昆明抽檢143批普洱茶未檢出黃曲霉毒素
2017-11-24 08:29:28
青年與社會 2017年33期
由方舟子引發(fā)的“普洱茶中是否存在黃曲霉毒素”話題，在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵。昆明市食品藥品監(jiān)督管理局昨日做客春城熱線，對昆明本地的普洱茶專項檢查結(jié)果進行通報，同時也援引全國知名專家論述，對普洱茶安全作出說明。
近日，昆明市啟動了對普洱茶的專項檢查，在所有獲證企業(yè)中抽取的143批次普洱茶中均未檢出黃曲霉毒素。同時云南省衛(wèi)計委、北京美正檢測技術(shù)有限公司等權(quán)威機構(gòu)發(fā)布了2013-2017普洱茶中黃曲霉毒素普查情況，亦未在普洱茶中檢出黃曲霉毒素。
昆明市食藥監(jiān)局援引中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長和國際茶葉協(xié)會副主席陳宗懋的觀點：在正常情況下普洱茶不是黃曲霉菌的適生基質(zhì)，且茶葉中的茶多酚化合物對黃曲霉菌的生長和黃曲霉毒素的產(chǎn)生具有抑制作用。另外，飲茶時人們只喝茶湯，茶葉并不攝入體內(nèi)，即使普洱茶中真存在黃曲霉毒素，其也基本不溶于水。endprint
