深耕慢作，靜待米香

○ 鳳紫陌

深耕慢作，靜待米香

○ 鳳紫陌

2017年5月25日，在節(jié)目《合伙中國(guó)人》中，李玄與合伙人楊朝勛以產(chǎn)品打動(dòng)了真格基金創(chuàng)始人徐小平和貝塔斯曼亞洲投資基金管理合伙人龍宇，為項(xiàng)目贏得400萬(wàn)元投資。

從珠寶行業(yè)到新農(nóng)業(yè)

85后李玄出生于中國(guó)玉米之鄉(xiāng)吉林省公主嶺市。大學(xué)畢業(yè)后，她在北京從事珠寶招商工作。她一邊工作，一邊拜師學(xué)藝，學(xué)習(xí)珠寶知識(shí)。她接觸的玉雕師不僅是在打磨藝術(shù)品，更是在雕刻時(shí)光，打磨人生。每一位玉雕師都對(duì)大自然贈(zèng)予的玉石分外珍惜，那種專注與投入深深地吸引著李玄。她從玉雕師的身上體會(huì)到“匠人精神”。

結(jié)婚懷孕后，李玄回到老家安胎。丈夫一家都在公主嶺從事玉米生產(chǎn)和加工行業(yè)，家里有萬(wàn)畝良田。懷孕時(shí)，李玄沒(méi)胃口，丈夫就用自家生產(chǎn)的玉米黃金米（玉米谷仁米前身）熬粥給李玄喝。金燦燦的一碗，養(yǎng)眼的黃色，冒出的熱氣彌漫著玉米的香味，李玄一下就來(lái)了食欲。舀一勺放入口中，滑滑的感覺(jué)，口感非常好。李玄漸漸吃上了癮。

在老家待了兩年，看著公公和丈夫踏實(shí)做農(nóng)業(yè)，李玄也分外珍惜腳下的黑土地。農(nóng)業(yè)是最天然也是最淳樸的，就像大自然出產(chǎn)的玉石一樣。她想把科技融入農(nóng)業(yè)，創(chuàng)造新時(shí)代的綠色農(nóng)業(yè)。

李玄自知知識(shí)不夠，報(bào)了EMBA班學(xué)習(xí)。在班上，她遇到了做健康餐飲的楊朝勛。楊朝勛非常注重食材的品質(zhì)，從原料生產(chǎn)到烹飪的工藝，最后呈上餐桌的菜系，都用最高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。理念一致的兩人決定合作，于2016年6月注冊(cè)成立了長(zhǎng)春吉谷仁農(nóng)業(yè)科技有限公司。

開(kāi)創(chuàng)最營(yíng)養(yǎng)粗糧

李玄認(rèn)為制作大米粗糧，最困難的是零添加。不用添加劑，要制作出好吃又有營(yíng)養(yǎng)的粗糧，對(duì)技術(shù)的要求更高。制作玉米谷仁米，首先要把玉米粒干磨去皮，篩選飽滿顆粒清洗，再利用破壁超微粉碎技術(shù)干磨成玉米面，加水?dāng)嚢瑁缓髷D壓成大米的形狀再烘干。制作中要反復(fù)嘗試至少幾十次水和谷物的配比才能最終打造成大米形狀。整個(gè)過(guò)程中，對(duì)溫度、粗細(xì)的要求特別嚴(yán)格。如果溫度過(guò)高，原料就易糊化、硬化；溫度過(guò)低，不僅成型不好，還會(huì)影響口感。如果加工過(guò)粗，外形不好看，還不易消化；加工過(guò)細(xì)，變成米粉，又會(huì)流失掉很大一部分營(yíng)養(yǎng)。每研制一種谷仁米粗糧，李玄都要試驗(yàn)多次。為此，她特意建了3300平方米的生產(chǎn)車(chē)間，規(guī)范化生產(chǎn)。目前，李玄一共研發(fā)出18種谷物和根莖類的粗糧谷仁米，其中，玉米谷仁米、蕎麥谷仁米、紫薯谷仁米和南瓜谷仁米為四大主打產(chǎn)品。她和團(tuán)隊(duì)還陸續(xù)開(kāi)發(fā)了適合孕婦的全營(yíng)養(yǎng)谷仁米、利于嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育的谷仁米和適合“三高”人群的功能性谷仁米。所有的原料都是自然天成，制作無(wú)添加。

一位顧客買(mǎi)了一份谷仁米送給父母，母親吃出了幸福感，逢人就說(shuō)：“你們吃過(guò)這么好吃的米嗎？這是我兒子給我買(mǎi)的。”他給李玄留言說(shuō)：“感謝你們創(chuàng)造出這樣一種產(chǎn)品，能讓我無(wú)法陪伴父母時(shí)奉獻(xiàn)一點(diǎn)孝心，他們嘴上吃著飯，心里念著孩子的好。”

還有的顧客評(píng)價(jià)：“孩子有安心的口糧了，解決了我們當(dāng)父母的一個(gè)痛點(diǎn)。”投入農(nóng)業(yè)后，李玄的心境也有了很大變化，以前做珠寶行業(yè)，感覺(jué)美美的，那就是一個(gè)小我、自我的美；研發(fā)谷仁米，雖然過(guò)程很辛苦，但解決社會(huì)的痛點(diǎn)，得到別人的肯定，是一種大我的美。

抬頭看天低頭走路

無(wú)論工作多忙，李玄都把晚上的時(shí)間留給家人和孩子。為了給兒子講好故事，她喜歡看“凱叔講故事”微信公眾號(hào)上的文章。“凱叔講故事”關(guān)注的是孩子精神層面的成長(zhǎng)，而自己的谷仁米能解決孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，兩項(xiàng)事業(yè)有共通之處。她想與“凱叔講故事”合作，把產(chǎn)品推薦給更多的家長(zhǎng)。

為此，李玄帶著電飯鍋直奔北京去找“凱叔講故事”的相關(guān)負(fù)責(zé)人，等了好幾次才等到做飯的機(jī)會(huì)。“凱叔講故事”在為孩子和家長(zhǎng)推薦食品方面特別慎重，他們品嘗了谷仁米，又聽(tīng)了李玄的創(chuàng)業(yè)理念后，決定與她合作。

李玄認(rèn)為谷仁米比傳統(tǒng)粗糧烹煮時(shí)間縮短了5～10倍，很適合上班族，她又看準(zhǔn)了自媒體大公號(hào)“吳曉波頻道”。這是一個(gè)有數(shù)百萬(wàn)新銳中產(chǎn)知識(shí)分子聚集的社群，大家有飲食健康均衡的意識(shí)和消費(fèi)能力。李玄經(jīng)多方聯(lián)系，把樣品發(fā)過(guò)去后，又特意登門(mén)拜訪：“只要給我20分鐘就可以。”她現(xiàn)場(chǎng)做谷仁米米飯，最終獲得合作機(jī)會(huì)。

2017年5月25日，李玄與合伙人楊朝勛帶著谷仁米項(xiàng)目登上《合伙中國(guó)人》，李玄說(shuō)：“我相信沒(méi)人會(huì)拒絕一碗營(yíng)養(yǎng)均衡、五彩繽紛的好飯，我更相信有著粗糧營(yíng)養(yǎng)、大米口感的谷仁米，一定會(huì)成為國(guó)人主食的新潮流。”她再造故鄉(xiāng)、向土地致敬的情懷感動(dòng)了在場(chǎng)的投資大佬們。最終徐小平和龍宇共同投資谷仁米項(xiàng)目400萬(wàn)元。

雖然很忙很累，李玄仍然很開(kāi)心。她說(shuō)：“創(chuàng)業(yè)就是抬頭看天，低頭走路。有時(shí)候，慢就是快，做農(nóng)業(yè)不可浮躁，深耕每一個(gè)渠道，靜待花開(kāi)。”

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（編輯 張秀格 gegepretty@163.com）