兩招將速凍餛飩變美味等?則
速凍餛飩是冰箱里面的常備食物,畢竟現在生活節奏快,有時候就會在家里湊合一頓,這樣的速凍食品往往是我們的選擇。速凍餛飩的口味一般比較清寡,算不上美味,這樣的情況下,一些小調料的運用可以解決大問題!
1.不喜辣的可以選擇煮餛飩的時候添加雞湯高湯料,在餛飩出鍋裝碗后,略加入白胡椒粉,這樣餛飩的湯汁可以變得更加鮮香,白胡椒的添加加重了口味,在冷冷的冬天給你一份溫暖;
2.喜辣的可以加入醋和香辣豆豉,將一碗平淡口味的速凍餛飩變成紅油抄手,酸辣的感覺著實刺激,讓口味清寡的餛飩立馬變得有滋有味!
看過千千萬萬種剝石榴的方法,這一種是最快最有效最干凈的,以前很不喜歡石榴因為覺得剝石榴是個很痛苦的事,現在,一分鐘剝一個石榴不是問題。
1.先用小刀輕輕朝著石榴橫切一圈,注意要輕不要切到果肉只需切皮就行;
2.然后用手掰成兩半;
3.準備好木鏟和裝石榴的碗盆,沒有木鏟用其他廚房工具也可以,但效果最好是木鏟;
4.左手拿著石榴,果肉朝手心果皮朝上,右手拿木鏟,開始用木鏟敲打石榴;
5.木鏟平著拍石榴皮,以便接邊拍打邊掉落的石榴籽掉落到碗里;
6.很快石榴籽都掉落下來了,顆顆分明,全程不用手碰到石榴籽,敲打的時候不能只敲一個位置,要換位置,看到果肉在哪個位置還沒下來就拍哪里。
柿子的品種有一千多個,主要分為甜柿(亦稱‘甘柿’)與澀柿兩類,前者成熟時已經脫澀,后者需要人工脫澀。除鮮食外,柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結合,因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存。
在北方,由于柿子不易運輸和貯存,冬天一般把柿放在室外,用極低的溫度把柿凍成冰,稱為凍柿子,然后運輸和貯存。由于凍柿子極為堅硬,食用前一般放入水中,通過熱交換,使凍柿子的溫度上升、軟化,便于食用,此過程稱為化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大,也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子,別有一番風味。
給澀柿脫澀最簡單的方法是將柿子與熟蘋果放在一起,成熟的蘋果會釋放出乙烯等氣體能促進柿子脫澀,乙烯是一種植物激素,能夠催熟水果,這種方法也很健康。另外,成熟的香蕉也有類似的作用。
小貼士:
1.催熟柿子的其他方法:用50~60℃的水泡,一天換2~3次水,大概2天就可以拿出來吃了,這種方法最古老,保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點白酒,然后存放起來,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯著。
2.提醒一下大家,柿子雖然好吃,但是不能空腹吃,否則極易引起身體不適。