冬令進補需辨證（一）

趙非一

近年來，養生保健愈發受到大家關注，服用保健品似乎已經成了一場老少咸宜的“全民行動”。中醫在我國流傳深遠，故以冬蟲夏草、阿膠、靈芝等作為宣傳噱頭的滋補類中藥保健品更是成為這場“養生時尚潮”的核心。

中華中醫藥學會最新發布的《國內市民養生保健現狀抽樣調研報告》顯示，我國近68%的市民有自行購買保健品的習慣，但其中僅有9.2%的受調研者是在專業中醫師、中藥師或營養師指導下購買或服用保健品。專家建議，傳統滋補類中藥雖為“保健品”，但其實質還是中藥材或成方加工而成，服用時也仍應按照中醫“辨證”的原則分清陰陽虛實和個人體質。

阿膠

補血止血

滋陰潤肺

營養分析

可促進紅細胞、血紅蛋白形成

阿膠是驢皮經熬制而成的膠狀物，氣微，味微甘。吳萍介紹說，阿膠富含各類活性成分，可補血、美容，它性質平和、安全無毒，主要成分是各種蛋白質、氨基酸和鈣。現代營養學研究表明，阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，改善血鈣平衡和骨髓細胞的造血功能，防止失血性休克的發生。此外，阿膠進入人體后部分水解產生的賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種氨基酸有促進血中紅細胞和血紅蛋白生成的作用，且優于鐵劑，有助于預防進行性肌營養不良等。“除了美容養顏，一些營養型貧血的女性，身體虛弱、免疫力低下人群及產婦都可以服用阿膠，但是脾胃虛弱、消化不良者則需慎服。”

“中藥藥理學認為，阿膠可補血、滋陰、潤燥，可用于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽，對于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽等尤為有效。”據王雨裱介紹，阿膠比較顯著的特點是不僅可用于補血，還可用于止血，臨床上常用來治療多種出血證。對于由出血導致的某些血虛癥狀，比如由各種外傷、婦科等疾病導致出血，從而引起的體虛、頭暈、眼花、臉色蒼白等，也都比較適合用阿膠進行調理。關于阿膠的服用方法，專家建議可將其搗成小塊，加入少量黃酒與溫水，邊攪拌邊燉煮，放入湯劑中服用。

除補血、止血外，阿膠還可滋陰潤肺，若出現失眠等陰虛癥狀及口干口渴、痰中帶血、無痰或少痰等癥狀也可服用。

男性亦可服阿膠“壯陽補氣”

“雖然阿膠是美容補血上品，但服用后也有妨礙消化的可能。”王雨裱表示，由于阿膠比較黏膩，對于較虛弱或腸胃功能較差的人群，如果存在大便不成形或舌苔發黃等癥狀，就不適合服用。

大多數人都認為阿膠是女性專屬滋補品。對此，王雨裱并不認同，“我們一般認為，女人應以滋補陰血為主，男人則以補助陽氣為主，但中醫又特別強調，善補陽氣者，陰中求陽，以陰配陽，補陽的效果才好，所以男人也可以服用阿膠。而且，歷史上許多文獻都曾記載，阿膠也是男人進補的上品藥物，如三國時期《名醫別錄》中就強調，阿膠可以治療男人的虛勞贏瘦；《本草綱目》中也記載，阿膠可治男人的骨關節疼痛。在現代臨床應用方面，阿膠對男人陽痿、性功能障礙以及房事勞傷等，都具有一定的調理作用。”

鑒別真偽

面對市場上用豬皮膠、馬皮膠來冒充阿膠（驢皮膠）的現象，趙志禮建議，除了仔細查看商品外包裝上是否有防偽標識及防偽電話外，還可以從以下兩方面進行簡單鑒別：

外觀：正品阿膠呈棕褐色長方形或方形扁塊，塊形平整，表面光滑，邊角齊整，有光澤，對光透視時邊緣呈棕色半透明，質脆易碎；仿阿膠通常色暗無光，表面不平滑，有的偽劣產品表面還有凹洞，不宜打碎或彎曲。

氣味：正宗阿膠有膠香味，假阿膠則往往帶有腥臭味；如有條件，將其打碎成粉后聞一聞就更易鑒別。endprint