完善旅游專業(yè)模塊化課程體系研究

朱宏輝

在傳統(tǒng)教學模式的影響下，中等職業(yè)學校設(shè)置的模塊化課程體系較為繁雜，主要由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)方向課和實踐教學環(huán)節(jié)五大板塊組成，這種課程體系會造成教學內(nèi)容的重復(fù)與教學效率的低下。旅游專業(yè)作為應(yīng)用型專業(yè)課程，其設(shè)置的目標應(yīng)是強調(diào)對該專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)，所以打破課程之間的界限，構(gòu)造整體的課程體系，完善旅游專業(yè)模塊化課程，顯得很有必要。

一、模塊化課程體系的現(xiàn)狀

1.對專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的課程相對不足

由于中等職業(yè)學校教師要對學生同時教授高中程度的文化課程和旅游專業(yè)課程，所以公共課基礎(chǔ)課的課時較多，造成專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的課程相對不足。學生在三年時間要學習基礎(chǔ)理論知識、專業(yè)實用知識，還要在最后進行綜合實踐，因此，學生對于旅游管理的專業(yè)技能知識掌握得不好。在沒有好的知識與經(jīng)驗的奠基下，學生隨學校設(shè)置的課程體系進入市場職業(yè)崗位實踐就會被優(yōu)秀的競爭對手淘汰。尤其是中等職業(yè)學校學生的年齡較小、經(jīng)驗較少，若畢業(yè)后進入社會這個充滿競爭的地方，要同時與各種各樣的人進行競爭，勢必壓力很大。

2.學生缺乏實踐能力

傳統(tǒng)課程體系下的教師授課模式多為傳輸型教學，教師按照教學進度死板地教授課本上的內(nèi)容，只注重自己所教學科的知識點，而忽視各科之間的聯(lián)系。學生在這種授課方式下不能夠融會貫通所學的知識，在實際應(yīng)用中也不能將各科知識聯(lián)系起來，自然缺乏培養(yǎng)實踐能力的條件。且教師授課只以教材為中心，考試的內(nèi)容也以教材為主，致使學生對除考試內(nèi)容以外的知識關(guān)注較少，只能掌握書本上有限的旅游專業(yè)的相關(guān)知識。但對于要求掌握有一定知識量和綜合實踐能力的旅游專業(yè)學生來說，學生在這三年內(nèi)所學的知識是完全不夠的。在實際的工作中會要求學生能夠綜合地利用自己學過的知識來解決相關(guān)問題。比如，在帶團過程中學生要能夠運用旅游地理的知識為客戶講解各地的地理情況；在帶團check-in和check-out的過程中，學生要利用酒店管理的相關(guān)知識。諸如此類，學生在實際工作中面對的情況不同，要用到的知識內(nèi)容就不同，這些知識與知識之間的融合與轉(zhuǎn)換，需要學生在實踐中逐漸培養(yǎng)。

二、如何完善旅游專業(yè)模塊化課程體系

1.改善課程結(jié)構(gòu)

學校雖將教學內(nèi)容劃分為不同模塊，但每個模塊都應(yīng)有其獨立的目標。 但是教師應(yīng)該注意的是，每一個獨立的目標本身都是在專業(yè)的總目標之下實現(xiàn)的。職業(yè)教育課程目標是職業(yè)教育目的的具體體現(xiàn)，是教學目標的確定依據(jù)。所以在設(shè)定以培養(yǎng)學生專業(yè)能力為目標的模塊課程時，應(yīng)先對某一職位或某一崗位群體所需要的知識與能力進行具體分析；了解各個專業(yè)課之間的具體聯(lián)系，將其更好地統(tǒng)籌；將基本知識和基本技術(shù)作為核心模塊，專業(yè)技能知識和培訓作為就業(yè)方向課程模塊。各核心模塊和就業(yè)方向模塊組成一個專業(yè)化課程體系。核心課程作為必修課程，就業(yè)方向課程作為選修課程。學生可以以自己的就業(yè)方向來決定是否選擇該就業(yè)方向課程進行專業(yè)化培養(yǎng)。例如，旅游英語可以分為五大教學模塊，分別為基礎(chǔ)英語、實用英語寫作、溝通交流技巧、公關(guān)禮儀、旅游心理學。學生根據(jù)自己的需要選擇教學模塊進行針對性學習，這樣更有利于提高學習興趣和效率。中職學校不同于大學的理論知識訓練，其應(yīng)該注重職業(yè)性質(zhì)的訓練。所以學校應(yīng)了解學生的需求，將學生作為客戶，知道他們選擇這個專業(yè)的目的、想從中學到什么。根據(jù)學生的需求設(shè)置獨立的教學模塊培養(yǎng)學生的綜合應(yīng)用能力。

2.提高學生實踐能力

旅游專業(yè)是以崗位能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為核心，所以學生的實踐能力很大程度上影響了其就業(yè)情況及以后的發(fā)展，所以學校應(yīng)注重對該專業(yè)學生實踐能力的培養(yǎng)。教師在授課時應(yīng)將實例與課本知識結(jié)合起來，方便學生理解，能夠?qū)⒄n堂上所學的知識應(yīng)用到實際生活中。在專業(yè)考試的內(nèi)容上增加案例分析題，考查學生對知識的運用以及掌握情況，并結(jié)合題干設(shè)置的特殊情境進行分析。學校應(yīng)強化旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)。例如，學校與各大旅行社進行合作，讓學生在旅行社進行實務(wù)操作，學習怎么填寫報價單、如何設(shè)計路線更加合理、怎么計算導(dǎo)服費用等知識，為學生提供實踐的條件和機會。教師能在與學生的實踐中充實教學知識與經(jīng)驗，在實踐的過程中更加了解學生哪些知識點比較薄弱，從而提高了自身的教學素養(yǎng)。就如上文所說，教與學是一個相互促進的過程，教師在平時的教學中要多增加學生的實踐環(huán)節(jié)，才能在教學中積累更多的經(jīng)驗，在教學中再將豐富的經(jīng)驗運用到學生身上，這樣才能形成一個良好的教學循環(huán)。只有學生的實踐能力提高了，學生在未來的工作中才能更好地完成實際工作，在社會工作中更有競爭力。

總之，旅游專業(yè)學生的知識儲備量和實踐能力都是進入崗位工作不可或缺的能力。旅游專業(yè)模塊化課程體系的完善決定了專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和質(zhì)量。在今天，只有全面的課程體系才能培養(yǎng)出全面的人才，才能讓學生得到更好的教育。學校只有讓教學策略和內(nèi)容跟隨市場的變化，滿足學生的需求，優(yōu)化教學內(nèi)容，提高教學效率，為學生提供良好的實踐條件和機會，學生才能將理論和實踐經(jīng)驗結(jié)合起來，發(fā)揮其綜合作用。endprint