淳安縣蠶繭質量的現狀與對策

方廣生

（淳安縣繭絲綢總公司，浙江 淳安 311700）

淳安縣蠶繭質量的現狀與對策

方廣生

（淳安縣繭絲綢總公司，浙江 淳安 311700）

淳安縣山青水秀，空氣清新，擁有一流的生態環境、豐富的土地資源和富余的勞動力資源，歷屆縣委、縣府領導十分重視蠶桑生產的發展。蠶桑產業已成為淳安縣農業經濟的四大支柱產業之一，是農民收入的主要來源之一。2016年全縣有21個鄉鎮224個村1.01萬戶農戶養蠶，飼養蠶種6.75萬盒，生產蠶繭2647 t，蠶繭產值1.15億元，蠶桑總產值1.35億元。蠶繭產量占浙江省的近10%，連續10多年來蠶繭產量位居浙江省第三位、蠶繭質量名列浙江省前茅。近年來，由于受市場持續疲軟，蠶桑生產比較效益持續下滑，并且受養蠶勞動力年齡老化、農村產業結構調整、勞動力轉移等諸多因素的綜合影響，淳安縣的蠶桑產業出現了明顯下滑的態勢。蠶繭產量大幅下降、蠶繭質量有所下降。本文從淳安縣蠶繭質量現狀分析，認為蠶繭質量還有進一步提升的潛力，現提出一些具體措施，供參考。

1 淳安縣蠶繭質量的現狀

淳安縣蠶繭質量在繭絲綢經營體制“一體化”改革之前（1996年前），蠶繭質量（特別是解舒率）一直難以提高，但從1996年實施蠶繭經營體制“一體化”改革之后，依托新體制的優勢，調整方格蔟補助政策，改“產前補助”為“產后獎勵”，通過利益驅動，促進方格蔟推廣應用，從而逐步提高了蠶繭質量。從1997年開始，蠶繭質量綜合指標考核名列浙江省前茅，至今已有20余年（見表1）。

表1 2011～2016年淳安縣的蠶繭質量情況

從表1可見，上車繭率基本上比較穩定，但仍有較大提高潛力；蠶繭解舒、凈度、清潔指標比較穩定；一繭絲長2016年只有966.8m，比2011～2015年平均1102.2m短135.4m，短12.3%；毛折2016年為273.4kg，比2011～2015年平均260.3kg高13.1kg，高5.0%；蠶繭綜合指標等級2016年為6級，比2011～2015年平均3.5級下降2.5個等級。分析原因，主要是蠶桑比較效益下降，蠶農生產積極性降低，桑園肥培管理粗放，缺乏精耕細作，桑葉產量低、質量差，大蠶難以達到良桑飽食，造成繭層率低、一繭絲長縮短，引起蠶繭毛折增大、質量下降。

2 提高淳安縣蠶繭質量的主要措施

2.1 強化肥培管理，提高桑葉質量

桑葉質量的好壞直接影響蠶繭質量。從2000年起，淳安縣全面推行大田種桑，改善了桑園的立地條件。并且大力推廣農桑系列桑樹品種，通過建設現代都市蠶桑示范園區，配套了排灌渠道和交通運輸道路，增強了桑園抵御自然災害的能力，提高了單位面積桑園的桑葉產量、質量。桑葉采摘運輸比較方便，有效緩解了養蠶勞動力緊張的局面，確保了家蠶的良桑飽食，為提高蠶繭產量、質量奠定了基礎。桑園培管方面要盡力推廣機械化操作，如用旋耕機翻耕桑園、無人機防治桑樹病蟲害、電動噴霧器治蟲等；大力推廣桑樹專用肥、太陽能殺蟲燈等，盡力提高桑園培管水平，生產優質桑葉，為蠶繭產量、質量提高奠定基礎。

2.2 推行“十天法養蠶”技術模式，提高小蠶飼養水平

近年來，淳安縣因地制宜推廣“十天養蠶法”新技術模式，著力提高小蠶飼養水平、降低蠶桑生產成本，為解決“小蠶飼養操作粗放、加溫補濕達不到要求、小蠶飼養成本高”等問題起到了較好的示范作用。為切實將“十天養蠶法”新技術模式的推廣真正落到實處，淳安縣還對推廣應用“十天養蠶法”新技術模式的蠶農實行獎勵措施，通過利益驅動，鼓勵蠶農推廣應用“十天養蠶法”新技術模式，以提高小蠶飼養水平。近3年來，淳安縣對參加“十天養蠶法”新技術模式飼養小蠶、且按規定時間內投售蠶繭的農戶，每50kg鮮上繭在價格上給予50元的獎勵，以實實在在的利益驅動“十天養蠶法”新技術模式的推廣應用。2016年，淳安縣共建立了76個“十天養蠶法”標準示范點，有6664戶次蠶農參加，飼養了17261盒小蠶，示范點飼養的蠶種占全縣蠶種飼養總量的25%左右，“十天養蠶法”新技術模式的推廣應用面還不廣，還必須加大推廣力度，切實提高飼養小蠶的總體水平，為提高蠶桑生產質量效益奠定基礎。

2.3 推廣大蠶地面育型式，確保大蠶良桑飽食

大蠶特別是5齡蠶能否做到良桑飽食對蠶繭產量和質量的影響較大，直接影響到繭絲長、繭層率和出絲率等繭質指標。鑒于目前農村養蠶勞動力比較緊缺、勞動力成本高的現狀，推廣大蠶地面育技術是比較現實可行的選擇。大蠶地面育技術可以通過省去除沙時間、提高喂桑效率，以達到降低勞動力成本、確保大蠶良桑飽食的目的。但是，大蠶地面育需要有寬松的大蠶用蠶室，而目前農村用于養蠶的房屋都比較緊缺。要妥善解決這一問題，推廣簡易蠶室養蠶是較理想的選擇。蠶桑重點鄉鎮要有計劃、有重點地在養蠶重點村規劃搭建簡易蠶室用地，縣政府應對搭建簡易蠶室的養蠶重點戶給予資金扶持，建議對新建或改擴建大蠶養蠶室100m2以上的養蠶大戶，經農業部門驗收合格后，給予資金補助，通過多種政策引導鼓勵養蠶重點戶搭建簡易養蠶房屋，為確保大蠶良桑飽食奠定基礎，促進蠶繭盒種產繭量、繭層率和繭絲長的提高。

2.4 加快方格蔟更新步伐，改善營繭環境

方格蔟作為一種優良蔟具，對提高蠶繭質量有著非常明顯的作用。能否推廣應用方格蔟營繭對提高蠶繭質量和蠶繭加工企業的經濟效益有著十分重要的作用。方格蔟能否大面積推廣應用與蠶農的經濟利益息息相關。1997年以前，淳安縣僅僅對蠶農購買方格蔟蔟片實行補助，而由于繭價僅上浮1個等級，蠶農的經濟效益不夠明顯，蠶農應用方格蔟的積極性不高，方格蔟推廣難度較大。從1997年開始調整補助方式，由“產前補助”改為“產后獎勵”，即在蠶繭收購時，凡應用方格蔟營繭的蠶農按每50kg鮮繭給予70元的獎勵，用實實在在的利益驅動方格蔟的推廣應用。目前，淳安縣方格蔟應用率達到99.5%以上，大大改善了熟蠶的營繭環境，對蠶繭質量的提高發揮了較大的作用。然而，由于多年多次使用方格蔟，部分方格蔟比較破舊，需要及時進行更新，建議實行方格蔟以舊換新獎勵政策，蠶農憑舊方格蔟更換新方格蔟，可以享受更新補助，而且根據蠶種飼養量登記造冊，防止弄虛作假，確保落到實處，以加快方格蔟的更新步伐，為標準化方格蔟營繭技術的推廣，提升蠶桑產業的綜合經濟效益打好基礎。

2.5 配好蠶繭收購主評，提高蠶繭上車繭率

主評是繭站收烘工作的關鍵崗位，也是提高蠶繭上車率等指標的重要環節。配備優秀主評，重點要做好：一是增強主評責任意識，要選擇責任心強，工作認真負責的人員當主評，并且把主評的工資報酬與蠶繭上車率掛鉤，上車率高報酬高，以增強主評人員的責任意識；二是提高主評人員素質，要加強主評人員的崗位培訓，提高主評的業務素質，提高主評的的業務水平；三是明確主評職責，主評的職責是抽取樣繭、檢驗蠶繭外表質量、含水率檢測等等，嚴格把好主評關，促使蠶農養成良好習慣，不賣毛腳繭、嫩蛹繭、統繭和潮繭，以提高上車繭率，降低烘折；四是對工作表現出色、工作認真負責、成效顯著的主評給予一定的獎勵，以充分調動主評人員的工作積極性與責任感。

2.6 堅持儀評計價，體現優質優價

優質蠶繭能不能得到優價，優質優價、劣質低價政策能否貫徹執行，這對調動蠶農生產優質蠶繭的積極性影響很大。要使優質優價得到充分體現，必須有公平、公正的評繭方式、方法。淳安縣蠶繭質量之所以能保持持續穩定，與一貫采用儀評計價是分不開的。儀評收繭拉開了質量差價，促使蠶農轉變生產觀念，改變只求數量、忽視質量的思想，在蠶繭生產中自覺養好蠶、上好蔟生產優質蠶繭。儀評收繭的檢測方法和定價標準比較科學，避免了人情繭、面子繭，優質蠶繭的價格能得到充分合理的體現，克服了以前目評時好繭價格上不去劣繭價格下不來、蠶繭價格不論好壞均在均價左右小幅度變動的弊端，調動了蠶農生產優質蠶繭的生產積極性，促進了蠶繭質量的持續提升。

浙江省蠶桑產業科技創新團隊專項（2011R50028）