電飯鍋原來這么強大

電飯鍋原來這么強大

只會蒸米飯就太浪費了

其實有時候做一桌豐盛的菜肴犒勞自己，改善一下自己的伙食真的沒有想象中那么難，一個電飯煲就能搞定，甚至用它還能做出一些美味的小零食。

01 零食篇

好吃的牛軋糖

小編之前一直覺得像牛軋糖這種比較特別的零食，一定有比較特別的工藝，自己應該無法完顧。但實際上只需要一個電飯煲就能輕松搞定～

首先我們需要準備好150g的棉花糖，50g的奶粉，30g的黃油以及60g蔓越莓，也可以把蔓越莓替換成其他堅果或者水果。

首先打開煮飯按鈕，待鍋加熱后加入適當的黃油直至融化倒入棉花糖，攪拌至融化后倒入奶粉攪拌均勻即可拔掉插頭。

然后倒入蔓越莓或者其他材料利用余溫把所有材料混合攪拌均勻即可把它們倒入不粘鍋，用搟面杖隔著油紙搟得均勻平整。

待牛軋糖還有些許硬度時就能切成小塊，好吃的牛軋糖就做好啦！是不是很簡單？

軟軟的小蛋糕

除了牛軋糖以外，電飯煲還能代替烤箱做出美味的蛋糕。

首先準備4顆雞蛋，100g的低筋面粉50ml的玉米油和45ml的牛奶還有70g的白糖和少許白醋。

首先蛋清蛋黃進行分離，用打蛋器把蛋清打發成奶油后加一點點食用鹽，中途分三次加入白糖，把蛋清打到可以起尖備用。

然后在蛋黃里加3勺糖，六勺面粉，10～11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶什么的）將它們混合至沒有面粉粒。

然后將蛋清分兩次倒入蛋黃里用上下法和勻，不能打圈。電飯鍋擦干預熱幾分鐘抹上一點油，倒入蛋液，抖幾下去氣泡按下煮飯鍵，用濕帕子蓋住出氣口跳到保溫后燜二十分鐘，用牙簽擦一下沒有蛋液粘上面就好了。

02 美食篇

香滑多汁的烤雞

KFC的烤雞不用出去買，自己在家就能親手焗一只，多汁滑嫩還很香！

首先準備三黃雞1只，適量的鹽、生抽和老抽，把雞肉里里外外抹上一層薄薄的食用鹽、胡椒粉和芝麻油，然后把蔥結和姜蓉塞進雞內囊腌制半小時。

把蔥段和姜片鋪滿鍋的內膽然后放雞，灑入一點料酒按下煮飯鍵電飯煲跳起保溫狀態下燜3-5分鐘。

臘味飯

晚上餓的時候如果有一碗香噴噴的臘味飯覺得整個黑夜都被治愈了，其實用電飯煲做起來也相當簡單。

準備好廣式臘腸3根、大米300g、油菜、姜3片、蔥少許、老抽5ml、鹽適量、糖適量、生抽30ml。

大米淘洗干凈加水倒入電飯煲開始蒸飯，把廣式臘腸切片用平底鍋煎一下備用，將蔥切段，姜切片，在小鍋中煸香。

倒入生抽、老抽、鹽、糖，蔥、姜還有煎臘腸出的油一起煮開，再稍微熬2分鐘關火，這時打開電飯煲里面的水基本被米吸干了，把煎好的臘腸鋪在米飯上。

再擺上焯好的油菜蓋上電飯煲繼續煮，直到煮飯程序完成，倒入第4步熬好的醬油攪拌均勻就可以吃啦。