不同貯藏方式對熱帶地區切花月季瓶插壽命的影響

洪世陽　梁靜萍　石曉光

摘要 [目的]采用不同的貯藏方式對月季切花瓶插壽命的影響進行比較，篩選適合熱帶地區月季切花的貯藏方式及保鮮時間。[方法]取同一批次開放度一致、花枝直立、合格的鮮切花，采收后用可用鮮保鮮液保鮮，在冷庫條件下及真空氣調保鮮室條件下進行處理觀察，記錄不同貯藏天數鮮切花的瓶插壽命。[結果]冷庫的貯藏條件為（8±1）℃，可以貯藏8 d；在真空氣調保鮮室，溫度為（0±1）℃時，最大貯藏時間可以達到30 d。[結論]短期內上市的月季鮮切花，適合選擇冷庫貯藏，長期貯藏的月季鮮切花則適合選擇真空氣調貯藏。

關鍵詞 切花月季；貯藏方式；瓶插壽命；熱帶地區

中圖分類號 S685.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）21-0143-02

海南省處于我國最南端，屬于熱帶地區，具有得天獨厚的氣候及資源等優勢，是發展熱帶花卉的理想之地[1]。月季在熱帶地區試種成功后，在海南省花卉產業發展中也日益受到重視[2]，但是月季切花在海南花期短、不耐貯藏和運輸，影響保鮮時間，制約切花月季的產業化發展。因此，選擇合適的貯藏方式對于月季鮮切花生產和貯藏具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

研究對象卡羅拉（Rosa“Carola”），為薔薇科薔薇屬植物。供試材料由三亞玫瑰谷發展有限公司統一從上海引進，品種為卡羅拉，嫁接苗，砧木為粉團薔薇，供農民玫瑰花合作社種植，產出鮮切花達到切花質量二級，供試材料選取同一批次開放度一致、花枝直立、合格的鮮切花。

1.2 試驗設計

選同一批次開放度一致、花枝直立、達到二級質量標準的月季鮮切花，采收后用可利鮮保鮮液保鮮，在冷庫條件下貯藏2、4、6、8、9、10、11 d后觀察鮮切花的瓶插壽命，真空氣調保鮮室條件下貯藏4、8、12、16、20、24、28、30、31、32、33 d后觀察鮮切花的瓶插壽命，每個時間段設3個重復，每個重復隨機抽取30枝鮮切花進行觀察，觀察花朵形態的變化及記錄瓶插存活率，從瓶插當日起計算瓶插壽命，時間以天計。

1.3 試驗方法

試驗時間為2016年11月24日至12月31日。試驗地點設在三亞市吉陽區博后村蘭德玫瑰谷生產示范基地。觀測月季鮮切花經不同貯藏方式處理不同天數后的瓶插壽命，在試驗中，觀測標準為花瓣疏松或脫落、花朵皺縮、萎蔫或嚴重變色；花莖變軟或腐爛；葉片干枯、萎蔫、變色或脫落。當試驗中出現以上特征時，瓶插結束。

2 結果與分析

冷庫條件、真空條件鮮切花貯藏見圖1、2。

在鮮切花實際貯藏運輸過程中，切花從基地到市場需統一進行包裝處理，進入市場前將消耗2 d的包裝及運輸時間，在試驗觀察鮮切花瓶插數據時，以瓶插第4天的數據作為鮮切花貯藏時間長短。通過本次試驗數據觀察，從表1、2可以得出，冷庫貯藏8 d，鮮切花的合格率為79.00%，貯藏9 d合格率為0%；在真空保鮮室貯藏，貯藏28 d時合格率為76.67%，貯藏30 d時合格率為73.33%，貯藏31 d時合格率為14.33%，貯藏32 d時合格率為0%。通過貯藏及瓶插數據分析得知，在冷庫貯藏條件下，鮮切花最長貯藏時間為8 d，在真空保鮮條件下，貯藏時間可達30 d。

3 結論

冷庫的貯藏條件為（8±1）℃，可以貯藏8 d。在鮮切花進行銷售時，可針對市場特點進行備貨存貨，一般提前3～5 d進行貯藏備貨，在節假日期間集中上市，保證鮮切花種植者的效益。但此種貯藏受農戶鮮切花產花量的影響較大，需要提前了解農戶的花量，可操作性受到極大限制。

在真空氣調保鮮室，一般溫度為（0±1）℃，有效降低鮮切花的呼吸作用，促使鮮切花保鮮時間延長，由于貯藏期間會出現水分流失現象，也在一定程度上限制了保鮮時間，最大貯藏時間達到30 d。在春節及情人節期間進行集中備貨，可以提高鮮切花的上市價格，增加產出效率。

在實際生產中，需要根據市場狀況選擇合理的貯藏方式。一般情況下，3～5 d內上市的鮮切花，選擇冷庫貯藏，超過7 d上市的鮮切花，選擇真空氣調貯藏，以應對市場波動帶來的影響，提高產品的經濟效益[3-6]。

4 參考文獻

[1] 賈雙鳳，王薛平，劉志偉，等.國外農業旅游發展對海南熱帶農業旅游的啟示[J].綠色科技，2011（4）：23-26.

[2] 許惠秋，張海良，林哼咪，等.熱帶地區露天栽培月季病蟲害的發生特點及防控[J].安徽農業科學，2014，42（7）：2004.

[3] 樂有章，曹樺，陳志偉.不同處理對切花月季貯藏保鮮效果的研究[J].江西農業學報，2009（9）：49-52.

[4] 李永紅.月季切花貯藏保鮮技術研究[J].深圳職業技術學院學報，2005（2）：28-32.

[5] 吳靜妍.切花月季采后預處理液配方調制技術研究[D].吉林：吉林農業大學，2016.

[6] 劉季平，廖列文，梁建峰，等.不同貯藏處理方式對月季切花瓶插壽命的影響[J].現代農業科技，2014（5）：185-187.endprint