五種食物 養胃有條件

田超

“胃不舒服？喝點粥養養吧！”“胃不好，吃點養胃餅干吧！”這些話你信了嗎？可是，在專家的眼里，養胃食物并不像大家想的那么簡單，到底是否養胃也是有前提的。

粥類：胃食管反流患者不適合

理論上，粥類是一款很好的養胃食物。然而北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示，并不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因為粥比較稀，患者喝下去以后容易引起反流，從而造成胃部泛酸，會加重病情。這類病人不建議進食過多的流食，他們適合進食半流質或半固體的食物。

賈凱說，對于其他大多數胃病患者來說，喝些粥是很養胃的，粥可以減少對胃腸道的刺激，而且容易消化吸收。對于這些人，粥最好熬得爛一點，不宜有太多的粗雜糧。

面食：軟爛面條才養胃

胃不好吃面食是有一定道理的，因為面食一般比較好消化，尤其對于胃酸過多的患者來說，多吃一些發面的食物不僅能幫助胃部更好地消化，還因為發面中的堿可以中和掉胃部過多的胃酸，而起到治療的效果。

賈凱表示，吃面食雖然比較養胃，但還要注意面食的軟硬、烹調方式等方面。例如，軟面條、饅頭等就比硬面條、烙餅等對胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者，平時的生活中要避免對胃腸道的刺激，不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物，這類患者適合吃面片、龍須面等食物。

牛奶：兩杯即可過多反而傷胃

牛奶可以稀釋胃酸，因此常被人們認為是非常適合養胃的食物。賈凱表示，牛奶相對于其他食物，確實對胃的刺激相對要少。雖然有些說法認為牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保護膜，但實際上牛奶過于頻繁地攝入會增加胃酸的分泌。

賈凱強調，對于有胃病的患者來說，食用牛奶要注意適度。每人每天食用300克牛奶及奶制品為宜，如早餐時或晚上臨睡前一小時喝一杯牛奶，下午喝一小杯酸奶，千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。

急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的，因為會造成胃脹等不適。

蘇打餅干：加餐適合正餐別吃

蘇打餅干從成分上看，它其中含有堿性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等癥狀。

賈凱說：“蘇打餅干是可以吃的，但要注意有胃病的患者要進行充分的咀嚼，細嚼慢咽，并且要配合一些流質食物一起吃。而且，蘇打餅干是不適合作為正餐食用的，倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復期作為加餐食用。” .

至于廣告里所說的“養胃餅干”，其中養胃的成分含量極低，靠它來養胃不太現實。

山藥：養胃傷胃主要看做法

山藥屬于淀粉類食物，胃病患者是可以選擇食用的。

山藥談不上養胃還是傷胃，因為從山藥的成分上看，并沒有特別養胃的成分。主要還是看烹飪的方法，一般都是用蒸的方法，這種方法做出的山藥會比較軟，對胃沒有刺激作用，適合所有胃病患者食用。

賈凱最后提醒，在這個季節很多胃病都會反復發作，患者需要規律飲食，別饑一頓飽一頓。減少食物的刺激、注意保暖、情緒要保持穩定，如果胃病發作一定要及時就醫。