科學合理使用農藥減少農藥殘留（二）

科學合理使用農藥減少農藥殘留（二）

（二）選對農藥。“選對農藥”就是要求農民朋友們在使用農藥要謹慎選擇農藥產品，避免因使用了錯誤的農藥使農產品中農藥殘留過量。目前我國規定了33種禁止生產、銷售和使用的農藥品種，23種禁止在蔬菜水果上使用的農藥品種。這些農藥品種有些是劇毒、高毒農藥，如克百威、甲拌磷等，有些是難以消解的農藥，如六六六、滴滴涕等。由于不允許使用，所以國家規定的這些農藥在農產品上的農藥殘留限量標準都很低，因此，如果在農作物上使用這一類農藥，就很容易會造成農藥殘留超標，種植戶將會承擔很大的風險。而且，2015年實施的《食品安全法》中更是規定了對違法使用劇毒、高毒農藥的，將由公安機關予以拘留處罰這樣嚴厲的處罰手段。因此，廣大農民朋友在選用農藥時首先應當遠離這些禁限用農藥。

我國《農藥管理條例》還規定：任何農藥產品都不得超出農藥登記批準的使用范圍使用。農藥產品在作物上獲得合法的農藥登記證前都會經過科學的試驗，獲得生測、殘留等數據，以判定其有效性和安全性。因此，如果某一農藥產品的標簽上表明在某種作物上有登記，那么只要按照其使用方法科學施用，在這種作物上的農藥殘留就基本不會超出國家標準，反之就無法保證使用此種農藥的安全性。所以，廣大種植戶在選用農藥時，應該仔細閱讀標簽，確定產品允許使用的那些作物品種上，避免超范圍使用農藥。

除了選擇正確的農藥品種，種植戶們還應注意合理的輪換交替用藥，正確混配、混用，避免長期使用單一品種農藥，防止產生耐藥性；在保證藥效的前提下，盡量選擇毒性小、分解快的藥劑品種；加大生物農藥的使用比例等等。通過這些措施的采取，提高病蟲害防治效率，降低產品中農藥殘留的含量。

雖然我國的農藥市場有農藥管理部門、工商部門、公安部門等多部門的聯合管理，目前的農藥生產、銷售等環節總體比較合法、規范。但是，仍不排除有少數農藥生產、銷售企業受利益驅使，違法生產、銷售假冒偽劣農藥產品，甚至在其中添加國家明令禁止生產、銷售的禁用農藥成分，種植戶如果使用了此類農藥，將會在不知情的情況下面臨極大的風險。因此，廣大種植戶在購買農藥時，應該選擇正規的、信譽良好的銷售網點，并盡量選擇有規模的農藥廠家生產的農藥產品，避免因使用了不合格的農藥產品而無法保證防治效果，導致農作物減產，甚至發生藥害，造成絕收，或者出現產品農藥殘留超標，發生農產品質量安全事故。

（三）用好農藥?！坝煤棉r藥”就是嚴格按照農藥產品標簽來使用農藥，避免因錯誤的使用方法增加農藥殘留量。當種植戶在農業生產中不可避免地使用到農藥時，在選擇了正確的農藥產品后，還應注意如何用正確的方法使用農藥。前文已經提到，農藥產品在某個作物上獲得合法的農藥登記證前都會經過科學的試驗，獲得生測、殘留等數據，以判定其有效性和安全性。通過這些試驗，會確定這種農藥在此種作物上科學的施用方式、施藥劑量、施藥次數、施藥間隔及距離最后一次施藥的安全間隔期等數據。只有嚴格按照這些使用方法來進行施藥才能既保證藥效，又不會造成農藥殘留超標。這些農藥產品使用方法信息會在農藥產品標簽上詳細標明。然而，我國當前的農業生產仍以家庭承包經營為主體，經營主體分散，文化水平偏低，在使用農藥時，很多種植戶根本不會去注意標簽上的文字，這樣就造成了“想用多少用多少”，“想怎么用就怎么用”，“想什么時候收就什么時候收”的現象很普遍。

比如，在農業生產中，種植戶為了取得好的防治效果而擅自增加農藥使用劑量和使用次數的現象極為常見。這樣做雖然在短期內可能會取得良好的防治效果，但是在長期使用后，會造成病蟲害很快產生耐藥性，讓農藥失去應有的作用，防治效果急劇降低，這個時候的解決方法往往就是再加大農藥使用量，最終形成惡性循環，農藥的使用量不斷增大，卻起不到應有的防治效果，并最終導致收獲期的農產品中農藥殘留大幅增加，甚至超出安全標準。

除了增加農藥使用劑量和次數外，種植戶在生產過程中另一個容易出問題的地方就是對采摘期的掌握。農藥在使用到農作物上后就會消解，那么農藥殘留的濃度也就相應降低了，只有經過足夠的時間后，作物上的農藥殘留才會達到一個安全的水平，這個時間我們稱其為“安全間隔期”，也就是最后一次施藥到采收所應經歷的時間，這個時間在生產中應該嚴格遵守。但實際情況是，很多的種植戶出于種種原因，有的是不明白這個日期的意義，有的是出于上市時間的考慮等等，對農藥標簽中明確標明的這一時間熟視無睹，不到安全間隔期就采摘的現象非常普遍，尤其是在蔬菜水果的種植中，由于有些品種生長期短或者需要連續采摘，有些種植戶甚至可能剛打完藥就進行采摘，造成產品中農藥殘留嚴重超標，極大地危及消費者的身體健康。因此，按照安全間隔期來采收農作物，是保證農作物中農藥殘留符合標準的重要措施。

總之，農藥產品標簽上注明的施用方式、施藥劑量、施藥次數、施藥間隔及距離最后一次施藥的安全間隔期等信息都是經過科學論證的，種植戶在使用農藥的過程中應嚴格遵守，科學、合理地使用，保證防治效果，確保產品安全。

雖然在當前的條件下，農業生產中使用農藥是不可避免的事情，但只要在使用農藥時做到“少用農藥，選對農藥，用好農藥”，就可以把農藥這把“雙刃劍”變成農民手中的一把“利器”，即保證了廣大種植戶的增產、增收，又能生產出安全、合格的農產品，滿足廣大人民群眾的需求。

（韓帥兵 山東省農藥檢定所）