張增榮 安守行業品人生

昊輝+廖嚴力

人物簡介

張增榮先生，港九罐頭洋酒伙食行商會有限公司福利副主任、中榮行有限公司董事總經理、創業至今四十多年，一直從事食品零售及批發行業，將公司打造成為了香港行業內知名的本土老字號，業務包括代理如聯合利華一類著名企業的產品，也經營自主品牌。

香港是享譽世界的“美食天堂”，擁有多元的飲食文化，食品市場的發展欣欣向榮。張增榮先生深耕行業近半個世紀，堅持著“做一行愛一行”的理念，在歲月悄無聲息地推移中，他把生意打理得有聲有色，打造出廣大消費者有口皆碑的食品品牌。同時也沉淀出一種處事不驚、澹泊從容的智慧，轉化成苦心的良言，關心他人，溫暖社會。

幾度變遷 打造業內老字號

在住宅林立的香港九龍油塘區，人來人往的街道兩旁坐落著不少久經歲月的老店鋪，它們就像一個個慈祥的長者，安處一方，默默地迎春送秋，為此地的居民提供生活和工作的必需品。其中，就有張增榮先生打理的中榮行。

在店裏，一瓶瓶調料整整齊齊地擺放在貨架上，已經包裝好的各類食物錯落有致地擺好了，空氣中彌漫著乾貨、醬料等的味道，並夾雜著一種由歲月沉淀而來、沁人心扉的芬芳，讓到訪者感到了別樣的溫馨。看著店內眾多來來往往、頻頻回頭的顧客，張增榮先生心中的滿足感油然而生，因為眼前的景象，令他感到滿足和欣慰。

最早的時候，張增榮先生與合夥人開了一家小型的雜貨店，即今日中榮行之前身。他們勤勤懇懇，誠信待客，生意慢慢有了起色：“我岳父之前是一名雜貨推銷員，我看他做的產品市場前景良好，所以也投身到行業之中。起步階段，我和很多創業者一樣都遇上了資金問題，因為是新入行的人，很多供貨商不認識我，所以要求我付現提貨，結果用了不少資金，限制了周轉。”為了早日擺脫資金問題，張增榮先生過上了一段能省則省、能拼則拼的時期。同時，張增榮先生的岳母也不斷鼓勵他，常常說道：“現在不要放棄自己的事業，再加把勁就可以了。”就這樣，張增榮先生一點一點地奠定了事業的基礎。“那時我們也有做煤油生意，因為有個拍檔熟悉該領域，後來碰上了香港的石油危機，我們獲得了中國石油的代理權，順勢做大了生意。”有了足夠的資金，業務也隨之增長起來，當初那家較小的店面已經無法滿足發展的需求，他與合夥人便把店鋪搬到秀茂坪的一家小型寫字樓中，租用了六個鋪面，銷售雜貨和煤油。

不久後，張增榮先生因與合夥人經營理念不同，遂終止了合作，決定各自朝自己擅長的領域發展，自立門戶後，張增榮先生專注於食品的零售與批發，店裏琳瑯滿目的商品，雖然大多售價不貴，卻是周邊街坊日常所需的，貨物的銷路也有了保障。

另一個生意機遇也隨後而來。“上世紀七十年代，內地發生了一次‘移民潮，許多來自內地的人蜂擁而至，到香港安家謀生。”在大量的新移民中，不少人在香港舉目無親又經濟困難，不得不到山區搭建木屋居住。而地處觀塘區的中榮行，憑借著得天獨厚的地理優勢，成為許多新移民首選的購物店。

張增榮先生回憶說：“我們當時常常送貨到木屋區，跟那裏的居民交往多了，也會額外幫他們一些忙，如搭建或修繕房屋。”雖是小小的舉動，但顧客們都感受中榮行的友善與誠意，於是時不時地到店裏幫襯一下，閒話家常。久而久之，這家具有人情味的食品店成為當地居民心中熟悉的一個名字，他們在移居其他地方後，仍不忘中榮行，進一步宣傳這家給他們帶來溫馨回憶的食品店。

當屋村的市場開始縮小，張增榮先生也產生了再次搬店的想法，這次，中榮行在茶果嶺落地，他租了一家大鋪，入了很多種貨物，進一步擴大了生意規模。雖是老闆，但他從不以高高在上的領導者身份自居，而是和太太一起，親力親為地收貨、送貨、售貨，忙碌起來堪比員工。熟客們都把他視為店裏的“活招牌”，不自覺地把他與中榮行聯繫在一起。

而十幾年後，張增榮先生再次搬遷，搬到了今天的位置，並陸續取得與大型的食品品牌合作的機會，成為聯合利華、家樂、多多芝麻糊等產品的代理，與強者聯手，可見其在業內形成良好的信譽度。另外，他還推出了自己的品牌，產品包括麵條、生粉、開心果等等，銷路可觀。他對岳母心存感激：“我能有今天的成績，要多謝這位長者不斷在精神上給我鼓勵。”

對張增榮先生而言，中榮行的成就固然能帶來喜悅，但更多的滿足來源，則是堅守著這份事業，耕耘著自己喜愛的行業，讓這份執著，變成對生命的承諾。

睿智明理 寄語後輩真心意

“現在工作上讓我比較開心的是，公司在同行中算比較有名氣，子女們也健康成長，並在生意中幫了我很多忙。”張增榮先生心懷幸福和感恩地感慨道，自己的事業多年發展穩定，還可以在中英街另開商鋪，不僅是自岳父到孩子們一家三代人努力的成果，也有幸得到一群好員工的支持，“員工是企業的雙手，公司能運營順利，離不開員工們的辛苦和奉獻。有的員工已經跟了我二三十年了，他們就像我的朋友一樣。”

工餘時，張增榮先生跟同事相處起來有說有笑，業務巨細、家長里短、趣聞軼事，都是他們暢談的話題。若工作上出現了問題，作為領導的他不會指責員工，而是把對方叫到辦公室，各自敞開心扉，平等溝通。“做錯事的人，應該要得到相應的訓導，但我們要尊重他們，要是辱罵，會傷及雙方的感情，這樣的結果與我淡化上下級、以朋友身份與同事相處的理念不符，所以我會盡量聽取同事們的解釋，之後大家齊心找出解決問題的方法，而不是把責任歸咎到某個人的身上，造成公司上下不齊心。”endprint

俗話說，和氣生財，在張增榮先生看來，不僅要做到對內和氣，還要實現對外和氣，方可為企業創造更多的價值。對於同行，他友善待之，倡議大家相處融洽，相互學習，資源可以互通有無。而不要因利益形成對峙，如同敵對的雙方，警覺對手，進而勾心鬥角、惡性競爭。

作為潮州人的他，還善於從地域文化中汲取智慧。舉功夫茶之例：閩南、潮汕人皆好此道，是因人們端坐茶桌時，能放鬆聊天，並趁著泡茶短短的時間，去思考、去交流，從而選擇最優的談話形式，最終營造令人愉快的氛圍，促進大家形成共識。小小的一杯茶，其實飽含著誠意與尊敬，是宗族先賢總結的智慧。

對社會，張增榮先生更言，“和”乃發展之源：“近幾年來，香港受到了許多衝擊，這是因為人們減少了發展經濟的注意力，而轉至制度方面。其中較為嚴重的，就是一些年輕人對祖國的概念只停留在過去，對內地吹毛求疵，卻不知道在發展方面，香港的速度已經滯後，需要與內地進行學習和交流。”他希望，香港的年輕人要有長遠的眼光，要懂得，三五年看不到成果的項目，也許在幾十年後會收獲巨大的成果，甚至在後面數個世紀依舊產生影響，“國家與社會將來都會變好的，只是需要時間去改變，而這些改變往往未必是立竿見影的。”

由於在內地與香港皆有商鋪，張增榮先生對內地了解較多，也看好祖國的發展空間，通過不斷學習、進步，拉近了與世界的距離，他相信內地許多省市都有長遠的發展機會，能帶給香港年輕人更多成長。不過他也告訴有意向到內地發展的人們，最好先做相應的準備，先對內地文化有所了解，否則盲目北上，很容易陷入無助的危險情況，因此建議年輕人們既保存香港開放的思維，又培養長遠的目光，才能躋身勢頭興盛、競爭激烈的內地市場。

專注一個行業，可以沉淀出一種智慧，讓人可以用與眾不同的角度去看待世界。張增榮先生在食品行業中，悟出了行業的價值，懂得了隨行業產生的情誼與內涵，還從生活中提煉，品味到平凡又巧妙的美好。因此人生的樂趣得以增加，隨著歲月的推移，也有了新的精彩。endprint