基于游客視角的農家樂旅游創新

楊小麗

(渤海大學管理學院，遼寧錦州121000)

基于游客視角的農家樂旅游創新

楊小麗

(渤海大學管理學院，遼寧錦州121000)

農家樂旅游不受傳統旅游的束縛，給廣大游客帶來全新的感受，因此受到了廣大游客的熱捧。雖然近年來農家樂旅游發展迅速，但是作為全新的旅游模式，農家樂旅游在快速發展的同時也面臨諸多發展問題。該文主要闡述了農家樂旅游的內涵，農家樂的概念以及農家樂旅游面臨的問題，最后針對農家樂旅游問題提出了對策。希望能夠在一定程度上推動我國農家樂旅游的發展，提升農民的收入，給社會帶來經濟效益和社會意義。

農家樂旅游；創新發展；游客視角

1 基于游客視角農家樂旅游創新的意義

伴隨著我國城市化進程的加快，農家樂旅游形式受到廣大游客的追捧，大力發展農家樂旅游，一方面能夠滿足人民日益增長的文化需求，另一方面能推動農村地區的發展，提高當地農村居民的收入。近年來，黨中央和國務院為推動農家樂旅游模式的發展出臺了諸多優惠政策，在這樣的大環境下，農家樂旅游如雨后春筍快速發展。

農家樂旅游的形式，其運營規模較小，大多是以家庭為單位進行經營，服務質量不高，衛生條件不達標等，這些因素制約了農家樂旅游發展，農家樂旅游經營模式同樣面臨著同行之間的競爭，農家樂旅游經營管理者由于缺乏管理經驗，對農家樂旅游缺乏創意，只有通過壓低價格來吸引客源，壓低價格減少農家樂旅游經營管理者的收入，因此就不能給游客優質的服務。這在一定程度上阻礙了農家樂旅游的可持續發展。因此，農家樂旅游經營管理者應加強科學規范的經營，只有這樣才能讓農家樂旅游經營模式逐漸走向規范化，給廣大游客提供更優質的服務，讓城市居民盡情享受農家樂所帶來的樂趣，促進城鄉一體化的發展。

2 農家樂旅游的概念

2.1 農家樂旅游的概念

農家樂旅游是一種新興的以農村生活為主題的旅游形式，讓城市居民能夠深深體會到農家的味道，農家樂旅游已經發展成為旅游行業的重要組成部分。農家樂旅游最早起源于國外，但經過近幾年我國農家樂旅游行業的快速發展，我國已經逐漸形成了獨具特色的農家樂旅游形式。農家樂旅游經營主要以家庭為單位，經營者缺乏相應的管理理念，所以就導致農家樂旅游在經營管理模式上都大同小異。城市居民是農家樂旅游的主要游客；農民，是農家樂旅游經營的主要管理者，城郊農民常常借助村莊的風景和自己居住的房屋為主要經營場地進行經營。現如今農家樂旅游經營范圍也在逐漸加大，可以給廣大游客提供餐飲、住宿、旅游、土特產、采摘等服務。

發展農家樂旅游應借助村莊的天然風景，讓游客充分享受來自大自然的愜意，經營狀況較好的農家樂旅游在待客方式上以家庭接待為主，能夠讓廣大游客感受到農村居民的熱情，農家樂旅游的鄉村活動也是吸引廣大游客的著力點。我國發展農家樂旅游具有得天獨厚的優勢，近年來，我國提出了城鄉一體化的發展號召，另外，道路交通設施也在逐漸完善，加快了老城市與農村之間的交流，讓廣大城市居民既能享受美景，又能品嘗美味，盡情享受一把生活在農家的樂趣。

2.2 農家樂旅游相比于傳統旅游模式的優勢

農家樂旅游形式與傳統的景點旅游模式相比，具有以下優勢：

1)時間短，距離近。農家樂旅游一般建立在城市的郊區，城市居民行車旅程時間較短，能夠在較短的時間內就能到達農家樂旅游地點。近年來，農村基礎設施不斷完善，道路交通流暢度較佳，這也為農家樂旅游發展提供了保障。因此，城市游客不必花費太多的時間去制定農家樂旅游路線，農家樂旅游更加適合自駕游游客，可以讓游客來一場說走就走的旅行。

2)成本較低。農家樂旅游成本較低，也是吸引廣大游客的一個重要因素。農家樂旅游沒有奢侈的住房，沒有奢侈的山珍海味，住的是最為普通的農家房，吃的是地地道道的農家菜，欣賞的是平平常常的農家景。來一場農家樂旅游，不必要太高的預算，就能享受一場最為純正的農家樂旅游。相比于其他旅游景點，農家樂沒有長距離的舟車勞頓，來一場說走就走的旅行就能夠，讓廣大游客享受到來自農家的氣息，呼吸農家的新鮮空氣。

3)獨特的風土人情和景致。農家樂旅游，能夠讓廣大游客體會到采菊東籬下，悠然見南山的情趣，農家樂旅游文化含有豐富的風土人情文化，能夠讓是居民耳目一新。農家樂旅游項目，既能觀賞到美麗的風景，又能在觀賞美麗的風景之后體會當地的風土人情，聽一聽村里的老人講述民間故事，通過一系列的農家樂旅游項目，能夠讓游客流連忘返，又能滿足廣大游客在精神上的需求。

3 農家樂旅游存在的問題

3.1 基礎設施建設不完善

農家樂旅游景區主要建設在景區附近或者村子周圍，眾所周知，農村地區基礎設施建設薄弱，難以給游客提供優質的生活服務條件。例如旅游景區的衛生間引起眾多游客的反感。農家樂旅游景區周邊配套設置不完善，選擇農家樂旅游景區的游客，很大一部分都選擇自駕游的形式前往農家樂旅游景區。農家樂旅游景區車輛停放不方便，對于游客的出行產生了重大的影響。農家樂旅游景區基礎設施建設不完善，難以為游客提供優質的生活條件，這都影響游客對旅游景區的評價。

3.2 缺少規范化的管理和服務

農家樂旅游開發充滿了盲目性，農家樂旅游經營管理者大多沒有經過專業的，以獲取經濟效益為最終目的，難以為廣大游客提供優質的服務。一些農家樂旅游經營管理者只注重眼前的利益，向廣大游客隨機開價，只管收錢，不管服務，嚴重損害了廣大游客的切身利益，并不利于當地農家樂旅游行業的發展。

3.3 政府參與程度過低

在一些西方發達國家，鄉村旅游行業得到政府的大力扶持，而在我國，農家樂旅游在經營管理上并沒有得到政府的扶持或扶持力度不夠。因為政府參與程度較低，這在一定程度上很大限制了我國農家樂旅游的規范化運營。我國地方政府缺少對農家樂旅游的有效監管，一些地方農家樂旅游場所成立，并不需要嚴格的審核程序，也沒有政府相關部門的監管。長期如此，勢必會影響我國農家樂旅游行業的快速發展。對于此問題，政府應加大對農家樂旅游的監管，農民發展農家樂旅游行業，這意味著農民經濟意識的增強，但是由于其缺乏專業性知識，難以像農家樂旅游景區科學的管理。因此，政府部門就要聯合景區旅游協會，對城郊地區進行詳細勘察，并讓相關工作人員作出旅游景區的分析報告。再然后制定農家樂旅游規劃設計，并加強對農家樂旅游經營者的專業知識培訓，使其提升旅游管理知識，從而引導農家樂旅游走向正規化。

3.4 缺少特色產品與項目的開發

我國農家樂旅游在經營模式與管理項目上大同小異，缺乏特色產品與項目的開發。農家樂旅游經營大多以餐飲和住宿為主，會有少部分農家樂旅游經營管理者根據當地特有旅游資源進行宣傳和經營。農家樂旅游經營管理者大多是農民出身，因其對旅游行業缺乏正確的認識，在農家樂旅游經營上難免會造成目光短淺，只為謀取眼前利益的局面。

農家樂旅游景區的開發，農民管理者都不會在旅游項目的特色上下工夫，不能充分發揮當地的旅游優勢。民俗文化是農家樂旅游文化的重要組成部分，民俗文化受到市場經濟發展的沖擊，民俗文化的傳承和弘揚受到了嚴重的考驗。因此在城市的游客一定會對民俗文化產生濃厚的興趣。通過民俗文化了解當地居民到風俗習慣新教信仰等。

4 農家樂旅游發展的創新思路

4.1 加大政府部門的參與程度

旅游行業是我國的戰略支柱產業，因此，政府工作部門應加強對農家樂旅游行業的扶持。發展農家樂旅游行業在一定程度上能夠推動當地區域經濟發展，提升居民收入，為建設新農村打下堅實的基礎。因此，第一，政府部門要結合實際情況，制定適應當地區域內的旅游產業發展規劃，旅游產業發展規劃，做好當地區農民的講解工作，一定爭取廣大居民的意見，最終確立指導旅游產業發展的相關文件。

第二，政府工作部門加強對農家樂旅游行業的監督，沒有規矩，不成方圓，政府工作部門必須加強對農家樂旅游行業監管。這樣才能促進當地區域內農家樂旅游行業的正常健康發展，為廣大游客提供優質健康的服務。這也是推動農家樂旅游行業走向可持續發展道路的重要途徑。

第三，還要加大對旅游人才的引進，引進企業的投資。企業歸根到底的競爭是人才的競爭，因此，只有地方政府加大對旅游人才的引進，促進當地經營管理者管理素質得到提升，農家樂旅游行業才能持續發展。此外，引進資金能夠加快對旅游景區的建設，提升旅游景區的檔次，完善基礎公共設施。

4.2 依托產業優勢，促進產業融合

道路交通狀況，對于農家樂旅游行業的發展具有重要影響。因此，農家樂旅游在選址上，要選擇道路交通便利的地點。另外，旅游行業是一個綜合行業，旅游行業的發展，還能推動其他各個行業的發展，對于當地區域經濟的發展具有很強的輻射作用。因此，在發展農家樂旅游的同時，要注重周邊服務行業的發展。由于前期對農家樂旅游行業的監管不力，造成了許多不必要的，阻礙了農家樂旅游行業的可持續發展，為此，必須加強旅游景點及其周邊的監管。基礎設施完善與否是廣大游客選擇農家樂旅游景點的重要考量指標，所以還要加強農家樂旅游景區周邊餐飲購物交通等設施的便利。此外，農家樂旅游行業能夠推動區域旅游產業鏈的建立，旅游產業由多種因素組成，旅游產業鏈的建立在很大程度上能夠促進當地區域經濟的發展。

4.3 強化產業理念，優化旅游產品

首先，在產業理念上，應加強對農家樂旅游的重視，把農家樂旅游產業的發展當作一定區域內的主要產業來發展，因此，農家樂旅游景區的勢力要根據當地旅游景區的特色，開設一些店有特色到農家樂旅游場所。如葡萄采摘園、農業觀光村、民俗民風體驗村等。用產業化的理念來引領農家樂旅游產業的發展，形成圍繞主主要景區，向周邊輻射多個農家樂旅游產區的局面。

其次，要對旅游產品進行優化，據調查顯示，目前多數的農家樂旅游仍以餐飲和住宿為主。我們要一改之前的舊模式，積極開發具有文化創意的旅游產品。充分挖掘農家樂旅游區內，各個村落的民俗文化歷史風俗習慣。為此，農家樂旅游的開展要加入民俗文化特色，讓游客在享樂的同時，能夠學習領會當地特色的民俗文化。讓游客深入農田，通過專人的指引，介紹田園風光，讓游客加深對農作物的認識，掌握簡單的農業知識。這些措施在一定程度上能夠大大提高游客的旅游興趣，游客也會因學習農業知識而倍感自豪。

4.4 加強人才培養與引進，提升服務水平

企業之間的競爭歸根到底是人才的競爭，服務行業也是如此，專業的管理，能夠提升農家樂旅游景區的服務質量，能夠提升農家樂旅游景區的核心競爭力，因此，旅游景區的建設必須加強人才的培養引進。

首先，政府可以高校合作，將農家樂旅游景點作為高校社會實踐的基地，這會在很大程度上提升農家樂旅游景點關注，在這樣的氛圍下，農家樂旅游管理經營者也會受到氛圍的熏陶，提升旅游管理知識。

其次，政府應加大對人才引進的投入，通過人才的擴充，既擴充了高科技人才隊伍，又能促進當地旅游管理的整體素質。

此外，應加強農家樂旅游景區管理者的培訓，并定期對旅游景區管理者進行考核，將考核成績作為旅游景區評星定級的重要參考標準。

4.5 增加營銷渠道，擴大客源市場

有營銷才有市場，農家樂旅游行業是服務產業，因此拓寬營銷渠道，擴大客源市場對于農家樂旅游行業的發展大有裨益。歸根結底，農家樂旅游景區的經營效益好外主要有兩個原因：第一是旅游景區具有良好的質量；第二就是通過開拓市場，有市場才有經濟效益，進而才讓旅游行業的發展成為可能。農家樂旅游市場非常廣，游客可能來自各個行業，游客也可能來自各個年齡段。因此農家樂旅游景點在營銷拓寬市場的時候，把握重點。

例如農家樂旅游行業很大一部分客戶選擇自駕游的方式來景區游玩。這些人多為年輕人，也有人調侃道wifi作為現代年輕人最基本的需要。這雖是一句玩笑，我們應該看到其背后商機，在2016年我國網民已經突破7億，其中網絡購物用戶已經突破2.3億，因此農家樂旅游經營者應注重旅游行業電子商務平臺的應用，如今互聯網快速發展給我們的生活方式帶來了巨大的改變，通過旅游行業電子商務平臺能夠拓寬農家樂旅游銷售渠道，從而博得更寬闊到市場。

5 結束語

農家樂旅游景區雖然在發展規模以及影響力上還存在不足之處，但是農家樂旅游景區具有巨大的發展空間。因此，隨著政府部門加強對農家樂旅游景區的引導和發展，定會讓農家樂旅游行業走向規范走向正規，從而為廣大游客提供更優質的服務。廣大游客欣賞農家樂景區的同時，體會來自農家的民俗文化。總之，改革創新是農家樂旅游景區發展的動力，只有把握歷史機遇大力發展農家樂旅游創新，才能推動旅游行業的進步，進而推動當地區域經濟的發展。

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F59 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517(2017)07-0046-03

2017-06-12

2017-06-25

楊小麗，女，貴州織金人，渤海大學管理學院，旅游管理專業。