河南省雜技集團傾力打造“水秀宴”

◎ 文、圖︱李冰潔（河南省雜技集團有限公司）

河南省雜技集團傾力打造“水秀宴”

◎ 文、圖︱李冰潔（河南省雜技集團有限公司）

傳承—時代發展的必然要求

雜技文化作為中華民族燦爛的文化遺產，需要各種形式的傳承與發展。雜技文化與飲食也可以有所關聯。當今，隨著人們物質生活的不斷豐富，人們的飲食消費正逐漸演變成一種飲食文化消費，在品嘗美味佳肴時開始關注用餐環境的文化氛圍與個性化。河南省雜技集團有限公司正在傾力打造這樣的餐飲形式——雜技文化主題展示館“水秀宴”。

作為國際雜技文化產業園的重頭項目，雜技文化主題展示館立足于古老的雜技之鄉，融合傳統雜技文化表現元素，突出地域風情小吃的藝術化加工，完整詮釋文化盛宴、視覺盛宴、味覺盛宴的內涵，使其真正擔當起傳承雜技文化的功能。

“水秀宴”項目依托濮陽雜技之鄉的優勢，結合雜技文化產業園國際化布局，整合傳統特色飲食產業資源，傳承傳統雜技表演藝術及非物質遺產文化，以雜技文化展示為主題、以中華傳統名吃為重點，以餐飲文化為核心，場館內通過雜技雕塑、圖片及文字介紹，展示中國傳統雜技演變的歷史。同時穿插雜技藝術表演，讓賓客在品嘗美食的同時領略中國傳統雜技藝術的魅力，讓雜技文化不斷滲透在現代人的生活中。

設計—讓雜技文化深入人心

雜技文化是老一輩藝人回憶中不可或缺的，有著讓人無法割舍的情懷。雜技文化主題展示館最簡單直接的想法，就是把3000多年的雜技文化結合美味帶給每一位顧客。“水秀宴”便是以古代風貌重建現代人關于傳統雜技藝術的民族記憶。

為了使雜技文化主題展示更為具體和形象，設計師在裝飾布置上下了不少功夫。里面的每一物件都經過精心挑選，目的是給顧客提供一個形象的雜技世界。雜技起源于生產力極不發達的時代，原始的雜技展現給人們的是勞動技能，因此雜技人的生活簡單而樸素，木質桌椅、大紅燈籠、雜技道具、大翼戰船、掛畫等都體現出設計上的用心。對于細節的把控以及小物件擺設都拿捏得當、見微知著，小處不隨便，一杯、一匙、一碟、一碗，不著華彩，卻簡約適意。

“水秀宴”的用餐環境，圍繞雜技文化的現代傳承，以春秋城樓門頭、春秋大篆竹簡、春秋青銅編鐘、石砌步道回廊、旗飄檔口門面、水秀槳聲燈影、木制戰船、重檐舞臺、獸紋照壁等，構筑一個創新傳統雜技藝術表現形式的古城，為每位顧客敘說著過去年代的傳奇故事。

融合—讓雜技文化遍地開花

傳統雜技與傳統名吃一樣散落民間，是民族記憶里印象深刻的文化奇觀。“水秀宴”將結合中國傳統雜技節目《飛去來器》的道具陳設，設置傳統雜技藝術流變文化墻，擺放一系列建筑小品、浮雕、透雕等實物，展示傳統雜技文化的歷史、內涵與高超的技巧。現場還會有《（力能）扛鼎》《（執戟）舞輪》《緣繩（登城）》等傳統雜技經典劇目的表演。

“水秀宴”集結中國不同地方的美食文化風情，建立一條美食歷史文化長廊，有的風味小吃還屬于非物質文化遺產類，在這里可體驗“一店吃遍天下”的快感。

河南省雜技集團“水秀宴”借助飲食文化營造雜技文化，激發廣大游客和消費者了解優秀地域文化的熱情，豐富和活躍市民文化生活，讓雜技藝術碩果滿園、芳香四溢。■