做大做強黑龍江省綠色有機食品產業對策研究

朱 琳

（黑龍江省信息中心，哈爾濱 150001）

做大做強黑龍江省綠色有機食品產業對策研究

朱 琳

（黑龍江省信息中心，哈爾濱 150001）

黑龍江綠色有機食品產業；品牌化；區域

近年來，黑龍江省把綠色食品產業列為黑龍江省重點發展和推進的“十大產業”之首，獲得了綠色食品產業規模全國第一、基地面積全國第一、產品認證數量全國第一、質量安全水平全國第一、市場網絡數量全國第一、標準化生產水平全國第一的輝煌成績。黑龍江不僅已成為全國最大、最可靠的“大糧倉”，而且也成為最安全、最優質的綠色“大廚房”。本文從六個方面就如何做大做強我省綠色有機食品產業進行了研究和探索。

一、建立健全基地產量和效益同步機制

黑龍江省要以實現基地產量、質量、效益同步增長為目標，積極推進綠色（有機）食品基地結構調整和增長方式的轉變。

1.優化基地產品結構。在保持水稻、大豆和玉米等大宗作物基地規模的基礎上，今后一個時期重點建設三大基地。一是大力發展畜禽和水產養殖基地，依托黑龍江省資源和生態優勢，大力發展綠色有機畜禽和水產品生產基地。二是大力發展綠特色產品生產基地，積極開發雜糧、雜豆、粘玉米、葵花、馬鈴薯、特色蔬菜、白瓜籽、黑木耳、山野菜、漿果、山干果 、特色水產品等產品，重點建設綠色食品原料標準化基地。三是大力發展林下產品種植基地。積極引導國有林區在經濟轉型中大力開發綠色食品，建設一系列綠色（有機）山特產品生產基地。

2.加快基地增長方式轉變。按照“標準生產”的目標和要求，大力加強綠色（有機）標準體系建設，提高基地農戶標準執行力，促進新品種和技術的推廣和應用，加快基地增長方式的轉變。

二、扶持龍頭企業發展壯大

黑龍江省的綠色食品企業發展必須要著眼于大市場、大流通，充分依托已經形成的加工體系，選擇市場占有率高、有品牌優勢、有發展后勁的綠色食品企業進行重點扶持，進一步擴大全省綠色食品生產加工規模，提高產業層次。

1.提升企業集群的牽動能力。不斷擴大生產規模，提高生產能力，拉長產業鏈條，使綠色食品玉米、水稻和生豬的生產與加工能夠應對市場競爭和滿足消費需求，帶動基地的標準化和規模化生產。

2.強化企業內部管理。要善于運用加強企業內部核算管理、調整營銷策略、同行業整合聯營等現代企業管理模式。

3.鼓勵向精深加工和綜合加工發展。龍頭企業要把目前宏觀經濟不景氣的不利因素變為發展精深加工的有利契機，加快技術創新步伐，推進科技成果轉化，更新設備，改進工藝，發展農產品精深加工，延長產業鏈，提高附加值，增強抗風險和市場競爭能力。

4.開展多元化經營。實施多元化經營的龍頭企業可以優勢互補，有效抵御市場對農業產業的沖擊，龍頭企業要注意加工與流通相結合，國內與國外相結合，農產品加工與非農產業開發相結合，根據市場變化，拓寬經營領域，擴大生存空間，增強企業造血功能，保障企業正常運轉。

三、推進綠色食品區域品牌化建設

1.推動黑龍江省綠色食品區域品牌建設。黑龍江省應采取“政府統籌規劃、企業跟進實施”的方式，打造具有統一形象、整合推廣的黑龍江省區域品牌，建立一個促進綠色食品產業統一發展的平臺。在區域品牌之下，按照產品品類注冊和推廣專屬的黑龍江省原產地標志品牌體系，以統籌黑龍江省綠色食品企業品牌，建立既有核心(區域形象品牌)、又有分支(原產地品牌及企業品牌)的品牌體系。

2.提高知名品牌的占有率。扶持龍頭骨干企業的重點是規模推進、產業化經營，打造名牌產品，提高產品的知名度、信譽度，擴大市場占有率。要做好“完達山”、“紅星”、“希波”等產品名牌、“北大荒”、“黑森”等系統品牌、“寒地黑土”、“五常大米”、“慶安大米”等地域品牌的整合工作，引導各類企業、各類產品不斷向知名企業、知名品牌靠攏。

四、推進綠色食品品牌化建設

1.準確定位綠色食品目標市場。黑龍江綠色食品是安全、優質食品的代表，其市場定位應高于普通的農產品，目標市場也應定位在中高端消費群體較為密集的經濟發達地區，既有較大的消費市場，又可獲得較高的效益。在市場經營模式上，則應該大力發展專賣店、專賣柜、專賣區或者專業批發中心、配送中心，切實形成具有統一模式、統一標準的綠色食品專營市場體系。

2.進一步完善以專營市場為重點的市場網絡體系。要以打造專營銷售網絡為目標，在省內外建立黑龍江綠色食品展銷中心和專營店，把具有黑龍江省特色的綠色食品集中起來，形成合力，走出省門、國門。

五、利用互聯網技術加強產業監管

1.構建綠色食品質量安全追溯體系。圍繞保障綠色食品質量安全、促進電子商務發展，加快構建以省級綠色食品質量安全追溯平臺為核心、以企業自建追溯平臺為補充的綠色食品質量安全追溯體系。

2.大力開展綠色食品例行監測。發揮各級綠色食品質量監管機構及監管平臺作用，有效利用現代信息技術和手段，切實加大綠色食品質量監管，提升綠色食品品質。

3.建立完善農村“三資”管理信息系統。應用網絡技術、信息技術、數字技術，深入推進農業綜合管理信息化，進一步提高農業“三資”管理效能，提升政策咨詢服務水平，要加快整合農村“三資”系統。

六、積極拓展國際市場

1.建設出口創匯基地和加工出口企業群體。綠色食品加工企業要進一步優化產品結構，提高技術標準，提升創新能力，研究生產符合日本、美國、歐洲、韓國等國家和地區市場的綠色和有機食品，重點扶持一批集種養加于一體，有發展潛力和出口創匯能力的綠色食品加工企業，重點培育一批主導性強、成長快、有實力參與國際競爭的外向型企業，盡快形成加工出口企業群體。

2.加強與東北亞區域各國綠色食品的經濟技術合作。首先，要以區域內各國經營綠色食品的跨國公司為主體，開展區域內各國民間性質的綠色食品的國際經濟技術合作，讓各國了解和認識到黑龍江是發展綠色（有機）食品產業生態環境最佳的地區，具有許多優勢和基礎條件。其次，要選準能滿足市場有效需求的并能形成有效供給的綠色食品的合作項目，圍繞項目開展多國的經濟技術合作，可選擇中日俄、俄韓日、俄朝日、蒙日中等國相互間的綠色食品項目的經濟技術合作，或與區域內各國進行整體性合作。□

（編輯/劉佳）