盯著市場種專用豆 就地加工掙成品錢

■ 文/閆寶晶 劉偉林

盯著市場種專用豆 就地加工掙成品錢

■ 文/閆寶晶 劉偉林

作為東北地區調減玉米后改種的主要品種之一，大豆的種植效益直接影響到種植結構調整優化的可持續性。國產大豆恢復性增產有利于緩解我國大豆產不足需的局面，但產量的增加也不可避免地帶來市場價格的下行壓力。

提升品質、拓展銷路、延伸產業鏈……在國產大豆價格趨弱的背景下，黑龍江省農墾九三管理局從供給側入手，打破價格天花板，保護種植戶收益。

用品質抵御市場風險

“今年，我國大豆生產呈現出‘面積擴、單產升、總產增’的局面。雖說上市初期大豆價格走低，但對我們來說影響不算太大。”九三管理局副局長張宏雷介紹，國家提出調減“鐮刀彎”地區籽粒玉米種植時，當地就結合農業供給側結構性改革，審時度勢調整農業種植結構，逐漸調增大豆、雜糧、高效經濟作物的種植面積。“為了適應市場需求變化，我們不僅僅要想著怎么種，更重要的是想著怎么賣出去，而且還要賣出應有的價值、賣出高價、賣出效益。”

據了解，今年九三管理局種植玉米面積62.4萬畝，比2015年減少了117.6萬畝，減幅達188.5%，大豆種植達247萬畝，比2015年增加77萬畝，增幅達47.2%。不同的加工制品所需要的原料大豆特性也不盡相同。該管理局針對企業所需進行了認真細致的研究，把不同品種的高蛋白大豆按照水溶性、凝膠性等特性細化到哪些適合做豆漿、哪些適合做豆腐，為各類加工企業提供各種優質、專項的原料。全局高蛋白、無腥味等大豆專用品種種植面積由上年的40萬畝，增加到今年的100萬畝，全局綠色食品大豆種植認證面積達到140萬畝，有機食品大豆種植認證面積達到34萬畝，總產量達45.6萬噸。

好品質為“九三大豆”贏得了市場話語權。在今年9月份九三管理局尖山農場舉行的首次“九三大豆”競價交易活動中，綠色大豆、豆漿豆和有機大豆三個類別的“九三大豆”分別以2.93元/斤、9.3元/斤、93元/斤的價格成交，成交量達15.5噸。此次競拍活動吸引了來自國內各糧食貿易和加工企業近40家。尖山農場糧貿公司經理劉海說，這次大豆競拍已經超出了預期效果，有機大豆賣到了93元/斤，是國內最高的價格了。

把企業建在“豆堆”上

“為了把大豆這篇文章真正做大做強，做成職工群眾的富民產業，我們除了給企業提供優質原料外，還把企業建在豆堆上，加大招商引資力度，發展大豆深加工項目。”九三管理局商務局局長李軍介紹。

在建邊農場閔達豆制品加工廠，工人們正在熱氣騰騰的廠房內加工生產腐竹，一串串金黃的腐竹被工人們整齊地擺放在架子上，運往烘干室內進行烘干。據了解，這個豆制品加工廠總投資595萬元，年可生產腐竹1000余噸，為本地大豆實現就地增值提供了堅強保障。

為轉變農業生產方式，進一步構建“農頭工尾”格局，這個農場依托“九三豆都”和“九三大豆”的品牌優勢，積極開發大豆精深加工產業。今年共種植大豆16.3萬畝，與場內閔達豆制品加工廠、鑫達大豆油加工廠和兄弟笨榨制油廠簽訂訂單種植面積11萬畝，占全場大豆總面積的68%。

九三管理局憑借優質大豆原料，全力打造“有機腐竹之都”。目前，全局落地腐竹生產廠家9家，有機腐竹生產能力已由2015年的2000噸提高到4200噸，轉化地產大豆近9000噸，成為黑龍江省腐竹生產規模最大、企業最多的地方。

“今年，百家興與嫩北農場簽訂專品種大豆7500畝，同時引進戰略合作伙伴河南質源豆制品公司，簽訂1200噸優質腐竹生產銷售協議。”嫩北農場黨委書記李江說。在嫩北農場百家興腐竹加工車間，車間內熱氣騰騰，20條腐竹生產線全線開工，一派繁忙景象。據了解，百家興公司借助“九三大豆”知名度和“九三豆都”品牌優勢，逐步擴大深加工規模，力爭3年內生產線擴增到100條，年生產腐竹6000噸。

七星泡農場全場大豆種植面積達36萬畝，總產量6萬余噸，魯豫油脂廠年消化農場大豆7000噸，不但保障了種植戶的大豆銷售價格，還就地轉化加工提升價值鏈。七星泡農場豆油加工廠有5家，共計年消化大豆3萬噸，消化大豆50%。

近年來，九三管理局依托資源稟賦，在“大豆種植規模化、大豆生產標準化、大豆品種專用化、大豆經營市場化、大豆發展產業化、大豆產業品牌化”上下功夫。現在，全局形成了以天惠、鶴鑫、魯豫油脂等龍頭企業為主的大豆加工產業。從九三管理局走出的九三糧油工業集團有限公司已經成為中國最大的非轉基因大豆加工企業。

訂單種植和國家補貼“雙保險”

由于國家出臺相關補貼政策和市場需求變化，今年大豆品質和產量都較去年有所提高。據九三管理局農機局局長蔣明明介紹，今年國家在東北地區實行大豆市場化收購加補貼的新機制，對大豆生產者進行補貼，每畝為173.5元。九三管理局今年種植247萬畝的大豆，共補貼給種植戶4.3億元；再加上保護耕地地力等農業相關支持保護補貼每畝為71.7元，對大豆地補貼達到了1.8億元。2017年，種植戶種植大豆合計補貼能達6.1億元。

國家出臺的優惠補貼政策，為大豆種植戶吃了定心丸。“國家現在的補貼越來越多了，而且直接補給我們種植戶，即使大豆地不掙錢，一坰地光補貼也有2000多元呢！”這幾天，大西江農場財務部門正在發放大豆生產者補貼，大豆種植戶王君平高興地說。

“去年，市場大豆價格一般在3370～3600元/噸，最低的時候還有1.5元/斤。今年，黑龍江省大豆價格區間在1.72～1.83元/斤。年初，一部分大豆通過簽訂訂單的方式年實現了‘未種先銷’。”糧食局工作人員范振東說。

近日，七星泡農場對收獲的大豆進行精選包裝，陸續運往大連。年初，七星泡農場與大連興龍墾有機糧油有限公司以2.15元/斤的價格簽訂了1050畝大豆訂單。

從去年年底九三管理局就著手訂單簽訂，通過跑市場、找銷路，主動與農產品經銷商對接、洽談，積極參加各類大型展銷會，實現了“銷在種前”。據了解，九三管理局全局已簽訂訂單種植面積131.8萬畝，占當地大豆總播種面積的53.4%。

“下一步，我們將借助行業協會的力量加快推進管理局大豆協會、豆制品協會的組建，走出一條大豆品牌化之路。”九三管理局商務局局長李軍說。