池塘小龍蝦與草魚魚種輪養技術

鄧鑫+李正榮

摘 要：小龍蝦是消費者喜愛的水產養殖品種，市場前景廣闊，適宜池塘、稻田養殖。池塘小龍蝦與草魚魚種輪養，經濟效益好。該文從池塘選擇、消毒曬塘 水草種植、小龍蝦養殖、草魚魚種培育等方面介紹了小龍蝦與草魚魚種輪養技術。

關鍵詞：小龍蝦；草魚魚種；輪養

中圖分類號 S965.199 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）23-0107-2

小龍蝦學名克氏原螯蝦，是外來物種，原產于墨西哥北部和美國南部。小龍蝦營養豐富，味道鮮美，深受廣大消費者喜愛，成為網紅食品。小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，東至縣是小龍蝦的主要產地。草魚是我國重要的經濟魚類，也是東至縣水產養殖的主要品種。2014年以來，東至縣部分養殖戶利用池塘發展小龍蝦與草魚魚種輪養，產小龍蝦1500kg/hm2左右，大規格草魚魚種6000kg/hm2左右，均效益超過3萬元/hm2，經濟效益明顯，成為漁民致富的有效途徑。現將該技術總結如下，供廣大養殖戶參考。

1 池塘選擇

1.1 池塘環境 小龍蝦與草魚魚種輪養的池塘要求水質良好，周邊無工業和農業污染，水源有保障。光照充足，通風良好，交通便利，電力設施配套。

1.2 池塘條件 池塘土質以壤土為好，長方形、東西走向為宜。池塘面積以0.53～1hm2為宜，池深2.5～3m，水深1.5～2.0m，底部淤泥不超過15cm，塘埂上部寬度1.5m以上。

1.3 防逃設施 小龍蝦具有較強的攀爬逃逸能力，特別是水質惡化和天氣突變時更易逃逸，要注意防逃設施的安裝。在塘埂上設置防逃墻，防逃材料可選用塑料薄膜、網片、彩鋼瓦等，基部入土20cm，頂端高出塘埂50cm，防逃設施與塘埂垂直，每隔1-1.5m用木樁固定。

1.4 進排水設施 池塘進排水渠道分別設置，進排水采用高進低排，即進水口高于水面，排水口位于最低水位線以下。進水口使用80目的網袋進行過濾，防止野雜魚及敵害生物進入。

2 消毒曬塘

2.1 池塘消毒 徹底干塘，清除雜草、雜物，保持池塘水深10～20cm，全池潑灑1%的阿維菌素溶液，1hm2用量300mL。10d后用生石灰1050kg/hm2，化水后立刻全池均勻潑灑，第二天將池底淤泥翻動1次，提高清塘效果。

2.2 排水曬塘 待生石灰的毒性消失后，排干池塘，進行曬塘。曬塘時間為12月至翌年2月。采用人工挖溝的辦法，使水自行流至塘內最深的地方，再用水泵排出，讓塘底的土壤進行充分曝曬。

3 水草種植

3.1 草種種植 在塘底較高處選種黑麥草，塘底較低處選種稗草。黑麥草和稗草的合計覆蓋面積約占池塘總面積的60%～70%。3月下旬至4月中旬種植黑麥草，以播種面積計算，播種量為45kg/hm2，播種面積占池塘總面積的20%。4月中下旬種植稗草，以播種面積計算，播種量為37.5kg/hm2，播種面積占池塘總面積的40%。

3.2 水位控制 當黑麥草和稗草株高生長到5cm時，提高池塘水位。水位以不超過黑麥草和稗草芯葉為準。隨著黑麥草和稗草的生長，同步給池塘加水，5月上旬水位加至40cm，以便投放小龍蝦蝦種。

4 小龍蝦養殖

4.1 蝦種放養 池塘小龍蝦養殖時間為5月上旬至7月上旬。5月上旬，水草深度10～15cm時，開始投放蝦種。挑選體格健壯、規格均勻的小龍蝦蝦種，1hm2投放規格為200只/kg的蝦種37.5～450kg。蝦種以就地購買為佳，也可在周邊小龍蝦苗種供應基地購買，但運輸時間不超過2h。放養時用3%～5%的食鹽水浸泡消毒5min，殺死寄生蟲和細菌。

4.2 飼料投喂 小龍蝦以池塘黑麥草、稗草莖葉和餌料生物為主。為補充小龍蝦生長蛋白需求，適當補充投喂黃豆，投喂量為池塘小龍蝦體重的1%～2%，每天18：00～19：00投喂1次。

4.3 日常管理 5月份池塘水位保持在40～50cm，隨著水溫升高，逐步加深水位，6月份水位加深至80cm。早晚巡塘，觀察小龍蝦攝食、脫殼、活動和水質變化等情況，注意防逃防害，發現異常及時采取應對措施。每15d使用微生物水質改良劑改善水質，枯草芽孢桿菌和EM菌交替使用。

4.4 成蝦捕撈 養殖至5月下旬小龍蝦即可起捕上市。捕撈以地籠捕撈為主，每天捕撈，捕大留小，規格達30只/kg以上的成蝦上市銷售，未達規格的小龍蝦繼續留塘養殖。到7月上旬，未達商品規格小龍蝦也捕撈出售或轉移至稻田繼續養殖。

5 魚種養殖

5.1 魚種投放 魚種投放時間為6月下旬至7月上旬。魚種要求規格整齊、無病無傷。1hm2投放規格500尾/kg左右的草魚魚種9萬尾，搭配投放600尾/kg左右鰱魚魚種1.5萬尾、鳙魚魚種6000尾。魚種用3%～5%的食鹽水浸泡5～10min后投放。

5.2 飼料投喂 魚種養殖時間為6月下旬至11月下旬。投喂大宗淡水魚全價飼料，蛋白質含量要求28%以上。6月至7月上旬投喂粉料，以后根據草魚魚種生長情況，逐步轉換為破碎料、顆粒料。根據水溫、水質、天氣狀況、生長階段、健康狀況等多種因素綜合分析，合理確定投喂量。投餌率為池塘草魚魚種體重的3%～5%，控制魚種飽食率80%左右。投飼堅持定時、定位、定質、定量的“四定”原則，使用投餌機投喂。根據天氣情況，每天投喂3～4次。

5.3 日常管理 魚種下塘時，池水深以80cm為宜。以后每隔10d左右加水1次，每次加水量為水深增加15cm，直至水深達到1.5m以上。水溫低于15℃時，可適當降低水位。透明度保持在30～50cm，pH值控制在7.2～8.5，溶解氧大于5mg/L。利用增氧機械進行增氧，高溫季節晴天午后開機1～2h，天氣或水質發生突變前及時開機增氧。每15d使用微生物水質改良劑改善水質，枯草芽孢桿菌和EM菌交替使用，并在飼料中添加枯草芽孢桿菌。堅持早晚巡塘，密切關注池塘魚種攝食和活動情況，惡劣天氣夜晚也要巡塘。做好養殖日志記錄。養殖日志包括天氣、氣溫、水溫、飼料投喂情況、魚類活動情況、魚病發生情況、用藥記錄等內容。

6 病害防治

6.1 病害預防 小龍蝦與草魚魚種輪養病害較少，但仍應注重病害預防。5-10月份，15d用消毒劑潑灑消毒1次，漂白粉、強氯精和聚維酮碘溶液交替使用。9月份水溫下降期間，在飼料中添加適量維生素C，增強魚的抗應激能力。

6.2 漁藥選擇 使用農業部發布的“食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單”以外的藥品，嚴禁使用高毒、高殘留或具有“三致”毒性（致癌、致畸、致突變）的藥物，嚴禁使用對水域環境有嚴重破壞的藥物。

（責編：徐煥斗）