冬日里話膏方

岳艷

延年益壽神仙果

民時下，隨著人們生活水平的提高，膏方已成為時尚的秋冬保健方法之一。但是，站在時尚最前沿的您又對膏方了解多少呢？您知道膏方的分類嗎？您知道最早的膏方其實不是用來吃的嗎？如果對這些問題您還不甚了解，不妨看看以下內容。其實，那些年我們吃下的膏方，也可以化成肚子里的墨水。

中藥鋪里的冬日鎮店之寶

我們平時吃的蜜煉川貝枇杷膏、當歸養血膏等等，被稱作“素膏”，而選用“阿膠”、“龜板膠”、“鹿角膠”等動物膠做收膏的媒介，叫做“葷膏”，其營養更豐富，補益作用更明顯，成為冬季膏方的主流。

其實，早在《黃帝內經》中就有關于“膏方”的記載，可那時的膏方可不是用來吃的，“豚膏”、“馬膏”盡管也是以動物脂肪為基質的，卻是外用治療傷科疾病的。到了東漢末年，才有了第一張內服膏方的記載，不過不是滋補的。直至南北朝時期的“地黃煎”，才終成了現代滋補膏方最初的樣子。漢唐膏方漸漸興起，那些叫做“琥珀茯苓膏”、“藕汁膏”、“枸杞煎膏”的滋補膏方，如“滿漢全席”般地一道道呈現在世人面前。直至明清，膏方已然成了冬季中藥鋪里必不可少的鎮店之寶。

宮廷秘方流入民間

這種將中藥飲片反復煎煮，去滓后，經蒸發濃縮，再加阿膠等滋補的膠類制成的方劑，每天吃個一兩勺，免去了大碗湯藥的苦澀，也不怕峻補補過了頭，所有的滋補中藥游弋于膠質蛋白中，緩緩吸收至體內，平和而溫暖。

想當年，慈禧太后年屆七旬還能干預朝政，耳清目明，那罐叫做“菊花養顏膏”的滋補品定是幫了忙的，而“潤肺和肝膏”、“理脾調中化濕膏”估計也少不了。那時期的膏方統統有了大名，膏方的制法也固定下來了。同時，宮廷的膏方流入民間，百姓開始和帝王一樣保養，膏方數量大增，飛入尋常百姓家。相信看到這里，大家已經躍躍欲試了，下面，就與大家分享提到的三款宮廷膏方配方。

菊花養顏膏

組成：鮮菊花瓣500克。

制法：用水熬透，共煎3次，去滓用文火熬成濃汁，少兌煉蜜收膏。

用法用量：每服3～4錢，白開水送下。功效：益壽，主治目皮艱澀。

潤肺和肝膏

組成：黨參5錢，生薏米1兩，麥冬8錢，橘紅（老樹）4錢，桑葉8錢，枇杷葉8錢（炙，包煎），杭芍6錢（生），石斛8錢（金），甘草3錢，炒積殼4錢。

制法：共以水煎透，去滓再熬濃汁，少兌蜜煉為膏。

用法用量：每服3錢，白開水送下。

功效：止嗽化痰理肺，降逆平肝。

理脾調中化濕膏

組成：潞黨參6錢，于術（生、炒）3錢，廣皮3錢，姜連3錢（研），炒神曲4錢，炒谷芽4錢（研），殼砂3錢（研），麥冬6錢，云茯苓6錢，炙香附4錢（研），藿梗3錢，炙草4錢。

制法：上藥以水煎透，去滓，再熬濃汁，少兌煉蜜為膏。

用法用量：每服1匙，白開水送下。

功效：理脾調中化濕。

膏方也能私人訂制

說完了古代，我們再聊聊現代。現代人壓力大，節奏快，生活起居欠合理，很容易讓身體虧空，膏方最適合的就是這一類亞健康人群，當然一些慢性病，如：支氣管哮喘、心臟病、慢性消化系統疾病，甚至糖尿病，屬于虛癥一類的，也可以用膏方輔助治療，進行調補。

現代的膏方有兩種，一種可以直接購買，另一種要由醫生辨證論治，針對個人體質的不同，不同處方進行熬制。醫院制作的膏方多是后一種，專門的中醫師把脈處方，一人一方，量身定制。

因此，膏方雖好，也不是人人適用。一定要根據體質和疾病情況選用膏方，這樣才能夠事半功倍。