靠流量大幅拉高銷量？ 絕味食品咸濕營銷引爭議

劉露揚

絕味食品的主要目標客戶群是年輕女性，不過看著滿屏“咸濕”的女性廣告，消費者可否能吃得下去？低俗營銷或許能刺激短期的銷量攀升，但最終失去的可能是消費者的長遠信任。

一年一度的“雙11”儼然已經成為了各個商家之間沒有硝煙的戰場，而營銷手段，也成為了它們與同行一決雌雄的“殺手锏”。為吸引眼球，各種各樣費盡心思的營銷手段層出不窮，甚至有些商家不惜出賣底線來博人眼球。

絕味食品有限公司（下稱“絕味食品”，603517.SH）在今年“雙11”，正是因其驚世駭俗的營銷手段成為了此次輿論旋渦的焦點，賺足了眼球。只是，靠這種手段搏出來的關注度，是否真的能如絕味食品所期盼的那般為公司帶來長遠的發展？

對于外界關心的以上問題，《投資者報》記者撥打絕味食品公開電話，公司方面表示，他們不能透露具體負責人的聯系方式，當他們請示負責人之后，如有需求，他們會主動與記者聯系，但截至發稿無人與記者進行聯系，記者發過去的采訪提綱亦沒有得到回復。

為博眼球不惜“涉黃”

這場令人反感的營銷還要從一張海報說起。

11月11日16：00左右，有消費者驚訝地發現，絕味鴨脖天貓旗艦店的首頁面上，一個女性卡通角色以極其不雅的姿態躍然屏幕，該卡通形象四周環繞著文案諸如“鮮·嫩·多汁，想要嗎”“抵不住的誘惑”等性暗示字眼，一盒盒封面寫著“鮮貨”的鴨脖陳列四周，畫面之粗鄙，文案之低俗，令人匪夷所思。

該海報上線僅兩小時后，遭到大量網友的吐槽和抵制，認為其營銷手段存在“消費女性”之嫌，迫于輿論壓力，絕味鴨脖在天貓官方旗艦店撤下了這一海報，并在官方微博公開發布致歉信，聲明：“絕味從來都是一個尊重女性的企業。一直以來，絕味都像在乎自己的產品品質一樣在乎用戶的體驗和感受，不玩貓膩不跟風！”

然而，在公開致歉的同時，絕味天貓店客服卻在私下對消費者詭辯稱，該海報由第三方公司設計，由于偏離店鋪主旨，原本并未打算采用。由于運營人員是新手，當天失誤上傳，才會出現這樣的情況。這種舉動似乎有為自身開脫，撇清責任之嫌。

11月13日，絕味鴨脖官方微信公眾號上發布的一篇名為《我不搞預售，我就是玉獸》的文章，再次令輿論嘩然。

這篇微信推文的封面簡介上赫然寫著“這幾個月我提前來了，味足‘量更大”。點開文章，在打上馬賽克的大衛裸身雕像背景上，充斥著各種以女性口吻表述的滿是性暗示意味的虛擬對白。

其實，此次大尺度營銷早已不是絕味食品在低俗營銷上的首次試水，瀏覽其官方微信、微博，時不時出現各種色情擦邊球、性挑逗之語。

根據新《廣告法》第九條規定，廣告不得有妨礙社會公共秩序或者違背社會良好風尚的情形，不得含有淫穢、色情、賭博、迷信、恐怖、暴力的內容。絕味鴨脖的營銷策略顯然違背了上述規定。

“咸濕”營銷何時能休？

令人不解的是，絕味食品明知此舉對品牌形象的損害，究竟是什么樣的力量，驅使其不惜犧牲品牌形象而對這種搏出位的做法趨之若鶩呢？

通過對絕味食品公開的財務數據可以看到，自上市以來，其凈利潤始終保持著高速增長的態勢，門店擴張速度也可以說是令人驚嘆。作為繼周黑鴨、煌上煌之后的中國鹵味行業第3家上市公司，絕味食品面臨的同行業競爭壓力頗為沉重。或許，正是因為在這種情況下，增長和利潤才成為絕味鴨脖所關注的頭等大事。在嘗到了低俗營銷的甜頭之后，絕味鴨脖頻開“黃腔”，引發爭議不斷，吸進流量帶動銷量。

從短期急速增長的利潤與日漸擴大的規模來看，絕味食品的策略可以說是“成功”了，然而，僅憑著嘩眾取寵甚至是令人反感的品牌形象是難以獲得品牌長遠發展的。

而絕味食品的主要目標客戶群正是年輕的白領女性，看著滿屏“咸濕”的針對女性的廣告，她們可否能吃得下去？在競爭如此激烈的市場，如何建立起品牌與消費者之間的長期信任與好感，絕味食品無疑還有很長的路要走。

作為一名消費者，亦可以從這次事件中對自身的消費取向做出反思。商家采取的任何營銷措施，無疑都是以消費者作為目標中心的。如果消費者能夠對低俗的廣告堅定地表達出抵制的態度，那么市場的環境無疑也將會向一個更為健康的方向良性發展。

急速擴張背后的隱憂

其實談到企業社會責任，絕味食品并不僅僅在品牌形象上有所缺失。在食品安全問題上，絕味食品也讓消費者難以放心。

早在2011年，廣東深圳市場監督管理局就曾在官網上公布了鴨脖等熟食的抽樣檢驗結果。結果顯示，熟制鴨脖的抽檢合格率僅為57.8%，絕味鴨脖被列為不合格，數家門店銷售的鴨脖被檢出大腸菌群和菌落總數超標，個別門店的絕味鴨脖大腸菌群超出標準160倍。

緊接著在2013年，廣州市工商局的食品抽樣檢驗情況顯示，絕味食品全資子公司湛江阿翔食品廠（現更名為湛江阿翔食品有限公司）生產的絕味鴨脖、五香鴨脖、麻辣鴨頭等三種產品又因菌落總數超標而再次被列為不合格食品。

同年9月，央視財經頻道《是真的嗎》欄目報道稱，抽檢發現，北京簋街絕味鴨脖店的熟食鴨脖大腸菌群數量為2400MPN/100g，絕味鴨脖的大腸菌群數量為4600MPN/100g。隨后，絕味食品就此事給消費者帶來的不便深表歉意，表示公司總部已展開調查，并將及時公布調查進展。但絕味食品同時稱，此次節目抽檢產品為散裝熟食，目前國家尚無相關散裝食品衛生標準。此后不久，《是真的嗎》欄目再次報道稱，抽檢絕味鴨脖沙子口店真空包裝麻辣鴨脖發現，大腸菌群為430MPN/100g，超出國家標準近2倍，屬于不合格食品。

根據絕味食品的招股書顯示，其門店共有114次被抽檢發現問題，加盟門店合計被罰款19萬元。然而，在門店急速擴張之時，如何保證食品安全？公司有何具體舉措？對于上述投資者和消費者關心的問題，《投資者報》記者聯系公司采訪，并未得到合理答復。