以客人入住服務為例淺談郵輪英語與酒店英語的區別

以客人入住服務為例淺談郵輪英語與酒店英語的區別

文/羅思靜，湖南外貿職業學院

國內眾多高職院校將“郵輪實用英語”、“郵輪英語口語訓練”等專業英語課設為國際郵輪乘務專業的專業核心課程之一，以順應中國迅速發展的郵輪產業對國際化人才培養的要求。但目前郵輪專業英語的教學普遍存在從酒店英語中照搬教學內容的問題。本文將以客人入住的服務環節為例，淺析郵輪英語和酒店英語在崗位中語言表達的區別。在此基礎上，提出了將實踐與專業英語學習相結合的教學意見。

郵輪專業英語；酒店專業英語；客人入住服務；口語表達差異

近年來，隨著郵輪旅游業和郵輪經濟在我國的迅速發展，眾多高職院校進一步大力發展國際郵輪乘務專業及其相關專業。這些高職院校大都將專業英語設為郵輪乘務專業的專業核心課程，開設了郵輪實用英語、郵輪英語口語訓練、郵輪英語視聽說等一系列相關課程。但由于郵輪乘務行業在某些業務上與酒店管理行業相似，一些專業老師也同時從事酒店管理專業和郵輪乘務專業的教學， 導致這兩個專業的有些課程教學相差無幾。其中，“拿來主義”現象在郵輪專業英語的教學中尤其明顯。盡管兩者都是對客服務，在諸多業務上存在相似點，但在業務操作細節和流程上也存在明顯差別。本文將以客人入住該服務環節為例，淺談郵輪專業英語和酒店專業英語在教學中的區別。

1 Registration service

客人入住酒店和郵輪，都需在前臺填寫registration form，登記個人信息、入住信息和結賬方式等。但由于郵輪集旅游與住行于一體的特性，郵輪的入住登記表上還需客人填寫入境信息，比如簽證、進入和離開港口的時間等。

另外，郵輪旅客的入住過程相比酒店旅客更復雜，這是因為旅客需要先完成登船（embarkation)手續才能入住郵輪。當旅客在郵輪的Check-in Counters遞交相關旅行資料并通過驗證后，會被分發一張個人的郵輪卡sea pass，這時才能正式登船入住。郵輪卡的內容、含義和類型是重要知識點，卡上除了備注了旅客和郵輪信息外，還標明了dining room, dining time, table number, room number, passe nger’s account等關鍵信息。在教授郵輪旅客登記環節的服務時，教師需要詳細介紹登船的流程和手續，而不能照搬酒店專業中關于registration form的講解。

2 check-in service

當酒店前臺人員確認了客人的預定信息，為其辦理入住時，需詢問客人支付方式，告知押金數額和房間號等。而在為郵輪旅客ch eck in時，前臺人員除了發放房卡外，還要特別解釋結賬方式。由于郵輪的房卡能與信用卡綁定，客人既可以離船前結賬，也能直接刷房卡消費。這種相同業務的不同細節區別就使得在學習該知識點時，兩個專業的學生需要掌握的專業英語詞匯、短語和崗位職責不完全相同。

在介紹郵輪旅游入住的客房類型時，也不能照搬酒店英語。首先，兩者對客房的英語稱呼不同，酒店房間即room， 而郵輪的客房一般稱為stateroom，特指艙房。這個在各郵輪公司的官網上體現得尤為明顯，其銷售頁面標明的是stateroom options，而非room typ es。其次，在客房類型上，酒店和郵輪都有標準單人間（single roo m), 雙人間（double room)和套間（suite)。但不同于酒店通常將入住人數作為一個銷售賣點而設有三人間（triple room), 四人間（quad room)，郵輪通常將房間是否便于觀海作為價格區分的一個標準。一般來說，郵輪艙房價格從低到高的類型依次為：沒有窗戶的艙房in side stateroom without windows, 有窗戶的艙房ocean-view stateroo m，有陽臺的艙房stateroom with a balcony和套間suites。總體上，郵輪客房的類型不如酒店客房豐富，但其特點明顯，特別是在英文名稱上區別于酒店英語。

3 Reception service

在客人接待服務中，酒店和郵輪都有一項行李服務luggage serv ice。酒店的行李服務特指門童的行李搬運服務和前臺的行李寄存服務。但郵輪的行李服務在崗位職責和劃分上則更為精細，專門設有行李前臺負責該服務。負責預定和接待的部門需要將客人名單及時發到行李臺，以確保其安排好行李服務的工作。因此，如果教師照搬酒店英語的行李服務內容，學生則無從全面了解郵輪上luggage d esk, reservation unit和reception unit的工作內容以及相關的英文表達。

通過以上針對兩個專業在客人入住環節中登記服務、入住服務和接待服務不同點的分析，本文淺析了郵輪專業英語和酒店專業英語的差異。郵輪乘務和酒店管理雖然同屬于服務業，但是兩個專業各自獨立，教學內容必須與崗位職責相符，不可互相照搬抄襲。中國的郵輪產業起步較西方晚，目前正處于蓬勃發展時期，急需高素質的郵輪專業人才。國內眾多高職院校順勢開設郵輪乘務專業，旨在為行業培養符合國際化要求的服務人才。而好的英語表達能力則是郵輪乘務人員體現國際化素質的關鍵之一。因此，教授郵輪專業英語的教師，應利用企業鍛煉和業務培訓等機會，真實掌握郵輪乘務各類業務的工作內容和要求。在實踐的基礎上，加強學生的專業英語學習和口語訓練，全力培養符合郵輪乘務崗位需要的國際化人才。

[1]張蕊.高職國際郵輪乘務專業“郵輪實用英語”教學研究[J].求知導刊，2016,1（02）：141-142

[2]楊珍，胡順利.淺析高職院校郵輪實用英語與行業英語教學的有效銜接[J].赤子，2016（03）：127-128

[3]閆世斌.國際郵輪乘務實用英語[M].北京：首都師范大學出版社.2017

[4]吳云.酒店英語[M].北京：中國旅游出版社.2014

羅思靜（1990—）女，愛丁堡大學碩士研究生畢業，從事高職高專英語教學以及旅游管理方面研究。