池塘高效循環(huán)流水養(yǎng)殖鱖魚試驗

余紅喜 ，凌武海 ，任信林 ，劉孝明 ，錢克林

（1．滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站，安徽 滁州 239000；2．滁州市水產(chǎn)研究所，安徽 滁州 239000；3．滁州市南譙區(qū)長江水產(chǎn)良種繁育場，安徽 滁州 239000）

池塘高效循環(huán)流水養(yǎng)殖鱖魚試驗

余紅喜1，凌武海1，任信林1，劉孝明2，錢克林3

（1．滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站，安徽 滁州 239000；2．滁州市水產(chǎn)研究所，安徽 滁州 239000；3．滁州市南譙區(qū)長江水產(chǎn)良種繁育場，安徽 滁州 239000）

安徽省滁州市“池塘高效循環(huán)流水養(yǎng)殖模式”由滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站引進，并于2015年在長江水產(chǎn)良種繁育場建設(shè)竣工了滁州市第一個循環(huán)流水養(yǎng)殖基地，并于當年投產(chǎn)養(yǎng)殖草魚。目前，安徽地區(qū)該模式養(yǎng)殖品種有草魚、斑點叉尾 、加州鱸魚、黃顙魚等，其中草魚、斑點叉尾 養(yǎng)殖技術(shù)相對成熟，鱖魚養(yǎng)殖成功案例未見報道。2016年，滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站在長江水產(chǎn)良種繁育場進行了鱖魚養(yǎng)殖試驗，現(xiàn)將試驗情況簡介如下。

1 池塘條件

試驗池塘總面積30×667m2，交通便利、進排水系統(tǒng)完善，水源為滁河水。池塘內(nèi)建設(shè)有3個鋼混結(jié)構(gòu)的流水池，流水池規(guī)格為25.0m×5.0m×2.3m，水深1.8m。每個流水池上游安裝推水增氧設(shè)備，鼓風(fēng)機功率3kW，3臺鼓風(fēng)機并聯(lián)接入主氣管，流水池下游的集污池安裝集污設(shè)備，推水端、集污池前后設(shè)置攔魚柵，防止魚逃逸。流水池外凈化區(qū)種植苦草、藕等水生植物，用來凈化污水。

2 魚種放養(yǎng)

魚種投放前，流水池養(yǎng)殖區(qū)進水端掛防撞網(wǎng)，防止魚種在逆流頂水時撞傷。7月1日，選擇一個流水池放養(yǎng)鱖魚苗2萬尾，規(guī)格5cm/尾，其他兩個流水池分別放養(yǎng)青魚和鯽魚，三種魚均為該場自行繁育。凈化區(qū)適當搭配放養(yǎng)不同規(guī)格的花白鰱，用來凈化水質(zhì)。魚種投放前用使用1%～3%食鹽水浸洗5～10min。

3 餌料魚投喂

餌料魚采用外塘和凈化區(qū)培育的適口草魚、鯽魚、鰱鳙魚等，規(guī)格一般為鱖魚體長的1/3～1/2，餌料魚如規(guī)格不均勻，應(yīng)用魚篩將規(guī)格較大的餌料魚篩除。投喂量視溫度、攝食強度而定，保持鱖魚與餌料魚的數(shù)量比為1∶4～1∶5，每隔3～5d補充一次餌料魚。該試驗由于市場需要，在養(yǎng)殖后期適量減少了投喂量，以控制商品鱖規(guī)格。

4 日常管理

安排人員值班，觀察鱖魚的攝食、發(fā)病情況。早、晚監(jiān)測水質(zhì)變化，尤其是流水池下游溶氧量；每天根據(jù)觀察水色或用抄網(wǎng)檢查集污池底部的排污情況。定期檢查鱖魚生長情況，生長量、生長速度、體內(nèi)脂肪沉積情況。定期檢查供電電路以及控制電路，是否有破損、暴露、進水等情況，保持設(shè)施良好運行狀態(tài)。

5 病害防治

在整套設(shè)備運行良好狀態(tài)下，鱖魚的病害極少發(fā)生，一般多是溶氧低、水質(zhì)惡化時出現(xiàn)，保證高溶氧狀態(tài)是魚病防控的基礎(chǔ)。重點防治水霉病、寄生蟲病的危害，給藥方法一般是：拌飼料投喂、停止流水、充氣浸泡等。8月底，試驗流水池發(fā)生過一次寄生蟲病害，出現(xiàn)少量死魚，施用硫酸銅后，病情得到控制。同時，要做好餌料魚消毒工作，餌料魚投放前用3%的食鹽水消毒，防止帶蟲、帶菌入池。

6 養(yǎng)殖結(jié)果

試驗結(jié)果表明，流水池養(yǎng)殖的鱖魚平均規(guī)格為0.45kg/尾，產(chǎn)量為 8842.5kg，成活率 98%，餌料系數(shù)為3，單產(chǎn)為39.3kg/m3；凈化區(qū)放養(yǎng)魚類以當年繁育的花、白鰱夏花魚種為主，產(chǎn)量預(yù)計在150kg/667m2，具體試驗情況見表1。

該次試驗，總投入為28.30萬元，不含前期基礎(chǔ)建設(shè)和設(shè)備折舊費用，鱖魚平均成本為32元/kg；總產(chǎn)值44.21萬元，純收入為15.91萬元。

表1 池塘高效循環(huán)流水養(yǎng)殖鱖魚試驗結(jié)果

7 小結(jié)

該試驗證明了鱖魚適合池塘高效循環(huán)流水養(yǎng)殖模式，試驗魚種成活率高，達98%，經(jīng)過5個月的養(yǎng)殖，達到商品魚規(guī)格。由于該養(yǎng)殖場周邊市場對規(guī)格在0.40～0.75kg/尾的商品鱖需求較好，試驗場自9月份開始減少投喂量以控制商品鱖上市規(guī)格，因此鱖魚平均規(guī)格和產(chǎn)量仍有提高的潛力，待以后驗證。

池塘高效循環(huán)流水養(yǎng)殖鱖魚較傳統(tǒng)模式具有以下優(yōu)勢：一是病害少、用藥精準、成本低，試驗僅8月底發(fā)生過一次車輪蟲病，施用硫酸銅防治很快得以控制；二是餌料系數(shù)低、投喂方便，試驗餌料魚有草、鯽、鰱鳙魚，其中以草魚為主，餌料系數(shù)約為3；三是該模式養(yǎng)殖的商品鱖體質(zhì)好、耐運輸、不頂水，賣相好、價格高。

鑒于前期養(yǎng)殖經(jīng)驗，該系統(tǒng)排污設(shè)備對廢棄固形物質(zhì)的吸排效果較好，但已溶解到水體中的氮、磷等無法有效排出循環(huán)體系外，所以試驗在凈化區(qū)輔助種植苦草、藕等水生植物用來凈化水質(zhì)，效果較好。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.003

2017-03-03）