汕頭市濠江區優質甘薯栽培技術體系探析

梅麗如

摘要 介紹了汕頭市濠江區優質甘薯栽培技術體系的構建原因、具體育種和栽培技術措施、技術體系的經濟效益及發展前景，以期為該區甘薯的優質栽培提供參考。

關鍵詞 甘薯；栽培技術體系；發展前景；廣東汕頭；濠江區

中圖分類號 S531.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）21-0067-02

甘薯是濠江區的主要傳統糧食作物之一，居旱糧作物之首位。一方面，自20世紀80年代初實行聯產承包以來，千家萬戶實行以片面追求產量滿足溫飽的粗放生產方式，該區的甘薯生產一直沿用老品種，種苗來源簡單、直接，多為老化苗或弱勢苗，品種的優良性狀逐年下降，單產不高、不穩，產值欠佳，漸漸挫傷了農民種植甘薯的積極性。另一方面，進入21世紀以來，隨著改革開放的不斷深入，社會物質文明與精神文明程度不斷累積提高，人民生活水平大幅改善，人們更加崇尚和追求健康文明的生活方式，市場對優質甘薯的需求愈來愈大。

因此，對濠江區甘薯品種進行改良、引進優質品種，構建和完善優質甘薯栽培技術體系已是當務之急，逐步推進甘薯生產系統的品種多元化、品質優質化、栽培管理科學化、經濟收入高效化。這對于提高農民收入、滿足人們生活需求乃至推動區域經濟社會發展具有十分重要的現實意義。

1 優質甘薯的發展前景

優質甘薯是指風味突出、甜潤可口纖維少、食味評分80分以上、干物率在27%以上、薯塊外形美觀、耐貯性好、市場適銷對路的品種。隨著經濟的快速發展以及人們食品消費觀念的改變，甘薯以其突出的保健和藥用功能備受青睞。目前，優質甘薯已成為深受人民群眾歡迎的保健食物，被譽為“21世紀人類理想食物”。近年來，優質甘薯鮮食和加工比例逐年增加，市場行情較好，已成為重要的高效作物。在未來的糧食構成中，優質甘薯將是最具競爭力的作物之一。

2 優質甘薯栽培技術體系

2.1 引進、提純優質甘薯品種

項目實施期間引進的優質甘薯品種有山西省農業科學院的花心王、穿山紫，福建的榕薯756，廣東省農業科學院的廣薯75、廣紫1號、廣紫2號等，周邊市的揭薯16、普薯23號、普薯24號、普薯28號、普薯30號、新普紫等，還有潮薯18、潮薯95/13、夏威夷紫薯、日本紫羅蘭、臺薯8號等共32個。另外，通過對當地個別優質品種進行提純改良。

通過5年精心組織、開展試驗、表證示范，鑒定篩選出臺薯8號、普薯28、廣紫1號以及當地改良品種四季紅4個優質品種作為重點推廣品種。

2.2 提純擴繁，提供優質種苗

為提高種苗質量，保證優質種苗的有效供應，加速新品種的應用推廣，采取了“循環選擇法”——單株選擇、分系比較、混系繁殖的2年二圃制的提純擴繁技術措施。

2.2.1 單株選擇。在甘薯繁殖田中植株分枝至封壟前，根據原品種地上部的特征，在田間目測比較，進行初選并做好標記。初選單株數量200～300株，收獲時再根據原品種結薯的特征特性選留單株，分株編號貯藏，入選株率50%左右。

2.2.2 分系比較。將上年入選的單株薯塊于育苗前復選，將帶病、貯藏不良的單株剔除，再將各單株的薯塊分開育苗。建立采苗圃，采取適當密植、幼苗打頂等措施，以促進分枝，培育足夠的蔓頭苗（先端苗）。在起壟的株行圃單行插植，每行種植30株苗。株行圃植株在封壟前進行地上部特征、植株長勢和整齊度鑒定，收獲時再著重對結薯性和地下部特征進行鑒定。凡發現有病株、雜株、生長不整齊尤其是不具備原品種特征特性的株行立即淘汰，對留下的株行材料進行產量調查，凡鮮薯產量不低于對照的株行入選混收、貯藏，下年進入原種圃。

2.2.3 混系繁殖。將上年入選的種薯混合育苗，并設采苗圃繁殖種苗。在夏、秋季種植原種，并對原種圃分別在封壟前和收獲期進行選擇，根據原品種地上、地下部的特征特性，去雜去劣，拔除病株，在育苗、栽插、收獲、貯藏過程中，嚴格防雜保純，保證繁育原種的質量。

2.2.4 種苗擴繁。選用不帶病蟲害、鼠害的薯塊，提供沙床育苗，苗地的田塊必須避風向陽、排灌方便、地力較好，按預定設計方案起畦、埋薯、覆土，以后做好一系列的管理工作，直至采苗。從苗床上初級采苗假植于采苗圃（寄植地），寄植地的選擇參照苗地的要求，并按1.2 m（包溝）寬度起畦，修整后栽種假植苗，栽苗后進行正常的肥水管理。從采苗圃適時剪取適期壯苗供給大田生產。一般掌握育苗床、采苗圃、生產田三者的面積比例為1∶10∶100。

2.3 制訂高產保質栽培技術措施

根據臺薯8號等品種在試驗示范中所表現的共性，及時總結制訂高產保質栽培技術措施，實現良種良法配套。

2.3.1 修筑畦壟。采取“橫壟、雙靠岸、留中心溝”的方式，以0.9～1.0 m（包溝）起壟，筑成上窄、下寬的壟體[1]。

2.3.2 插植。薯苗要從二級苗床剪取，采用斜式或臥式栽苗，通常栽植56 250株/hm2。

2.3.3 肥分管理。栽苗前，結合修筑薯壟，施足基肥；栽植后一般追肥3次：植后15 d左右，追施第1次肥，促進幼根形成層活動分化為小薯；植后45 d，開壟并追施第2次肥，促進莖葉生長、薯塊膨大；植后90 d施第3次肥，以利于薯塊膨大，增加產量[2]。

2.3.4 水分管理。植苗之初，可灌半溝水，并淋濕薯苗附近土壤，以促根成活；薯塊膨大期若遇持續干旱，應灌“跑馬水”，改善薯壟墑情；在薯塊膨大的中后期雨天要注意排澇防漬；收獲前1個月應停止灌水，以利于提高薯塊耐貯性[3]。

2.3.5 除草與護蔓。薯蔓封壟之前，要中耕除草2～3次，但以輕鋤為主；封壟后，一般要全田牽提莖蔓1～2次，目的是防止著生無效薯，分散植株養分。操作上，要求“輕牽輕放”防止傷薯損葉，保持合理的葉面積指數[4]。

2.3.6 防治病蟲害。重點防治小象鼻蟲、天蛾、斜紋夜蛾等害蟲；控制瘡痂病、蔓割病、甘薯瘟等病害的發展，必要時進行藥劑防治。endprint

2.3.7 適時收獲。根據不同造別，確定合理的收獲期，以利于提高薯塊的商品質量，確保豐產豐收，提高經濟效益[5]。

通過試驗、表證、示范和品種提純擴繁、良種良法配套等技術措施的落實，使優良品種從篩選到應用過程級級有平臺，層層有依托，大大加速了新品種新技術的推廣應用進程。

3 品種的適應性及優越性

通過多次試驗從30多個優質品種中確定了臺薯8號、廣紫1號等4個品種適宜在濠江區種植，可作為重點推廣品種。這4個品種在濠江高產性能較好，經專家測產驗收，臺薯8號種植密度為6.3萬株/hm2，單株產鮮薯1.09 kg，鮮薯產量為68 670 kg/hm2；廣紫1號種植68 670株/hm2，單株產鮮薯0.983 kg，鮮薯產量為61 920 kg/hm2；普薯28種植6.3萬株/hm2，單株產鮮薯1.312 kg，鮮薯產量為76 755 kg/hm2；四季紅種植58 500株/hm2，單株產鮮薯1.251 kg，鮮薯產量為73 185 kg/hm2。這4個優質薯品種平均產鮮薯70 134 kg/hm2。

臺薯28號等4個優質甘薯品種豐產性好，加上其口感獨特、色香味誘人、纖維少、營養豐富，深受廣大群眾喜愛，市場行情十分暢銷。大大激發了當地農戶的種植熱情，配上高產保質栽培技術措施，使其產量穩步提高、質量得到保證，有效地增加農戶的收入。

4 技術體系的經濟效益及發展前景

通過甘薯優質品種技術體系的實施，實現了濠江區甘薯生產“質”的變化。一是應用薯塊提純育苗以及規范程序后提供的適齡、壯身、不感染危險性病害的優質薯苗后，結束了濠江區甘薯生產飽受危險性、毀滅性病害的威脅；二是新的優質甘薯品種得到了較廣泛的應用；三是輻射、帶動了周邊區（縣）的甘薯生產，為汕頭甘薯生產的提升做出了一定的貢獻。

據市場調查，近年來甘薯價格年年走高，前幾年田頭批發價：普通甘薯約1.0元/kg，優質薯1.6元/kg；這幾年普通甘薯1.2元/kg，優質薯2.5元/kg。普通薯平均約1.1元/kg，優質薯約2.05元/kg，普通薯產量67 500 kg/hm2，優質薯產量以46 755 kg/hm2計，則普通薯產值74 250元/hm2，優質薯產值95 847.75元/hm2。

5 參考文獻

[1] 王宏明.優質甘薯地膜覆蓋高產栽培技術[J].現代農業科技，2012（5）：94-97.

[2] 馬紹雙.優質甘薯高產高效栽培技術[J].農民致富之友，2016（20）：179.

[3] 吳文明.高產優質甘薯新品種巖薯5號優化栽培研究[J].福建農業學報，2010，25（4）：438-443.

[4] 吳東根，雷會鑫.優質甘薯品種的引進推廣及高產栽培技術[J].現代農業，2007（3）：24-25.

[5] 趙艷秋.甘薯高產栽培技術[J].種業導刊，2011（6）：21-22.endprint