可賞可食的酸豆樹

廣東/孫映波

可賞可食的酸豆樹

廣東/孫映波

②酸豆的果實

酸豆（Tamarindus indica）又名酸角、羅望子，為豆科酸豆屬喬木，高10～25米。樹皮暗灰色，不規則縱裂。小葉小，長圓形，先端圓鈍或微凹，基部圓而偏斜。花小，黃色或雜以紫紅色條紋，花量較少，小苞片2枚，花后反折，花瓣倒卵形，與萼裂片近等長，邊緣波狀，皺折。莢果圓柱狀長圓形，腫脹，棕褐色，直或彎拱，常不規則地縊縮。花期5～8月，果期12月至翌年5月。

本屬1種，原產非洲，現熱帶地區均有栽培。我國臺灣、福建、廣東、廣西、云南常見，栽培或逸為野生。

本種樹體高大，枝葉婆娑，冠形美觀，可用于觀賞，最宜植于公園、植物園、校園、辦公場所等處，列植孤植均宜。本種樹干粗壯，抗風力強，也適于海濱地區種植觀賞。

③酸豆的葉片

④酸豆的樹干

⑤酸豆孤植于園路邊

酸豆在我國有著悠久的栽培歷史，在云南楚雄元謀熱壩的雷丁村，這里以酸豆林聞名遐邇，也由此成為旅游的一個熱門景點。在雷丁村，300年以上的酸豆樹就有400多棵，最惹眼的就是一棵10多米高、周長9米的酸角古樹。據林業專家測算，這棵古樹已經有1600年的歷史了，是真正的酸角樹王。“立地千載堪稱王，枝繁葉茂子孫旺，經歷風雨不覺苦，只為后人一絲涼。”這也許正是它一生的寫照。

在孫中山的故居翠亨村，有一棵百年的酸豆樹，是1883年孫中山留美回國時從檀香山帶回的酸豆樹，并由他親手植于庭院內。1931年時，這棵樹曾被臺風刮倒，但其主根深厚，酸豆頑強再生，重煥生機，而原來筆直的酸豆樹，則長成了名符其實的“臥龍”。郭沫若先生1961年3月參觀故居時曾賦詩一首：“酸豆一株起臥龍，當年榕樹已成空。階前古井苔猶綠，村外木棉花正紅。早識汪胡懷貳志，何期陳蔣叛三宗。百年史冊春秋筆，數罷洪楊應數公。”

在云南，酸豆是當地人們兒時常見的零食，其果肉味酸甜，即可生食，也可熟食，或用于制作蜜餞，也可加工成清涼飲料；種仁榨取的油可供食用；果實入藥，為清涼緩下劑，有驅風和抗壞血病之功效。此外，酸豆的葉、花、果實均含有一種酸性物質，與其他含有染料的花混合，可作染料；材質重而堅硬，紋理細致，用于建筑，制造農具、車輛和高級家具。