淺談中等職業學校現代農藝技術專業學生技能的培養

曹莎莎

摘要：中等職業教育的培養目標是使學生掌握一技之長，以適應現代社會發展的需要。筆者結合自己在中等職業學校現代農藝專業課的教育教學實踐，就如何培養中等職業學校現代農藝專業學生的技能素質，談談一些體會和做法。

關鍵詞：中等職業學校教育；現代農藝技術專業；專業技能素質

中等職業學校教育的突出目標就是服務于區域經濟，而作為與農業息息相關的現代農藝技術專業自然就要為當地的農業生產及涉農行業、企業培養高素質、有較強生產實踐能力的專業技能型人才，進而推動當地農業產業結構調整及經濟發展。然而以往部分中等職業學校的教學過于重視理論知識，輕動手能力和操作能力，專業技能素質較低，培養出來的學生很難勝任農業生產一線工作，很難滿足涉農行業、企業對人才的需求，導致與社會職業崗位嚴重脫節，涉農人才供需脫節，供大于求，畢業生對口就業難。要想改變這種現況需要教師轉變教育教學理念及方式，把強化專業技能訓練的工作擺在最重要的位置，以就業為導向，以技能為本位進行有針對性的訓練，進而提高學生的專業技能以適應職業崗位的需求。為此，在具體教學過程中應該從以下幾方面進行實踐。

一、創設教學情境，激發學生的學習興趣

學習興趣是學生學習的內在動力，因此，我十分注重培養學生的學習興趣，努力為學生創造一個充滿樂趣的學習氛圍。中職學校的學生一般學習基礎差，行為習慣不好，而且他們大部分來自農村，在學習農藝知識時，由于對農作物和農業生產已經司空見慣，更加缺乏學習興趣。為改變這一現狀，我經常在課堂上創設各種問題情境。如在認識植物器官時，讓學生自己判斷根、莖、葉、花、果實和種子這六種器官中，哪幾種是營養器官，然后根據學生的回答進行糾正和區分，使他們對被子植物六種器官的形態結構有了明確的認識。如講到“植物呼吸作用”時，我從學生習以為常的小常識入手，問學生為什么蘋果庫和馬鈴薯窖走過之后聞到的氣味不一樣，他們的回答五花八門，我以此為契機向他們講解呼吸作用的過程和實質，收到良好的教學效果。

二、克服各種制約因素，加強實驗實踐教學

現代農藝專業課屬于自然科學范疇，它來源于農業生產，因此實踐與理論學習同樣重要，所以在完成課堂教學的同時，我也經常帶領學生到田地、果園、實訓基地或實驗室內進行實驗實踐操作。

1.在實驗實踐中培養學生規范操作的能力

通過講解和演練示范，我引導學生掌握實驗的基本技能和基本方法，規范學生的操作。如進行洋蔥根尖細胞有絲分裂實驗，常用的方法是當洋蔥根長到2～3c m時，剪去前端2～3m m進行浸泡、漂洗、制片、壓片、染色、漂洗，然后觀察。這種臨時裝片制作的關鍵在于壓片的方法和力度，如果用力過輕或者過重，都會影響觀察的效果。因此教師需要循序漸進地引導和培養學生逐步形成良好的實驗習慣，切實提高他們的實驗實踐能力。

2.在實驗實踐中培養學生求真務實的科學態度

現代農藝實驗實踐與農業生產密切相關，缺乏求真務實的科學態

度，就會浪費土地資源，影響農民的經濟收入。如對某種農作物進行配方施肥，只有通過反復的試驗及翔實的數據記錄，我們才能得到第一手可靠的資料，科學指導某種農作物氮磷鉀及微量元素的合理配方及施用量。實驗實踐要求學生必須對觀察對象進行實地考察，不能主觀臆斷或照本宣科。如對某塊農田的土壤質地進行鑒定，必須要走進田間地頭，通過眼看、手摸、耳聽等，才能確定它到底屬于沙土、壤土還是黏土，然后再取土樣，拿回實驗室對其酸堿性和肥力進行測定，確定種植農作物的種類以及配方施肥并做好記錄。因此在整個實驗實踐過程中，逐步培養學生實事求是的科學態度顯得尤為重要。

3.抓住頂崗實習的機會全面提升學生的專業技能素質

《國家中長期教育改革和發展綱要》（2010-2020年）第六章“職業教育”中明確提出把提高學生質量作為重點，“以服務為宗旨，以就業為導向，推進教育教學改革，實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式”。我校現代農藝技術專業也結合當地農業生產的實際及涉農行業企業對專業技術人才的需求情況設置了頂崗實習的教學環節。工學結合頂崗實習是提高學生實踐技能、強化學生職業能力非常重要的環節和途徑；它能促進學校優化師資結構，增強師資力量；學校通過校企合作、頂崗實習，不僅從企業那里獲得了實訓崗位和潛在的就業機會、產業發展動態等方面的信息，促進自身內涵發展建設；頂崗實習也使合作企業增加了高技能人才來源渠道，有利于合作企業持續發展。頂崗實習的學生在高三時深入當地涉農行業及企業進行實際鍛煉，然后由學校統一安排學生就業，既能解決行業企業用人荒的問題，又能提高學生的專業技能，實現學校、學生、企業三方共贏。

4.在實驗實踐中培養學生持之以恒的毅力

現代農藝實驗實踐的對象是農作物，農作物的自然生長周期一般是數月或幾年，且受到各種環境條件的制約，為了得到優良的實驗結果往往要付出艱辛的工作。如進行玉米育種的時間是在一年最悶熱的暑期，為了縮短育種周期，育種人員還要北方、南方來回奔波，甚至要在田間親自勞作；有時為了獲得一個好的品種，往往要翻越大山河谷，穿梭林間溝壑，歷經數載。所以，在教學過程中，筆者時常告誡學生，辛勤的付出，并不見得有收獲，但你不付出汗水，收獲更無從談起，持之以恒是進行科學研究必備的態度。

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