幼兒食療一點通

鄭兵

對癥食療方

雞蛋黃油→山藥麥芽飲→藕楂泥→胡椒糖→豆蔻餅→紅蘿卜煎→白扁豆粥

小兒腹瀉是一種胃腸功能紊亂綜合征。根據病因不同可分為感染性和非感染性兩大類。2歲以下嬰兒，消化功能尚不成熟，抵抗疾病的能力差，尤其容易發生腹瀉。夏秋季節是病菌多發期，多種細菌、病毒、真菌或原蟲可隨食物或通過污染的手、玩具、用品等進入消化道，很容易引起腸道感染性腹瀉。

此病通常表現為每日排便5～10次不等，大便稀薄，呈黃色或黃綠色稀水樣，似蛋花湯，或夾雜未消化食物，或含少量黏液，有酸臭味，偶有嘔吐或溢乳、食欲減退。患兒體溫正常偶有低熱。重者血壓下降、心音低鈍，可發生休克或昏迷。

雞蛋黃油

原料：雞蛋黃3個。

用法：取雞蛋黃放鐵勺或鋁勺中，加熱熬出蛋黃油即可。每次服2～5毫升，每日早、晚各1次，4～5天為1個療程。

功效：解熱毒，補陰血。適用于嬰幼兒腹瀉、消化不良。

山藥麥芽飲

原料：山藥、蓮子各15克，麥芽、茯苓各5克，白砂糖15克。

用法：將上述各料一同研粉，然后用沸水沖服即可。每日2次，每次1劑，10天為l療程。

功效：健脾和胃，收澀止瀉。適用于小兒秋季腹瀉。

藕楂泥

原料：山楂5枚，藕粉適量。

用法：山楂煮后去皮及核，用紗布過濾，加入藕粉中，拌勻，食用。

功效：消食化積，主治小兒因貪吃油膩而引起的腹瀉。

胡椒糖

原料：白胡椒2克，葡萄糖粉18克。

用法：把白胡椒先放入搗筒內搗碎成極細粉末，同葡萄糖一并拌和均勻即可。1歲以下小兒每次0.3～0.5克；3歲以下0.5～1.5克，一般不超過2克，每日3次，連服2～3天為1個療程。

功效：溫中止瀉。適用于小兒消化不良型腹瀉。

豆蔻餅

原料：肉豆蔻30克，面粉100克，生姜120克，紅糖100克。

用法：①先把肉豆蔻去殼，然后研為極細粉末。②取生姜適量（約120克），洗凈后刮去外皮，搗爛后加入冷開水約250毫升，然后絞取生姜汁。③把面粉同肉豆蔻粉以及紅糖，一同用生姜水和勻后，如常法做成小餅約30小塊，然后放入平底鍋內，烙熟即可。每日2～3次，每次嚼食1～2小塊，直至痊愈。

功效：溫中，健脾，消食，止瀉。適用于小兒脾虛腹瀉或受涼后所致的水瀉。

紅蘿卜煎

原料：紅蘿卜250克，茶葉15克。

用法：加少許紅糖同煎服。

功效：清熱止瀉。主治濕熱泄瀉、發熱口干、瀉下黏液樣便、小便短赤者。

白扁豆粥

原料：白扁豆60克，粳米100克。

用法：同煮粥分次服之。

功效：適用于濕熱型小兒腹瀉。