公民健康素養與舌尖上的安全

文/國之健 編輯/丙丁

公民健康素養與舌尖上的安全

文/國之健 編輯/丙丁

健康素養是指個人獲取和理解基本健康信息和服務，并運用這些信息和服務作出正確決策，以維護和促進自身健康的能力。一個人身心健康與否，健康壽命如何，與其健康素養密切相關，對個人健康的影響力占到60%。

2008年1月原衛生部的第3號公告，頒布了《中國公民健康素養——基本知識與技能（試行）》。這份文件內容包括科學健康觀、傳染病防治、慢性病防治、安全與急救、基本醫療和健康信息六大類公共衛生問題評價，共66條。它是全世界第一份由政府頒布的有關公民健康素養的官方文件。

然而，2015年衛計委發布的數據顯示，居民健康素養水平僅為9.48%（2012年為8.8%，2008年為6.5%），即每百人中，全面具備健康素養的仍不足10人。作為健康中國戰略的一個重要指標的公民健康素養水平，到2020年的目標定位是20%；到2030年，居民健康素養水平是30%。如此看來，提高居民健康素養水平任重道遠。

2015年12月30日，國家衛生計生委辦公廳印發了《中國公民健康素養——基本知識與技能（2015年版）》。同時，牽頭起草《關于加強健康促進與教育工作倡導健康生活方式的指導意見》和工作規劃。現階段我國城鄉居民應該具備的基本健康知識和理念、健康生活方式與行為、健康基本技能，是各級衛生計生部門、醫療衛生專業機構、社會機構、大眾媒體等向公眾進行健康教育和開展健康傳播的重要依據。

一是宣傳普及“將健康融入所有政策”方針，推動把“將健康融入所有政策”作為應對和解決人群健康問題的核心策略；二是深入開展全民健康教育，提升人群健康素養水平；三是加強健康促進與教育體系建設；四是利用網絡新媒體開展健康科普工作。

要提高公民的健康素養，一個重要的問題是倡導健康的生活方式。健康生活方式主要包括“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡”。這樣，“舌尖上的安全”問題也就成了時下迫切需要關注的問題。

在2012年9月15日，習近平同志曾來到中國農業大學，同首都群眾和大學生一起，參加主題為“食品安全與公眾健康”的全國科普日北京主場活動。他強調，“要廣泛普及食品與健康相關知識，推動全社會更加關注食品安全，堅決遏制各類食品安全違法犯罪行為，提高群眾消費安全感和滿意度”。近期，習近平同志再度對食品安全工作作出了重要指示，指出“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗”。

民以食為天，加強食品安全工作，關系到我國13億多人的身體健康和生命安全，因此必須抓得緊而又緊。這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待，所以必須再接再厲，把工作做細做實，確保人民群眾“舌尖上的安全”。要加強食品安全依法治理，加強基層基礎工作，建設職業化檢查員隊伍，提高餐飲業質量安全水平，加強從“農田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。

最近，由長寧區科委、科協組織的“上海市民健康生活方式促進科普系列教材”編寫出版工作正在有序進行中。其中，以食品與食品安全基本知識、居民膳食的健康素養指南和安全食品選購的科學方法為主線編寫的《舌尖上的安全》一書即將面世，屆時本刊也將開設線上、線下聯動的科普教程公共服務體系。

讓全社會都來關注舌尖上的安全，維護每一個人的健康。