過了保質期怎么辦？

貝小戎+謝馭飛

盛夏的時候，我買了輛新車，車窗還沒貼膜，開車的時候挺曬的，于是我想到要買防曬霜——不是怕曬黑，是怕曬出皮膚癌。因為弄不清哪一種防曬霜好，我買了三種。結果就是現在到了秋天，我看到櫥柜上的防曬霜心想，這玩意兒到明年夏天是不是就過期了？這么貴，不舍得扔啊。拿起瓶身一看，上面沒寫保質期。于是去網購時的頁面查看，說保質期是三年。這下可以放心了吧？但是在這之前，我搜到的“梅奧醫學中心”網站上的一篇文章說：“防曬霜的保質期可達三年。如果你買的防曬霜上沒有寫過期時間，你可以在瓶身寫上你的購買日期，三年后要把它扔掉。如果防曬霜的顏色和黏稠度發生了明顯的變化，也要扔掉。要記住，如果你經常、大量使用防曬霜的話，一瓶防曬霜用不了多久。一般每次身上裸露的部分要涂30毫升，一小酒杯的量。如果你買的是118毫升裝，每次就會用掉四分之一。”我買的最小的是75毫升裝，本不用擔心過期問題，三次就該用完了。更何況，秋天也要防曬。

跟防曬霜相比，食物的保質期有多長好像是簡單的生活常識。但是“生活黑客”網站上一篇文章說，食品包裝上的過期日期毫無意義。“（包裝上標著）在某個日期之前銷售、某個日期之前食用最佳、多久之后過期，食物的保質期看上去是一個監管嚴格、具體的事情，但其實不然：各個地區、各種食物的保質期都不同。最終，這些標簽幾乎毫無意義，還造成了食物的浪費。”想想也是，假如一罐啤酒的保質期是一年，難道說在第364天之后還可以喝，到第365天就完全不能喝了？是不是可以說，半年后它就已經壞了一半了？食物的保質期跟存放方式有關，包括你從超市回到家要多久，你把它放在冰箱里的哪個位置。過期食物不一定會讓人生病，只是味道沒那么好了。通常讓人生病的是沙門氏菌、大腸桿菌等病菌，它們可能在你購買之前就已經在食物里了，或者你做得不對的話，做熟了它們還在呢。所以處理食物的方式比印著的日期更重要。

有的瓶裝水上也標著保質期一年，如果你把這個當真、過期就扔的話，也會造成浪費。鹽、糖、蜂蜜、烈酒、大米都幾乎不會過期，水也放不壞。有人介紹說，瓶裝水之所以標著保質期，有多個原因，首先是作為一種消費類食品，法律要求它有保質期；其次，水雖然不會變質，但裝水的塑料瓶會過期，可能會有化學物質滲入水中，這不一定會讓水有毒，但會改變水的味道。如果有消費者投訴說他們幾年前買的水味道變差了，廠家可以指著瓶子說，那是因為你沒有及時喝掉。再者，許多公司裝水的瓶子也用來裝汽水等飲料，在所有瓶子上都印上保質期效率比較高，不需要單為瓶裝水設定機器。