大蒜酵素對大棚草莓2種常見病害的防治效果試驗

歐陽傳德+顧麗霞

摘 要：該試驗研究了大蒜酵素不同濃度的稀釋液對大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果。結果表明：不同的大蒜酵素濃度稀釋液對草莓不同病害的防治效果不同，其中，大蒜酵素與水按110比例的稀釋液對大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果均最佳，防治效果分別達到85.92%和80.12%。

關鍵詞：大蒜酵素；草莓白粉病；草莓灰霉病；防治效果

中圖分類號 S436 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）23-0073-2

草莓為多年生草本植物，原產于南美洲，在中國各地及歐洲等地被廣泛種植。草莓營養價值極高，富含維生素，特別是維生素C，其含量比蘋果、葡萄高7～10倍，而鈣、鐵的含量也比蘋果、葡萄高3～4倍。近些年來，草莓特別是大棚草莓病蟲害危害嚴重，嚴重影響了其產量和品質。研究表明，利用生物酵素在防治植物病蟲害具有重要的現實意義，其應用技術將是綜合防治植物病蟲害的關鍵技術之一[1]。為此，本試驗研究了大蒜酵素不同濃度稀釋液對大棚草莓白粉病和灰霉病2種常見病害的防治效果。現將試驗結果報道如下：

1 材料與設計

1.1 試驗地點 江蘇省南通市如東縣豐利鎮雙灰山村十八組張松泉家草莓大棚。

1.2 供試材料 （1）供試草莓品種：如東縣近年來常見草莓種植品種：紅顏。（2）大蒜酵素制備：在如東縣掘港鎮中心菜市場購買新鮮大蒜；在淘寶上購買紅糖；經安利益之源凈水器處理過的自來水。根據紅糖、大蒜和水的質量為1310的比例配方，采取酵素的常用發酵方法，發酵3個月后，濾出發酵液，密封儲存待用。

1.3 試驗設計

1.3.1 大蒜酵素不同比例稀釋液對大棚草莓白粉病的藥效試驗 草莓白粉病是草莓主要病害之一。在草莓整個生長期間均可發生，苗期染病造成秧苗素質下降，移植后不易成活；果實染病后嚴重影響草莓品質，導致成品率下降。在適宜條件下，草莓白粉病可以迅速發展，蔓延成災，損失嚴重。本試驗針對自然發生白粉病的“紅顏”草莓病株，將大蒜酵素與水以質量比分別稀釋為110、130、和150這3個濃度，共有3個處理，每個處理設計3次重復，并以清水作為對照，在發病草莓大棚內進行藥效試驗。在草莓白粉病的發病初期的08：00—09：00或16：00—17：00，用小型電動噴霧器在植株上均勻噴施。每隔3d噴施1次，連續噴施3次，在第3次噴施后第5天進入大棚調查。每個處理采用平行雙行跳躍式取樣，每點取2株，共取10株。每株查看全部葉片，以病斑面積占總面積的百分率進行分級。

1.3.2 大蒜酵素不同比例稀釋液對大棚草莓灰霉病的藥效試驗 草莓灰霉病是大棚草莓的重要病害之一。花器和果實一旦染病，很快腐爛并迅速傳播，對產量影響很大，重者可減產40%以上。本試驗針對自然發生灰霉病的“紅顏”草莓病株，將大蒜酵素與水以質量比分別稀釋為110、130、和150這3個濃度，共有3個處理，3次重復，并以清水作為對照，在發病草莓大棚內進行藥效試驗。在草莓灰霉病的發病初期的08：00—09：00或16：00—

17：00，用小型電動噴霧器在植株上均勻噴施。每隔3d噴施1次，連續噴施3次，在第3次噴施后第5天進入大棚調查。每個處理采用平行雙行跳躍式取樣，每點取2株，共取10株。每株查看全部花器和果實，以感病花器和果實占全部花器和果實總數的百分率進行分級。

2 結果與分析

2.1 大蒜酵素不同比例稀釋液對大棚草莓白粉病的防治效果 從表1可以看出，大蒜酵素與水按110比例的稀釋液對大棚草莓白粉病的防治效果最為顯著，顯著高于清水對照；稀釋液中大蒜酵素的濃度越高，對大棚草莓白粉病的防治效果越好。

2.2 大蒜酵素不同比例稀釋液對大棚草莓灰霉病的防治效果 從表2可以看出，大蒜酵素與水按110比例的稀釋液對大棚草莓灰霉病的防治效果最為顯著，顯著高于清水對照；稀釋液中大蒜酵素的濃度越高，對大棚草莓灰霉病的防治效果越好。

3 結論與討論

草莓白粉病的病原為粉孢菌，屬于半知菌亞門，是一種活體寄生的真菌；草莓灰霉病的病原菌為葡萄孢屬，是半知菌亞門真菌。大蒜酵素不但充分保留大蒜中的活性成分，而且含有大量酶和有益菌[2]，對真菌、霉菌、病毒等均有抑制和殺滅作用[3]。試驗表明，多次噴施大蒜酵素稀釋液，對草莓白粉病和灰霉病都具有一定的防治效果。不同大蒜酵素濃度稀釋液對草莓不同病害的防治效果不同。大蒜酵素與水按110比例的稀釋液對大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果都是最好，防治效果分別達到85.92%和80.12%；稀釋液中大蒜酵素的濃度越高，對大棚草莓白粉病和灰霉病的防治效果越好。

大蒜酵素制作方便和安全環保，可以在有機種植、庭院種植和種養結合上推廣應用。草莓白粉病和灰霉病均屬于真菌性病害。大蒜酵素對其它真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害以及蟲害的防治效果，還有待于在今后的試驗中進一步研究。

參考文獻

[1]王麗麗，諶江華，柴偉綱，等.7種生物酵素對病蟲害的室內防治作用初探[J].浙江農業科學，2014（8）：1209-1211.

[2]梅四衛，朱涵珍.大蒜研究進展[J].中國農學通報，2009，25（8）：154-158.

[3]廉潔燮，金今松，馬英金等.大蒜的應用價值及其產品[J].延邊農學院學報，1990（4）：75-79.

（責編：張宏民）