囿于深夜，用果腹的食材熨帖寂寞的靈魂

日本文藝電影有著獨特的從容，溫吞當中又傳達著內心最溫暖的情緒。經歷了漫畫——日劇——電影三重藝術表現方式的《深夜食堂》，用最淳樸的方式展現了深夜食客和店家關于城市、人情、奮斗、孤獨的故事。這座小小的食堂里，每天在食客的寒暄、攀談、品嘗中緩緩講述著發生在城市里那些再普通不過的人群的故事。

如同電視劇版一樣，電影版的《深夜食堂》同樣由老板略顯滄桑的聲音拉開序幕，帶領觀眾走進這間從凌晨十二點開始營業的食堂里。墻上的菜單十分單調，但老板可以讓客人隨意點菜，只要自己做得出來。他端出來的料理雖然不是什么精雕細琢的功夫菜，而多是雞蛋卷、章魚紅香腸和咖哩飯這類樸實無華的家常菜，卻正好襯托出每位客人的人生。而臉上帶有傷疤的老板宛若早已嘗盡人生百態，只是以旁觀者的角度靜靜引領客人傾吐心事，不去評判，也不給答案，畢竟人生哲理只能靠自己去體會。

隱藏在都市角落的深夜食堂正如其特性，吸引的客群不是那些生活順遂、光鮮亮麗的人，而是一些人生留有缺憾、不甚完滿的人。除此之外，還有那些因身份或職業而被排除于主流群體之外的人。小小的食堂固然空間有限，卻能包容各色的人以及多元的人生故事。

雖然名為《深夜食堂》，但是導演松岡錠司并沒有刻意將料理拍得香氣逼人，令人垂涎欲滴，因為美食在這部電影里絕非故事的重點。不管是原著漫畫、改編的日劇，抑或是現在的電影版，《深夜食堂》之所以引人入勝，是因為其中濃厚的生活氣息。這間食堂猶如載體承載著人生，你無法預知下一個打開店門走進來用餐的顧客會是誰，所以老板不先預設菜單，畢竟每個人的口味不同，嘗到的人生滋味也各異，是苦是甜只有自己知道。唯一可以肯定的是，片中每個角色背后的故事其實距離我們并不遙遠，我們不難從中找到共鳴。

電影《深夜食堂》的敘事步調悠淡，劇情也沒有什么大起大落，一切都在食堂老板平靜的語調中娓娓道來。不過這樣的情緒恰好適合融入夜的黑暗之中，人們的心也會跟著暖和起來。它就像一道烹飪已久的菜，斷然不是世俗眼中的饕餮美味，卻依然留守著那份遠勝于佳肴的清香。而電影里那間縮擠于新宿街頭后巷的小小食堂，也依然獨立等待著一群群都市夜歸人。

與電視劇版一樣，電影版《深夜食堂》同樣以車水馬龍的東京夜景作為開場，伴以鈴木常吉那首孤獨的《在回憶中》，聽似沉郁而悲傷，卻又滿溢著治愈的暖流，仿佛一整個夜晚被默默傾吐，道盡長日漫漫后的酸楚與寂寞，而正是這旋律使世人對《深夜食堂》的感念漸漸從舌尖味蕾融化到內心深處。

影片中的三個故事對應三種食物，分別是那不勒斯鐵板意面、山藥泥蓋飯、解酒的咖喱飯。這里永遠都不會有滿漢全席，不過是家常便飯，饑寒時暖心暖胃，傷神時熨帖人心。至于食物背后的情感故事也永遠都不會有轟轟烈烈，不過是喜怒紛擾的人之常情，按日本人常用的詞來說，即羈絆。所以，《深夜食堂》的情感訴求終究還在于心靈雞湯式的內心流淌，食物則更多地成為了融化情感的載體。

當我重新回顧電影里的三個故事時，恍惚中有種局外人闖入局內的不合時宜的感觸，就像面對著整座東京汗牛充棟的“人間喜劇”中的三個瞬間，倘若不努力銘記，轉念便有可能會忘卻。殊不知作為見慣世間百態的食堂老板，是否也曾有過這般異樣的心境，或許五年來無名無姓、身世如謎的他，每每回憶起已逝的滄桑年華時，也會有種似乎不曾親身經歷過的疏離感吧。

在第一個故事中，高岡早紀飾演的川島玉子因心上人過世而變得一無所有，而平庸無奇的上班族西田的出現，似乎為她空缺的情感尋得了救命稻草。然而，川島玉子最終還是離開了西田，她對他說：“再珍貴的回憶都會褪色。”而生性愚鈍的西田卻無法真正理解玉子落寞的心境。對玉子而言，那不勒斯鐵板意面作為市井的大餐，裹藏了太多昔日作為富商女友的美好記憶，仿若一種廉價的奢侈。一個懷念奢侈過往的女子終究是貪婪的，巨額遺產的誘惑給了她離開西田的理由，而西田給予她的短暫慰藉卻像鹽漬的過咸櫻花，再好的心意都注定被辜負。

第二個故事則充滿了溫暖的信任。多部未華子飾演的美智子初來東京，開啟全新的人生旅程，她以香芋飯重拾家鄉的味道，決意認真做料理，做出屬于自己的最好的美食。她做給朋友的煎蛋燒，做給外婆的愛心便當，因為用心而被夸獎，就像食堂老板做給她的山藥泥蓋飯一樣，都成為了不可名狀的溫暖。生活中固然會有一些不幸的事，但吃著美味的食物就能獲得幸福，而這種幸福需要消耗時間才能慢慢體會。

第三個故事則充滿了死亡氣息，將舍棄與重生的羈絆娓娓道來。在“3.11”日本大地震中痛失愛妻的大石謙三，終究沒有機會再完成執子之手、與子偕老的夙愿，他對新的愛人志工明美的用情，不可避免地成為對亡妻的彌補，繞不過心坎的他終究難逃借酒澆愁的痛楚。而食堂老板為他端上的那盤解酒的咖喱飯，卻讓他漸漸明白人人都有重新做人的權力。然而，有些記憶注定難以抹去，而咖喱飯恰恰需要和家人一起吃，才會有一種滿滿的幸福，但時間是最好的止痛劑，盡管對大石謙三而言，這樣的幸福還需要慢慢找回。

縱觀日本電影中的美食，往往看似精、少、淡，卻又入味醇厚、回味悠長。《深夜食堂》中的三道食物，無論風味獨特的那不勒斯鐵板意面、口感細滑的山藥泥蓋飯，還是余味醇香的咖喱飯，雖未完整呈現料理過程，卻盤盤道盡人生的滋味。無論昔日體味過廉價的奢侈，抑或經歷過撕心裂肺的苦痛，都終將伴隨時間的流逝如過眼云煙，最終留下的只是“淡”的真味。

而導演松岡錠司最終留給《深夜食堂》的也是一個淡淡的暖色結尾，我想，所有真正熱愛生活的人都不會辜負那些蘊藏于食物間的滿滿心意吧。

借著食堂老板的眼睛，我們讀著一個又一個故事，就像電影中的食物一樣簡單、樸實卻又帶著暖暖的回憶。深夜食堂像是人生中的驛站一樣，食堂老板守在這里，傾聽著故事，勸慰著旅人。它又像一部人生戲劇，在這里有邂逅、有隔閡、有重逢、有分別，有人哭、有人笑、有人來、有人走，一幕幕不斷上演。

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