翻轉課堂在“導游業務實訓”教學中的應用

韓笑

摘 要： 以“導游業務實訓”課程為例，選取棗莊學院的2016級旅游管理專業本、專科生作為研究對象，通過問卷調查法、觀察法和實證研究法等多種研究方法，對學習者的需求與學習能力現狀進行調查。依據前期分析的結果，設計“翻轉課堂”教學模式，并將其應用于“導游業務實訓”課程教學。最后，探討實施“翻轉課堂”需要解決的關鍵點，為今后“翻轉課堂”教學模式的應用研究提供借鑒。

關鍵詞： 翻轉課堂 教學模式 導游業務實訓 教學應用

目前，我國的教育正在經歷一場深刻的變革，這場變革的一個核心是：教學的重心從教師轉移到學生。相應的，教師的角色由“站在講臺上的賢能者”轉變為“學生旁邊的指導者”，學生的角色由“待盛水的容器”轉變為“學習的建構者”。如何快速實現這一轉變，“翻轉課堂”不失為一種可供選擇的教育模式。“翻轉課堂”，重新建構教與學的過程，是全球未來教育的發展趨勢。我國的高等教育改革應順應這一趨勢。

“導游業務實訓”是旅游管理專業的一門專業核心課程，該課程的教學目標是培養學生專業應用技能，包括導游講解技能和導游帶團技能兩部分。讓學生反復實踐，使其能夠掌握導游業務知識，具備從事旅行社導游工作所需的職業能力和職業素養。本研究嘗試將翻轉課堂教學模式運用到“導游業務實訓”課程中，以期消除現行教學模式中存在的弊端，實現向應用型人才培養轉型的教學改革目標。

一、學生的需求與學習能力現狀調查

本研究選取棗莊學院專業教育選修課“導游業務實訓”課程的2016級旅游管理專業本、專科生為研究對象，在將“翻轉課堂”教學模式應用于實際教學之前，筆者通過“翻轉課堂在導游業務實訓教學的應用研究調查問卷”，對大學生的需求及學習能力現狀進行調查，并對收集的數據進行整理、統計和分析。

（一）學生的基本情況

筆者選取76名大一本、專科生作為研究對象，其中按性別分男生總人數的14.7%，女生占總人數的85.3%。本次問卷調查是在課程開始之前，借助“導游業務實訓”課程學習平臺，讓學生利用課前自主學習的時間在實訓室統一填寫完成，所以本次問卷的回收率為100%，并且此次回收的問卷均有效，即有效率為100%。

（二）學習者的需求分析

1.學習者對“導游業務實訓”課程學習平臺的態度

通過前測調查問卷的研究數據，分析學習者對“導游業務實訓”課程學習平臺的態度，研究結果如下表所示。在研究的數據文件中，釆用李克特五級量表，分別用數字1到5表示“非常不贊同”到“非常贊同”，表中的數據分別代表的是學習者對“導游業務實訓”課程學習平臺的態度的均值。

由上表數據分析結果，筆者發現學習者對“導游業務實訓”課程學習平臺的態度都處在“不確定”和“贊同”之間，且更趨近于“贊同”。因此，在本研究開展之前，學習者對“導游業務實訓”課程學習平臺的態度是積極的，這有助于學習者課前自主學習活動的設計和實施。

2.“翻轉課堂”教學模式需求

為了更好地設計出順應學習者的需求，在“導游業務實訓”課程學習平臺的支持下，能夠很好地開展和實施“翻轉課堂”教學模式，筆者對學習者在課程開展之前對“翻轉課堂”教學模式的態度進行了分析。研究結果表明，其中僅有33.44%的學習者了解“翻轉課堂”教學模式。

（三）學生的學習能力現狀分析

為了更全面地了解學習者，針對學習者的需求，開展教學研究，提高學習者的學習成績和知識應用水平，筆者對學習者的學習能力現狀進行了調查。研究表明，學習者都具有較強的學習能力，其中“相信小組研討的學習方式能提高團隊協作能力”和“有信心通過導游業務實訓課程網站的在線學習和測評提高自學能力”的學習者均占71.67%，“能將學到的研究方法與本專業的學習研究聯系起來”的學習者占51.67%，“總能找到有效的學習方法學好導游業務實訓這門課程”和“上課時能夠集中精力認真聽講”的學習者占48.33%，“能夠將前后所學的知識聯系起來”的學習者占43.33%。但是，整體來看學習者具有較強的研究能力，這為“翻轉課堂”教學模式的設計和應用提供了前提條件。

二、“翻轉課堂”教學模式的設計與實施

結合“基于應用型人才培養的導游業務實訓課程分析”和“學習者的需求與研究能力現狀調查”，筆者設計了基于應用型人才培養的“翻轉課堂”教學模式，并將其應用于“導游業務實訓”課程教學。本研究所設計的“翻轉課堂”教學模式，主要由課前導學模塊、課外自主學習模塊、課堂活動模塊、課后鞏固模塊四部分組成。

（一）課前導學模塊

在學生自主學習之前必須有導學階段，才能使學生有的放矢地學，不走彎路。本階段的教學目標是引導和指導學生自主學習，教會其自主學習方法，激發其學習熱情。因此，在導學時，選取典型的基本概念和基本原理，為學生示范如何掌握導游講解技能和帶團技能，然后布置學生在自學過程中應思考的基本問題和任務，包括自學錄音、需要解決的問題及測試任務，將重點和難點內容詳細講解，為學生自主學習創造條件。在此階段，教師為學生提供學習任務單、PPT、教學視頻、閱讀材料等，指導學生學習，并要求學生自學之后填寫學習任務單中的問題，然后反饋到Moodle平臺上。在制作教學視頻時充分考慮學習者的特點，教學重難點突出，視頻持續時長不超過20分鐘。

（二）課外自主學習模塊

本階段的教學目標是保證學生在自學時收到良好效果。這一階段如果沒有收到實際效果，下一階段的學習就無法進行，為此，對學生自學階段進行有效控制非常重要。通過Moodle平臺呈現導學任務單、PPT和微課程，課前學生通過觀看PPT電子課件、瀏覽教學視頻和網頁等形式，根據教師安排的學習任務單的要求，在合適的時間里學習，并將學習中的困惑和經過進一步思考提出的問題記錄下來。依據課程內容設計，要求學生選取某一景點進行講解錄音，并反饋到Moodle教學平臺上；學生的自學錄音令他們非常興奮，形成了內生性的學習資料，為下屆學生的學習提供了素材。為了解除學習過程中的困惑，學生可在討論區、聊天室和自己的學習伙伴或老師進行交流，也可通過微信群、QQ群參加討論，然后到Moodle平臺上參加自主學習測試，以檢驗自學成效。測試采用允許學生無限次進行的方式，而且即時反饋，但試題和答案的選項都是隨機排列的，即學生可即時看到完成的測試題正確與否、所得分數等，一般平臺上設置的測試時間為一周，學生對測試成績不滿意，可在一周內反復測試習題，以最高分為準。目的是使學生不斷發現知識的盲區，不斷自我修正，直至完全掌握知識點。endprint

（三）課堂活動模塊

課堂活動模塊采用集體答疑—確定案例問題—獨立探究—協作學習—成果交流—反饋評價開展；課堂針對學生自學內容答疑，讓學生帶著問題學習；以案例解析的形式帶領學生消化知識，具體采用兩種形式，一種是老師帶領全班共同討論，另一種是學生課堂小組討論后，再進行成果交流。Moodle平臺上記錄了學習者的學習參與情況和互動交流的疑惑問題，查看學生在Moodle平臺上反饋的學習任務單和自學測試結果，通過同學們的反饋和自己跟蹤查看的結果，把學生的問題集中起來。學生通過課前自主學習，發現問題，有些沒有反饋在任務單中的也可在課堂中向教師提出，由教師解答，或學生間互答。針對存在的問題和急需解答的關鍵點，安排集中講解，對于不同學生的問題，進行個別輔導，解決真實的問題。

“導游業務實訓”課的“答記者問”的教學活動開展得非常有效。在課堂上，全班同學根據自學的情況，將自己的困惑，進一步思考的問題盡情向教師發問，教師一一作答。教師公布的“游戲規則”是，在規定的時間內，一旦學生沒有問題了，則教師開始提問，并隨機點名要求學生來回答，并根據回答的正確程度確定成績，直到規定的時間到了為止；但是如果學生在規定的時間內一直提問，則當時間到了的時候，教師就不會提問。由于學生不愿意被老師提問，擔心教師問出高深的問題答不出來就被扣分，會輪番提問，這個規則使提問異常火爆，課堂氣氛活躍，學生爭先恐后地提問與教師的從容解答使學生對模糊的知識點有了深入的理解，而且這種由學生問題引發的講解非常具有針對性，教師解釋的問題都是學生最需要弄懂的問題，解決了信息的不對稱問題，避免了浪費時間的無效講解。

在學生對知識點已經沒有問題的情況下，進入下一步，教師帶領學生分析事先準備好的案例。為了節省時間，簡單案例可以采取一對一提問方式或大家一起回答的方式完成分析；難度適中的案例可以在同桌之間簡單討論的情況下完成分析；難度較大的案例則分小組討論，合作完成分析。

在案例分析階段，首先要創造環境，根據課程的性質，選擇小組合作型、講授型、同桌互助型、答記者問型等教學方法設計活動，鼓勵學生獨立探索。課內環節包含多種創新的教學方式，在課中教學設計時靈活選擇適合教學內容的教學方法，從而達到激發學生興趣的目的。

（四）課后鞏固模塊

學習之后要進行鞏固和驗收，甚至是補救，這樣才能保證好的學習效果。課后鞏固模塊采用獨立解決問題—小組討論案例—網上討論—上交作業——驗收測試完成。學生課后分小組討論案例，其過程是個人先獨立完成案例，然后到小組討論該案例，進一步明確問題，再到網上進行延伸討論，手機微信群和Moodle平臺并用答疑討論，最后上交作業；學生學習結束進行課后反思，整理知識，總結歸納，并在Moodle平臺上利用Blog博客分享心得，達到強化知識的效果。學生要在課后繼續鞏固知識，還可以做拓展練習，擴大知識面，教師對學生Moodle平臺學習情況進行總結，給出點評，激發學生的競爭意識，每章結束時，進行驗收測試。教師對不同層次的學生進行差異化輔導和知識補救。

三、實施翻轉課堂需要解決的關鍵點

知識傳授是知識內化的基礎，學生在知識傳遞階段能夠有效地進行自主學習，是保證翻轉課堂順利進行的關鍵。因此，對知識傳遞階段的學習進行有效的控制就非常關鍵。知識傳遞階段是在課外進行的，如果學生沒有完成這一階段的學習，那么知識內化階段的學習就無從談起，所以保證學生在第一階段自主學習非常關鍵。需要有效的手段控制知識傳遞階段的學習，這里主要包括以下困難：

（一）如何解決學生的個性化需要問題

學生在課外學習時，需要提供教學錄像，對于導游業務實訓課來說，課時量大，教學內容以全國導游員資格考試的深度為準，因此，教學錄像的錄制是一個關鍵問題，要為學生提供高質量的教學錄像以供學生課外學習，需要付出大量精力和時間。學生在自主學習時對PPT、教學視頻等可能會有不同要求，一是教學視頻的長短問題，學生可能在零散的時間里需要碎片化的知識；二是教學速度的控制問題，不同的學生可能需要速度不同的視頻。同一教學視頻，有些學生認為太慢，有些學生認為太快。視頻資源的提供要考慮學生的個性化需求。為此，擬通過教學團隊的合作，主持人錄制大部分內容，而由其他教師錄制少部分內容，并對重點難點內容錄制多個教師的同一內容的視頻，以選擇一個最易于被學生接受的，從而真正做到優質資源的共享。

解決途徑：提供給學生的教學視頻采用多種形式的錄像，包括基本原理型、案例分析型、難點解析型、思路拓展型等，以便學生在課外自學時根據個人的需要進行選擇。

（二）如何設計保證學生課外自覺自學的機制

由于學生在學習的第一階段是在課外進行的，因此需要有效的手段對學生加以監督和檢驗。由于學習的第二個階段必須以第一個階段為基礎，因此如果學生沒有完成學習的第一個階段，那么第二個階段就無從談起，保證學生在第一個階段自主學習就非常關鍵。學生課外不能自覺進行自主學習，可能的原因是個別學生的學習態度存在問題，或者是其興趣可能還沒有完全被激發。采用的解決方法是：用任務驅動學生自學。要求學生展示自學成果，將自學的錄音上傳到Moodle平臺。用課外自學測試檢驗學生的自學情況。如果采用上述方法還是有個別學生沒有自學，則在課堂上進一步采取方法補救。首先，在課堂上做簡單彌補，即采用答疑和總結的形式把知識點提綱挈領地總結一遍，把難點講解清楚。其次，在進行案例解析的時候聯系較難的知識點，為學生指出解決問題的依據，并聯系案例對知識點作深度解讀。再次是通過案例解析，告訴學生將來工作可能遇到的現實問題，需要學生具備的本領，調動學生的學習積極性。

（三）解決學生不習慣于課前網上自測的問題

學生剛開始不習慣到網上測試，有時會錯過時間。筆者認為，不能簡單地取消這些學生的成績，懲罰學生并不是目的，如果第一次測試學生就沒有成績，將會嚴重打擊學生的學習積極性，不利于學生學好這門課。可以采取：在第一次測試時間截止的前一天先友情提示，到截止時間還沒有提交的，就單獨通知該生，并為其開通延期提交測試的通道，但是不能沒有懲罰，讓他和其他同學一樣取得成績對其他同學不公平，而且容易縱容遲交作業的行為。對這樣的學生，視教師提示的次數及遲交時間的早晚確定扣5分或10分，既不使學生失去學習興趣，破罐子破摔，又促進他下次按時提交測試或作業。學生感到老師沒有拋棄他，而是單獨挽著他的手和他一起趕上前進的隊伍。endprint

（四）解決學生不管看學習資料的問題

實施翻轉課堂會遇到這樣的問題，就是提供給學生用于自學的PPT、教學視頻及總結資料，有些學生沒有仔細觀看，或者雖然看了，但沒看懂。這主要是因為有些學生不懂得如何運用教師的幫助達到事半功倍的效果，或者有些學生的自學能力還有待強化。

采用的措施是：反復提醒強調督促學生觀看；在第一次上課的課堂上播放5分鐘視頻片段吸引學生觀看，強化學生對視頻的印象；對沒看懂有疑問的同學及時利用微信群或QQ群給予答疑。設定固定答疑時間，每天及時解答學生的疑難問題。用手機終端解答，因為手機可以隨時攜帶，比較方便，教師可以在空閑的時候隨時隨地回答問題，不受時空的限制。

四、結語

“翻轉課堂”在我國高等教育中的理論研究和實踐探索尚處于起步階段。在教學過程中吸收先進的教學理念，將新穎而富有生命力的教學方式融入教學實踐，不斷推進高等教育教學改革，需要全體教育工作者堅持不懈地努力。在翻轉課堂未來教學改革中可以把類似“參與式”、“情景式”等模式與翻轉課堂相結合，將課內和課外教學有效融合，符合高等教育改革的發展趨勢。作為課堂教學改革的一個有益嘗試，翻轉課堂將為高等教育的教學改革提供新的成功范例及經驗，并對高等教育產生較深遠的影響。

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基金項目：本文系棗莊學院教學改革立項重點項目《“翻轉課堂”在導游業務實訓教學中的應用研究》的研究成果。endprint