今年蝦苗場經營受困？可是這家蝦苗企業僅用1年就做到60億銷量，是運氣還是市場需求？

■ 《當代水產》 張恒 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

今年蝦苗場經營受困？可是這家蝦苗企業僅用1年就做到60億銷量，是運氣還是市場需求？

■ 《當代水產》 張恒 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

海南弘正水產科技有限公司總經理周炳余

很多人都說，蝦越來越難養。在經歷了廣西地區的超90%的排塘率后，福建的對蝦養殖也不容樂觀?？v觀各大養殖主產區，對蝦養殖形勢日益嚴峻，很多苗企都面臨著銷量額下滑的窘境。在大環境的影響下，首要養殖目標由高產轉為穩定盈利。

作為一家剛成立一年的新興苗企，海南弘正水產科技有限公司（下稱“弘正”）在嚴峻殘酷的挑戰下，依然激流勇進，以品質在風云變幻的市場站穩腳跟。在采訪過程中，弘正水產總經理周炳余告訴記者，市場越是艱難，企業的機會越大。

《當代水產》：弘正去年底正式注冊成立，經過近一年時間，現在市場銷售情況如何？

周炳余：今年弘正蝦苗總產量有60億。為了能給市場提供成功率高、長速快以及養殖效益好的蝦苗，我們今年加大了種蝦的引進數量，引進6,000對SIS邁阿密親蝦，提高產能，供需基本達到平衡。南美白對蝦板塊主要在長三角和北方地區推廣，今年1月開始接觸如東市場，一開始沒有北方客戶基礎，都是一些散客。我們的如東市場的早造銷量僅只有5千萬，七八月份就做到5～6億的銷量。另外，斑節蝦板塊，除去年開始經營的海南市場外，我們也開拓了外地市場，今年海南有2億銷量，新開發的山東、華北等外地市場也有將近2億銷量。

《當代水產》：今年白對蝦和斑節蝦的養殖情況如何？弘正的南美白對蝦和斑節蝦整體市場表現是否達到預期？

周炳余：作為我們今年新開發的市場，今年福建地區早造蝦排塘率居高不下，福建整體養殖情況都不好，但這也只是相較養殖情況更好的如東地區而言，像福建很多地區的蝦，一開始長勢都不相上下，一旦遇到極端天氣變化，我們的蝦苗優勢顯而易見，因為抗應激能力強，所以死亡率低，我們的很多客戶還是有蝦抓有錢賺。

海南的斑節蝦養殖成功率高達70%，因此海南島內銷售情況比較好，其次是福建地區，由于斑節蝦水溫要求高，局限較大，外省一般是5月放苗，只能養一造。但是福建去年斑節蝦養殖的成功，也讓大家關注這條蝦。

另外，在白對蝦養殖相對萎靡的時候，今年福建市場在斑節蝦板塊表現異常優秀，因為去年斑節蝦養殖成功率高，在今年成為當地養殖戶的首選養殖品種。我們在福建推廣斑節蝦之后，由于長勢快、抗應激能力強，在當地名聲非常響亮。

《當代水產》：您曾經提到斑節蝦瞄準的是沿海市場，白對蝦主要做北方市場，不知現在是否順利打開局面？是否形成了相對成熟的銷售渠道？

周炳余：像天津、河北、遼寧、華北市都是今年剛開發的市場，我們計劃將白對蝦的銷售重心由現在的福建和如東逐漸向北方延伸，目前主要是做兩廣的冬棚市場，11月進新的親蝦供應明年的市場。

和福建的情況不同，如東養殖情況看好，各大苗企紛紛使出渾身解數爭奪這塊市場。在今年的市場開拓中，江蘇如東成為弘正是最大的白對蝦苗銷售市場。除此之外弘正從非洲引進斑節王親蝦，在非洲斑節王在海南市場獲得成功后，我們也積極開發沿海市場，今年福建的斑節蝦就養殖很成功，以南通為主的斑節蝦傳統養殖地區和山東冬棚養殖地區也在積極嘗試這條由非洲引進的斑節王。

今年我們還在產品推廣階段，在客戶認可我們的產品后，明年才會進行進一步的合作。我們的蝦苗在如東有代理商，另外天津、遼寧地區都準備掛牌。

打空運至北方銷售的0.6～0.7公分的白蝦蝦苗

海南本地出售的規格五叉的斑節蝦苗

《當代水產》：弘正今后的發展規劃是怎樣的？

周炳余：弘正還處于起步階段，主要是以穩定現有市場為主，我們也在積極和外地市場的代理對接。白蝦還是繼續往北走，斑節蝦是以浙江、上海，江蘇，福建市場為主。

對于市場的選擇也會有針對性地開拓市場，不會盲目增量。我們會加強市場的管理，管理好生產，做好品控。產品是最重要的，能夠給養殖戶帶來收益，才能贏得客戶。

《當代水產》：您怎么看待目前對蝦的行業現狀？

周炳余：很多人都說，現在對蝦養殖困難，我確認為，市場越難則機會越大，正是養殖戶缺乏信心，才讓更多的中小型企業有機會進入這個市場。對蝦養殖困難是相對而言，賺錢的人也有不少，但是基于水產養殖的高風險性，要想都賺錢是不現實的，如果大家都養殖成功，那么蝦的價格也會被壓低。未來要想成功，就必須積極嘗試多種養殖模式，像現在比較成功的如東小棚、室內工廠化養殖等模式，今后在養殖方面，走在前面的人會更容易成功。