全球旅游經濟發展的時代背景下高素質技能型人才的培養

高職院校作為我國職業教育中的重要階段，每年都會向社會輸送大量的專業人才，在全球旅游經濟發展的時代背景下，需要更多優秀的旅游管理專業人才，為此本文將針對CBI教學理念在高職院校旅游管理專業教學中的應用展開討論，希望可以培養出更多適應現代化旅游企業發展的高素質技能型人才。

一、CBI教學理念

所謂CBI教學理念，英文全拼是Content Based Instruction，譯為內容依托式教學的意思，也就是把某課程教學放置在某一專業學科教學的基礎之上，進而提升該專業的學習能力及認知能力，同時促進學生學科專業應用水平的提高，同過去一般的教學所不同的是，CBI教學并不僅僅是單純的學習，而是通過學科專業教學或是主題教學的分析，把知識學習當作是專業知識學習與探索的工具，也就是在學習時，注重學生學科專業學習能力的培養，提高對學習內容本身的理解性，從而調動學生專業學習的積極性，讓他們可以對專業教材的內容展開理解和分析。

在高職院校內學科專業教學中，基于CBI教學的教學模式主要有三種，分別是主題教學模式，在主題教學模式中，教師會帶領學生圍繞著一定學習主題內容，這一教學主題，可以是學生感興趣的觀點內容，也可以是學科專業的一個教學主題，在旅游管理專業教學中，比如說對某一地理景點，某一個國家的地區文化，都可以通過主題教學的方式展開，幫助學生打好專業學習的基礎。還可以采取輔助教學的方式展開教學，所謂輔助型CBI教學，主要是在專業課開設的時候，對應性地開展輔助課程，比如說旅游管理專業在開設學科酒店管理課程的時候，同時開設酒店英語課程，由高職專業教師來負責對酒店管理課程知識的教學，由英語教師來負責學科英語教學，主要是以學科專業知識的掌握為教學目標，用英語的學習來輔助教學。而在課程教學模式中，一般指的是教師用其他的語言來給學生講授專業課程，這種課程教學模式的教學目標同主題教學模式的教學目標會有所不同，需要掌握一定的專業學習知識，并將專業的學習當作是一種工具，因而教師在授課的過程中，還要了解有關專業方面的知識，同主題教學模式共同使用來提高學生的旅游管理專業學習能力。

二、當前高職院校旅游管理專業教學中存在的問題

（一）教學目標不明確

受到高職院校傳統教學理念和教學思維的限制，目前我國高校對于旅游管理專業雙語課程教學的開展并不重視，相對來說缺乏教學系統性，教學目標并不是非常明確，能夠開展的CBI教學專業課程是非常少的，有的即使開展了專業旅游管理課程教學，也是分段開展進行的。有的高職院校中學生的專業基礎水平比較差，如果不能夠按照學生的專業需求來展開課程教學，就會影響到學生的學習效果，甚至是把教學的重點放在了對學生能力的培養上，使得教學目標發生偏離，過于在乎內容的教學，造成教學目標重復的現象出現。

（二）高職教材體系不健全

關于旅游管理專業的學科研究，我們國家的學科發展相對來說只有這幾年才開始時興，所以說旅游管理專業學科教材的體系并不是十分健全，甚至可以說，我國高職院校內所使用的旅游管理專業原版的教材很少，比如《酒店管理》課程的教材，在全國高職院校教學范圍內，并沒有一套統一的學科專業教材，而使用的是地方教育出版社出版的自編型教材，教材的內容有些簡單或是不適合學科教學的發展需要，不能夠很好地滿足旅游管理專業的教學目標要求，沒能充分利用高職院校中的教學資源。

（三）學生學習的主體地位不高

在當前的高職院校旅游管理專業的教學過程中，存在著學生學習的主體地位不高，學生學習主動性不強的教學現狀，在旅游管理專業的學習中，只是教師一味地在講，學生并沒有直接參與到課堂學習的活動中，因而對專業的教學內容缺乏相應的分析和思考，對教學內容缺乏正確的理解，自然也就談不上更好地利用旅游管理專業手段來進行更加深入性的旅游管理專業知識學習，在高職院校學習階段的專業學習，只能是停留在表面，長此以往下去，很難讓高職學生在旅游管理專業領域有所發展建樹，不能夠滿足現代化旅游企業的人才發展需求。

（四）對教學結果缺乏科學的考核與評價

在高職院校現有的旅游管理專業教學中，對于學生的專業能力水平缺乏正確的考核與評價，甚至是依舊停留在過去傳統教學中那種老舊的試卷考核形式上面，弱化了對高職學生專業實踐應用能力的考核，在試卷考核時，主要還是側重對學生識記背誦能力的考核，完全回到了過去那種對知識的死記硬背上，忽視了對學生專業實踐應用能力的考核，這樣的話，不能夠很好地提升高職學生的綜合素質和學習能力，而且評價的形式過于單一，缺乏教學互動中的教師評價，同學評價和自我評價，學生很難意識到自己在旅游管理專業課程學習中自身存在的缺點和不足。

三、CBI教學模式在高職旅游管理專業教學中的應用

（一）明確教學目標

為了能夠更好地提升高職院校旅游管理專業學生的專業素質及能力，通過CBI教學模式在學科專業教學中的應用，可以很好地提升高職院校的專業教學能力，為此，作為高職院校的專業教師，要做的就是進一步明確教學目標，從而確定旅游管理專業課程的教學定位和尺度，也就是讓學生在學習學科專業知識時，還可以提高自身的專業能力水平，以CBI學科教育理論為指導，將旅游管理專業教學內容同實際企業崗位目標融合在一起，創造學生容易接受的專業學習環境，讓學生可以從一種單一的學習方式中走出來，并把專業的學習當作是一種能力的培養。

（二）對教材進行加工處理

為了能夠更好地健全高職院校旅游管理專業的教材知識體系，在CBI教學模式的應用過程中，還需要加強對教材的專業加工處理，有針對性地完善旅游管理專業的教學內容，最好是能夠制定出全國統一的旅游管理專業學習能力培養的教材標準，能夠適應高職學生專業的學習能力，同時給予學生感興趣的專業教學目標，對教材的內容進行及時地更新和處理，讓學生接觸更多先進的、新鮮的學科專業知識，在各種原版的旅游管理專業教材上進行加工和處理，盡可能保證教材的原汁原味，再添加一些具有我國地方旅游產業發展特色的內容，對專業中的核心概念進行解釋，讓學生可以加深對教材的印象和理解，以主題或專題的形式來開展課程教學。

（三）提高教師的主導性教學作用

在CBI教學模式的應用過程中，為了能夠更好地調動學生參與高職院校旅游管理專業學科教學活動的主動性，需要有意識地提高教師的主導性作用，增添更多關于中國旅游業發展的教學內容，同時利用比較管理學的研究方法和教育理論，調動學生對高職旅游管理專業知識學習的積極性和興趣，還可以組織一些學生所感興趣的旅游管理知識競猜或者是創業大賽活動，注意旅游管理專業學科英語的教學藝術水平，開展多種組織形式的趣味性教學活動，拓寬學生學習的知識面，提高學生的問題解決意識和問題解決能力，讓學生充分利用好課下的學習時間。

（四）正確進行教學評價

相對于試卷考核的結果來說，在CBI教學理論模式的應用中，更加注重學生在高職旅游管理專業學習的過程，需要提高學生的專業實踐應用能力，應當考核學生在平時學習中的應用能力和臨場應變能力，能夠進行旅游管理專業方面的有效溝通和交流，可以流暢地表達出自己的觀點和思想，在高職院校旅游管理專業的學習中，學生的學習態度也很重要，因而要進行綜合性的教學考核評價。

綜上所述，通過CBI教學模式在高職院校旅游管理專業學科教學中的應用，不僅能夠很好地提高學生的學科專業學習能力，同時也創新了高職旅游管理專業的學科教學形式，讓更多的學生意識到學習的重要性，從而提升高職學生的專業競爭能力，滿足了我國旅游管理專業的發展需求。

（作者單位為湖南財經工業職業技術學院招生就業處）