寧夏蔬菜價格波動特征分析及比較

石慧剛++楊黎++傅兆翔

市場運行和消費促進處 銀川 750001 3、中國國際電子商務中心 北京 100006）

中圖分類號：F304 文獻標識碼：A

內容摘要：本文運用季節調整和HP濾波等方法，綜合分析寧夏多家農產品批發市場的調研結果，得出寧夏蔬菜價格中長期趨勢、季節波動和周期循環規律。研究發現，寧夏蔬菜價格季節性波動與甘肅、陜西等臨近地區的變動規律基本一致。長期來看，受成本、貨幣等因素影響，寧夏蔬菜價格呈現小幅上升的趨勢。但是，寧夏蔬菜批發價格循環波動周期較短，波動幅度不斷變化。

關鍵詞：蔬菜價格 波動特征 地區比較 HP濾波

引言

蔬菜是關系國計民生的消費品，蔬菜價格波動會影響整體物價水平。蔬菜價格占CPI的比重約2%-3%，其價格大幅振蕩對居民消費價格總水平影響程度較大。近年來，寧夏蔬菜價格波動頻繁，從絕對值來看，2010-2016年寧夏蔬菜年度平均批發價格在3.25元/公斤-4.21元/公斤，整體低于同期全國平均水平。從漲跌幅來看，2010-2016年寧夏年均價格上漲23.5%，比同期全國平均水平高2.1%。從波動情況來看，2010-2016年寧夏蔬菜月度平均價格最大值為6.27元/公斤，比全國最大值高4.4%；最小值2.19元/公斤，比全國最小值低16.2%。

綜合來看，寧夏蔬菜平均批發價格低于全國平均水平，但上漲幅度快，且波動劇烈，這不僅損害消費者的利益，也不利于蔬菜市場的健康穩定發展。因此，本文在此背景下探討寧夏蔬菜價格波動特征，同時結合陜西、甘肅等周邊地區以及四川、山東等主要來源地的蔬菜價格波動特征，總結寧夏蔬菜價格波動的特點，并提出相關對策，具有較強的現實意義。

研究方法和數據來源

（一）研究方法

季節調整方法介紹。供給和需求是影響市場價格波動的關鍵因素，由于不同季節對經濟活動的影響程度各有不同，所以為了消除季節因素的影響，進一步分析其它影響因素的波動特征，需要進行季節調整。目前常用的季節調整方法主要包括：Census X-11、Census X-12、Tramo/seats等方法。本文運用Census X-12季節調整模型，將寧夏蔬菜批發價格中的季節項、趨勢循環項、不規則項分離出來。其中，季節項序列可以分析蔬菜批發價格波動的季節性規律，趨勢循環項有待進一步分離。

HP濾波方法介紹。HP濾波法是由Hodrick和Prescott于1980年在分析美國戰后經濟狀況時首先提出的。本文運用HP濾波法將經過季節調整后的趨勢循環項再次分離，分別得出趨勢項和循環項序列，來對蔬菜批發價格波動的特征進行研究和分析。

（二）數據來源

本文主要采用商務部商務預報蔬菜批發市場周度價格數據。從蔬菜種類來看，包括圓白菜、白蘿卜、西紅柿、青椒等30種蔬菜品種；從地區來看，包括寧夏、陜西、甘肅、河南、山東的蔬菜平均批發價格。數據起止時間為2010年1月-2016年12月。

寧夏蔬菜批發價格實證結果分析

（一）季節性波動分析及比較

如圖1和表1所示，2010-2016年寧夏蔬菜批發價格的季節性波動特征明顯，受市場總體供給偏緊影響，每年2月份達到波動高點；隨著春菜逐漸上市，市場供給量逐步回升，8月份達到波動低點。具體來看，每年的最高值和最低值均呈現微幅縮小的態勢，季節因子振動幅度以逐步縮小為主，2016年振幅（波峰減波谷）為0.5292，比2010年縮小0.0153。季節波動幅度逐步縮小，表明蔬菜價格受季節影響程度逐漸縮小，其原因主要是：從供給看，一是當地蔬菜產業快速發展。隨著農業結構調整和技術進步，寧夏蔬菜產業發展迅速，全區已形成以現代設施蔬菜、越夏及冷涼蔬菜、脫水蔬菜相互補充的周年生產均衡供應格局，對穩定寧夏蔬菜市場價格起到了重要作用。二是外調蔬菜調節市場供應。據調研，每年6月到10月，寧夏市場蔬菜60%由外地調入；每年11月至次年5月，寧夏市場蔬菜70%-80%由外地調入。近年隨著農業生產組織化程度不斷提高，現代流通方式不斷完善，南方地區和周邊省市蔬菜越來越多地進入寧夏市場。外調蔬菜在豐富寧夏本地蔬菜品種、保障寧夏越冬蔬菜市場供應的同時也平抑了寧夏蔬菜市場價格。從需求看，一是消費群體擴大。近年來隨著城鎮化步伐加快，部分失地農民成為市民，由生產者轉為消費者，蔬菜消費群體擴大。二是消費觀念改變。隨著經濟增長和生活水平提高，城鄉居民對飲食健康愈加重視，飲食習慣由過去以主食為主，逐步轉變為新鮮蔬菜與主食并重的膳食結構，蔬菜消費需求保持旺盛態勢，受季節性因素影響逐漸減弱。

如圖2和表2所示，從全國蔬菜平均價格，以及甘肅、陜西等寧夏周邊地區和河北、四川、山東等主要蔬菜調入省價格比較來看，甘肅、陜西、寧夏三省受地理位置、飲食習慣相似等因素影響，季節性波動幅度比較一致。從波峰時間來看，各地區波峰月份均處于每年的2月，這表明全國各地2月份都處于受蔬菜供需影響較大的時期；從波谷時間來看，僅有甘肅省（2010-2015年）與寧夏保持一致，8月份達到季節波動的最小值。

（二）長期趨勢分析及比較

如圖3所示，從長期趨勢來看，2010-2016年寧夏蔬菜批發價格保持平穩上升態勢，2016年平均價格達到4.04元/公斤，比2010年上漲22%，年均增幅3.37%。蔬菜價格長期上升包括以下幾個原因：一是生產成本上升。蔬菜生產屬于勞動密集型產業，機械化程度較低。一方面農村外出打工人員增多，剩余勞動力減少，雇工費用逐年提高，另一方面種子、農藥、化肥、農膜等農資價格不斷上漲也直接導致蔬菜生產成本上升。二是流通成本增加。蔬菜流通一般要經過經紀人—一級批發—二級批發—零售等多個分銷環節。據調查，寧夏一級批發市場加價率5%-10%，二級批發市場加價率10%-20%。由于外調蔬菜量大，流通環節加價產生的效應更為明顯。三是其他影響因素。例如近年來，國家實行寬松貨幣政策導致物價水平提高，也間接推動了菜價上漲。endprint

其他各地蔬菜價格的長期趨勢也均呈現逐步上漲態勢。從圖4來看，甘肅省長期趨勢處于最高水平，全國平均、山東、寧夏處于中間位置，河北、四川處于較低水平。從年均漲幅來看，河北、四川、全國平均、寧夏、甘肅、山東、陜西分別為4.51%、4.06%、3.38%、3.37%、3.17%、2.55%、1.68%，寧夏處于中等水平，幾乎與全國平均水平一致。這表明寧夏蔬菜平均價格長期趨勢從絕對值和相對值來說，都處于一個比較合理的范圍。

（三）循環波動分析及比較

寧夏蔬菜批發價格循環波動特征比較明顯，如圖5和表3所示，從2010-2016年大致分為三個波動周期。從持續時間來看，寧夏蔬菜批發價格循環波動周期逐漸縮短，與農產品價格平均波動周期5.6年（徐雪高，2008）、豬肉市場價格平均波動周期42個月（顧欣、王保乾，2016）比，波動周期明顯偏短，這表明寧夏蔬菜市場相比農產品市場以及肉類市場來說，市場穩定性能較差。從波動強度來看，寧夏蔬菜批發價格循環波峰值逐漸縮小，波谷值先擴大后縮小，波動幅度呈現不斷變化的特點。這是由于蔬菜總體中耐儲菜的比重不斷增加，比如蔥、姜、蒜、土豆、山藥等蔬菜，屬于集中生產、集中上市、投機性較高的品種，容易引發市場的價格波動（趙安平等，2014）。從周期性波動走勢分析，2017年上半年寧夏蔬菜價格處于周期性下降走勢，預計2017年第四季度進入周期性上升區間。

從全國各地波動周期情況來看，蔬菜價格波動周期性明顯。如圖6和表4所示，從波動周期分布來看，2010-2016年全國平均、甘肅、陜西蔬菜價格的波動周期基本一致，主要分為4個周期，且每個周期持續長度相近；山東、四川、寧夏波動周期分為3個周期，其持續時間、起始月份均比較一致，表明寧夏蔬菜價格受主要蔬菜供應省影響程度較大。從波動幅度來看，全國平均、甘肅蔬菜價格周期波動幅度相似，4個周期波幅兩大兩小、交叉出現。整體來看，最后一個周期，全國各地區包括寧夏的波幅均在0.2-0.55之間，且出現縮小的現象，表明各地的周期波動有逐漸趨于一致的可能。

政策建議

加強信息化平臺建設。目前寧夏農產品信息化網絡平臺還有完善空間，加上寧夏地域寬廣，農戶居住分散，溝通水平較低，嚴重影響農戶掌握各方面的信息。因此有必要建立健全全省統一的信息發布平臺，并且結合各大電子商務平臺的優勢，提供蔬菜市場種植、成本、供求、價格等環節的信息。通過網絡、手機、廣播、電視等方式及時公布相關信息，引導種植企業、菜農、消費者合理安排生產和消費，縮小蔬菜價格季節性影響程度，平抑市場價格波動。

降低蔬菜流通成本。對于流通成本占蔬菜價格過高的問題，首先地方政府要繼續擴大農超對接模式的范圍，減少中間環節的流通費用。其次，聯合其它地區打破省際壁壘，降低蔬菜跨省運輸成本。最后，重視蔬菜冷鏈物流體系建設，積極推進生鮮配送、電子商務、訂單交易等流通形式，定點建設好一批中短期的庫房、菜窖等蔬菜冷藏儲備基地（馬地動、朱正凡，2015）。

提高組織化、標準化和規模化生產。首先，繼續扶持農村合作社等的建設，逐步解決菜農分散的問題，降低農戶決策的盲目跟風，縮小蔬菜價格周期性的波動幅度。其次，鼓勵引導大型企業進行蔬菜種植，擴大蔬菜標準化和規模化生產，建立長期穩固的蔬菜基地，大力發展拱棚、溫棚種植，彌補4、5、10、11月四個月的空檔期，進行反季節蔬菜種植銷售。

參考文獻：

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