，美且妙兮！得天獨厚，福蘊富兮！

蘇捷