以工作過程為導向的高職空乘英語課程改革研究

葉娜

【摘要】《空乘英語》以英語為載體，教授航空服務專業知識，使學生通過掌握民航專業英語，模擬工作情境，提高民航專業英語的應用能力，使其能用英語為乘客提供更優質的服務。本次課程改革為工作過程為導向，設計典型學習情境，使學生在真實或仿真的環境中掌握英語專業知識，提高英語綜合應用能力及航空服務技能。

【關鍵詞】空乘英語 工作過程 學習情境

一、引言

《空乘英語》是我院空中乘務專業的專業核心課程。它不僅要求學生掌握過硬的航空服務技能，更要求學生能將英語知識與其融會貫通。本課程以英語為載體，教授航空服務專業知識，使學生通過掌握民航專業英語，模擬工作情境，提高民航專業英語的應用能力，使其能用英語為乘客提供更優質的服務。

目前我院空中乘務專業英語課程的開設，采取大一通用英語與大二專業英語相結合的課程設置。由于高職學生英語基礎相當薄弱，學生對英語學習缺乏動機與興趣，因此，一味強調提高學生基礎的通用英語，不能完成本專業人才培養目標中對英語能力的要求。改革迫在眉睫。

二、改革原則

高職教育的目標是“以就業為導向，以服務為宗旨”。為了進一步地提高教學質量、增強學生的職業能力，以工作過程為導向的課程改革更能適應高等職業教育的目標。這也是目前職業教育改革的主要方向。以工作過程為導向的課程改革，以服務工作崗位、實現學生零距離就業為目標，通過分析典型工作任務，創設學習情境，模擬情境，完成任務。使學生能在真實或仿真的環境中達到課程的三維立體目標。因此，該課程的設計采取工作過程導向教學模式，采用情境教學法，以培養職業能力為核心，以工作實踐為主線，以項目為主體，用任務進行驅動，建立以工作過程為框架的現代職業教育課程結構。在教學過程中，通過創設各種學習情境，將學習內容與實際工作巧妙結合，無疑會激發學生的學習興趣和熱情，從而引導他們更好地進入職業實踐階段，把所學知識和技能應用到實際工作中。

三、改革內容

1.教學內容的設計。該課程通過人才需求和專業調研進行工作分析，對空乘專業人員崗位工作性質、任務、責任以及空乘人員的知識、技能等進行全面分析，確定專業典型工作任務，詳細描述典型工作任務，將典型工作任務轉換為學習領域，確定課程體系。基于專業學習領域，將《空乘英語》課程總結為10個典型學習情境，每個學習情境可以分為若干個子學習情境。

情境一：票務服務（包括售票服務、改簽服務退票服務等）

情境二：地勤服務（包括值機服務、行李托運、安檢服務等）

情境三：航前準備（包括航前準備會、航前檢查等）

情境四：登機（包括迎客問候、引導座位、放置行李等）

情境五：起飛前（包括安全演示、安全檢查、航線及機組介紹等）

情境六：機上服務（包括供飲服務、供餐服務、機上娛樂、免稅品銷售等）

情境七：緊急情況（包括艙內降壓、顛簸、著火、緊急撤離等）

情境八：非正常情況（包括航班晚點、機上急救等）

情境九：降落前（包括安全檢查、填寫入境卡或報關單等）

情境十：降落后（包括送客清倉、總結會等）

2.教學計劃的設計?？粘擞⒄Z開設2年的時間，共4個學期。鑒于學生第一、二學期專業課開設較少，且英語基礎較弱的實際情況，計劃只講授四個學習情境，前兩個學習情境需要的專業知識較少，因此安排在第一學期。在完成學習情境學習任務的同時，加入基礎英語的學習。比如：第一、系統地學習語音知識，從國際音標開始，糾正學生發音，另外要求學生掌握基礎的語音理論，如爆破、停頓、連讀、語調等。第二、經過很多語言學家的調查研究，英語二語語言學習者掌握最基本的2000個詞匯就能滿足日常交流需要，因此在大學一年級向學生補充該2000個詞匯，要求學生四會。第三、補充最基本的英語語法。該課程改革的原則是“實用、夠用”，因此，鑒于學生對英語語法掌握普遍薄弱的情況，只要求學生掌握最基本的語法知識，如基本的時態、句型等。第四，補充常用的日常交流情境，如問候、介紹、天氣、數字、時間、中西方節日、問路等等。

第三、四學期重點強化專業知識的學習。另外，加入空乘面試英語的模塊，增強學生的職業能力?？粘嗣嬖囉⒄Z以模塊為主線，模擬實際面試場景，回答面試時可能涉及的問題。包括見面寒暄、教育背景、品德與個性、興趣與愛好、一般飛行常識、飲食與健康、旅游與度假、中西文化差異、問題解決與處理等等。

3.教材的設計。鑒于各學習情境、學習模塊的設計，現行市面流通的教材不能滿足本課程的需要，因此，要求專業教師根據教學計劃參考多方資料，進行整合，編寫講義，最后形成校本教材。主要參考資料：《客艙服務英語》、《機場、空乘服務實用英語對話及詞匯手冊》、《民航客艙服務實用英語》、《新世紀民航乘務英語口語教程》、《航空乘務人員面試英語》等等。

參考文獻：

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[2]顧婷婷.基于工作過程的民航英語教學改革——以高職空中乘務專業為例[J].校園英語，2014，（27）.

課題信息：校級課題《基于工作過程的高職空乘英語課程教學改革研究》，項目批號20170102。