TVB里憶港味

長久以來，我們都是從TVB連續劇里的種種去構筑對香港的印象。年深日久，仿佛自己是這個城市的一份子，在這里一起呼吸、一起生活——情景喜劇如《真情》教曉我們，一家人早上圍桌而吃的是豉油王炒面、白粥、油炸鬼；時針分針瞄準“三點三”，就是下午茶時間，蛋撻奶茶是少不了；夜深回家、心情不好、失戀……家人準會說：我去給你煮碗面。2017年是香港回歸20周年，也是TVB演藝傳奇的第50個年頭，讓我們跟著劇集情節追憶這些最在地的老港味。

港式鹵味

西多士

布拉腸粉

出沒劇集：

《巴不得爸爸》

《愛`回家》

《女人晤易做》

《一屋老友記》

說起來真有趣，港劇里頭，凡是要表達千金小姐做了不符合身份的事，總要借港式鹵味出場：《巴不得爸爸》里頭，帶璧無意發現翩翩愛上了品嘗街頭的鹵味小吃，不滿有損她千金小姐的身份，氣得追罵她；《愛·回家》的向晴在街上碰著鹵味的生腸吃得津津有味之際，看見約會對象尚友提早出現，不禁嚇了一跳，尚友更勸戒她少吃為妙。港式鹵味跟一般鹵味不同，以內臟為主，譬如火雞腎、生腸、豬耳朵等，還有墨魚，所蘸的是芥末和甜醬，中西合璧，符合香港的殖民背景。殖民時期的“遺物”還有“西多士”這樣常出現的下午茶點心，其實是法式吐司的變奏，兩片吐司抹上花生醬或者“加耶”（一種椰奶制成的南洋抹醬），沾上蛋漿之后下鍋油炸，上碟后還要澆上糖漿或煉奶，放一塊牛油，豪華一點的會勺一球雪糕，超邪惡！很多女生又怕胖又愛吃，好像《女人唔易做》的海璇，每次下了飛機都要去吃一份！