廣東省海洋漁業試驗中心：培育新品種 帶動石斑魚產業發展

■ 《海洋與漁業》記者 孔一穎 實習記者 羅茵 呂德志/文圖

廣東省海洋漁業試驗中心：培育新品種 帶動石斑魚產業發展

■ 《海洋與漁業》記者 孔一穎 實習記者 羅茵 呂德志/文圖

【現代種業】

廣東省海洋漁業試驗中心主任張海發和他帶領的團隊，長達十多年的研究成果，這份成果帶來的也是整個石斑魚養殖業的重大變革。

上世紀90年代，石斑魚無法進行人工繁育，其價格每斤高達一兩百元，很多人都吃不起。而在試驗中心成功突破石斑魚人工繁育技術后，價格低的石斑魚價僅需二三十元一斤。

近年來，從中央到地方，科技創新對產業發展的意義被不斷提及，而像這樣，讓老百姓吃得到魚、吃得起魚，應該就是對科技創新意義的最好詮釋了。

八年攻克親本繁育

說到虎龍雜交斑，就不得不先說另一個更為大眾所熟知的品種，珍珠龍躉。

1999年，張海發剛開始研究石斑魚人工繁育的時候，國內還沒有人工繁育的石斑魚苗，而熟悉養殖的人都知道，發展海水養殖首先就要有魚苗供應，從那時候開始，張海發就投入到石斑魚的人工繁育工作中。

沒想到，剛開始的親本培育就遇到了難題。

“當時，我們選擇了棕點石斑魚作為‘魚媽媽’，鞍帶石斑魚作為‘魚爸爸’，想為兩者‘婚配’?！睆埡０l說，之所以選擇棕點石斑魚作為“魚媽媽”，是因為其有繁殖力強、抗病能力強的特點，而“魚爸爸”鞍帶石斑魚又是石斑魚品種里的巨無霸，生長速度快，個頭很大，若二者“婚配”后，生出的子魚將兼具這些優點。

虎龍雜交斑

沒想到，石斑魚雌雄同體、雌性先熟的生物學特性讓張海發和他的團隊犯了難。“沒辦法，我們同一批石斑魚到了繁育階段時，都是雌魚，沒有雄魚?！睆埡０l說，一群石斑魚中，每年只有約5%以內的個體會發生性轉變。

在日復一日的等待中，終于有一條鞍帶石斑魚具備了做“魚爸爸”的條件，達到了性成熟?？蒲腥藛T取得了寶貴的精液，并超低溫保存到次年4月～5月時，趕上了“魚媽媽”雌性斜帶石斑魚的繁殖期，成功為二者“婚配”。

然而，“婚配”后的科研之路并非一帆風順，雌魚不產卵、產卵后的子魚成活率低等問題接二連三的出現，張海發和科研團隊只能繼續強化培育、加強營養，逐一解決所有難題。最終，以棕點石斑魚為“魚媽媽”，鞍帶石斑魚為“魚爸爸”的雜交石斑魚寶寶“珍珠龍躉”誕生了。

隨后，張海發和團隊還研發了工廠化育苗技術，在育苗過程中，嚴格做好水體消毒工作，阻隔病源的水平傳播；在“魚寶寶”們生長的各個階段及時提供適宜的餌料，最大程度降低了“魚寶寶”仔稚魚生長所受的營養脅迫。

培育出第一條石斑魚新品種

珍珠龍躉成功培育后，張海發并沒有停下腳步，他說：“水產種苗是支撐水產養殖業的基礎產業，優質的水產種苗是養殖成功的重要條件。”他知道要想培育出新品種，必須進行親本選育工作，簡單來說，就是對“魚爸爸”、“魚媽媽”群體的篩選，這也是珍珠龍躉和水產新品種虎龍雜交斑最大的區別。

“虎龍雜交斑與珍珠龍躉的相同之處在于雜交時所使用的父本及母本相同，父本都是鞍帶石斑魚，母本都是棕點石斑魚，不同之處是，虎龍雜交斑所使用的的親本都是經過嚴格選育（至少2代以上選育），而市面上的珍珠龍躉，大部分是由沒有經過嚴格選育的親本所生?！睆埡０l說。

從測試結果也可以看出來，新品種虎龍雜交斑性能顯著優于市面上普通的珍珠龍躉，其生長速度顯著提高，體長體重的變異系數更小，餌料系數低，整齊度明顯提高。也就是說，新品種虎龍雜交斑不僅吃得少、長得快，還具備個頭大，規格整齊等特點。

到2014年，虎龍雜交斑的親本選育工作已經進行到第三代，即為本次獲得國家農業部審定通過的水產新品種——虎龍雜交斑。到目前為止，張海發和他的科研團隊還將圍繞虎龍雜交斑受精、孵化及仔魚活力、受精卵胚胎發育等內容開展系統研究。

用良種帶動產業發展

檢測

2017年，農業部公布了14個全國水產新品種，虎龍雜交斑位列其中，并成為廣東省目前為止首個海水魚類新品種，開創了廣東省海水魚類養殖的里程碑，而張海發和他的科研團隊帶來的，是整個石斑魚市場的改變。

上世紀90年代石斑魚無法進行人工繁育時，市場上賣的都是野外捕撈的石斑魚，其多數性情兇猛，生活在有一定深度的海中，不易捕撈，所以數量少價格高，最貴時石斑魚價格高達每斤一兩百元。

雜交石斑魚的人工繁育技術突破后，石斑魚的價格降至每斤二三十元，普通百姓的桌上也可以看到石斑魚的影子了。而對于養殖戶來說，雜交石斑魚尤其是虎龍雜交斑，具有顯著的雜種優勢，養殖周期縮短了，養殖成本和風險降低了，養殖效益也大大提高了。

“這個成果是有目共睹的?！睆埡０l說，虎龍雜交斑人工繁育成功后，推動了廣東省石斑魚養殖業的大發展，虎龍雜交斑投入生產至今，全省石斑魚養殖產量翻了一倍有多。

近年來，廣東作為海洋大省，通過不斷發展科技創新、調整漁業供給側改革，重視科技人才的培養，向海洋強省轉變，而良種的培育工作無論從百姓的餐桌，還是養殖戶的塘頭來看，都是對這種精神的最好體現了。