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小麥低聚肽送給爸媽最好的禮物

2017-11-22 02:21:28
飲食科學 2017年11期
關鍵詞:功能

小麥低聚肽送給爸媽最好的禮物

隨著社會的不斷進步,中老年人的養生保健意識越來越強。然而,他們的養生保健注意力大多放在了心、腦、肝、腎等臟器上,而忽視了胃腸道保養。殊不知,胃腸道保養對中老年人來說意義非凡。

德國國家科研機構在2001年的一份研究報告中稱:如果將能夠治療疾病的物質都稱作藥的話,人體自身可以產生一萬多種藥物。而這一萬多種藥物70%以上存在于胃腸道中,一般的疾病靠這些“藥”就可以治愈。

由此可見,健康的胃腸道不但利于營養物質的吸收,還能增強肌體免疫力。腸道保養不好,會浪費70%以上的免疫資源。另外,胃腸道還是人體最大的排毒器官,人體的廢物和毒素80%是從腸道排出的。

然而隨著年齡的增加,人體腸胃的消化功能逐漸下降。研究發現,中老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量下降為年輕時的1/5,因此中老年人稍一吃多、不注意飲食,就會導致肚子脹氣、消化不良等腸胃疾病發生。老年人一旦患有胃腸疾病,因為功能衰退、認知及日常動作減緩等問題,也很難痊愈,從而導致肌體免疫力下降,各類疾病便會不請自來。

雖然很多中老年人會通過調整自己的飲食比如多吃粗雜糧和松軟食物,少吃豆類等容易脹氣的食物來調理腸胃,但畢竟胃腸道吸收能力較弱,即便食物中有足夠的營養,也無法為身體所利用。長期如此,便容易導致營養不良及心腦血管疾病、糖尿病乃至腫瘤等疾病的發生。

調理腸胃,促進吸收是關鍵

隨著科學技術的發展,科學家們發現了一種神奇的因子——小麥低聚肽。小麥低聚肽是通過對小麥蛋白進行酶解提取制備獲得的小分子,即預消化的蛋白質。分子量小于1000道爾頓,不需要消化或者稍加消化即可被人體吸收,不會造成人體胃腸道負擔。

研究發現,小麥低聚肽中谷氨酰胺的含量非常豐富,其含量達到23.5%,能有效增強免疫系統的功能以及維持胃腸道黏膜結構完整性。

小麥低聚肽增強免疫系統功能

免疫系統由免疫器官、免疫細胞和免疫物質組成。小麥低聚肽能夠促進T淋巴細胞、腸內免疫細胞的增殖,提高細胞免疫能力;提高體液中抗體水平,增強體液免疫功能;增強巨噬細胞功能;增強NK細胞(自然殺傷)的活性。總之,小麥低聚肽能夠通過多種機制來實現增強人體免疫力的作用。

小麥低聚肽保護胃腸黏膜

經過實驗驗證,小麥低聚肽對胃黏膜上皮細胞的生長有一定的促進作用,體現為胃黏膜上皮細胞排列更為整齊,細胞間隙更為緊密,上皮細胞形態飽滿。

小麥低聚肽能夠促進十二指腸黏膜細胞的生長,表面上皮細胞更為密集,且排列更為整齊,上皮細胞形態飽滿。

小麥低聚肽,是中老年腸胃的守護者。目前,小麥低聚肽已應用于國內外營養健康食品中。關愛父母,不妨從關愛他們的腸胃做起。

小麥低聚肽,就是送給父母最好的禮物!

責任編輯/劉穎

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