黃山毛峰

茶葉介紹

黃山毛峰，為中國歷史名茶之一，中國十大名茶之一，1986年被外交部評為外事活動禮品茶。該茶屬于徽茶，產于安徽省黃山，由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。由于新制茶葉白毫披身，芽尖如鋒芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，經手工炒制而成。

最佳產地

安徽省黃山市。

選購要點

以外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片），入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠，滋味醇甘者為佳。

貯藏提示

密封、干燥，于低溫、避光處保存。

保健功效

1.抗菌消炎：黃山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。

2.降低血糖、降低血脂：茶葉中的兒茶素和茶多糖能有效降低血漿中的膽固醇總量和降低血糖、尿糖水平。

茶葉特點

1.外形：狀似雀舌

2.色澤：綠中泛黃

3.湯色：清碧微黃

4.香氣：馥郁如蘭

5.葉底：嫩勻成朵

6.滋味：濃郁醇和

沖泡品飲

備具

玻璃杯1個，黃山毛峰茶葉6克，茶荷、茶匙等。

沖泡

用茶匙將茶葉從茶荷中撥入玻璃杯中，沖入90℃左右的水至玻璃杯八分滿即可。

品茶

只見茶葉徐徐伸展，湯色清碧微黃，香氣如蘭，葉底嫩勻成朵，入口后味道鮮濃醇和，回味甘甜。endprint