基于OPEC理念的旅游管理專業人才培養模式研究

翁鋼民 李凌雁

[摘要]當前旅游業面臨轉型發展，創新型人才緊缺。基于我國高校旅游管理專業人才培養存在的問題，提出OPEC創新型人才培養模式，強調目標導向、專業性培養、創業創新性、溝通能力培養的重要性；從課程體系模塊化、創建虛擬多維師資團隊、開發創新創業實踐項目、建立績效評價體系等方面入手，科學制定旅游管理專業OPEC創新型人才培養模式的實施策略，以打造高素質旅游管理人才。

[關鍵詞]旅游管理本科專業；創新型人才；OPEC培養模式

[中圖分類號]G642[文獻標識碼]A[文章編號]1005-4634（2017）06-0061-05

隨著現代社會經濟的不斷發展，旅游業已經成為我國國民經濟戰略性支柱產業。然而，目前我國高校旅游管理本科專業在培養目標、專業知識訓練、創業創新能力培養等方面，不能很好地滿足市場要求[1-2]。據統計，我國旅游管理專業本科生畢業后從事旅游工作的還不到總人數的50%，兩年后能繼續在旅游業工作的本科生只占其中的40%，也就是說約有80%的旅游管理本科生畢業兩年后沒有從事旅游業，人才流失和教育資源浪費嚴重。如何構建與旅游市場需求相適應的人才培養模式，明確培養目標，提高旅游專業學生的綜合素質，是以人才培養為己任的高等院校必須面對的重要命題[3]。

基于此，本文提出旅游管理專業OPEC創新型人才培養模式：第一，目標導向的教學模式（Objective cultivation， O）；第二，旅游管理人才的專業性培養（Professional cultivation， P）；第三，適應旅游業發展的創業創新能力培養（Entrepreneurship and Innovation， E）；第四，適應工作需求的溝通協調能力培養（Communication ability， C）。其目的是培養兼具理論素質與實踐技能，富有創新意識及創業精神，擁有國際視野與社會溝通能力，敢于承擔社會責任的復合型人才[4-5]。

1旅游管理專業人才培養存在的問題

1.1職業素養參差不齊，高端人才稀缺

當前旅游人才市場需求量極大，大量的人才需求導致旅游業就業門檻低，從業人員素質參差不齊。由于許多高校旅游管理專業關注理論知識的傳授，對職業道德、社會責任意識和敬業精神的教育重視不夠，致使部分學生職業素養不高、專業技能及責任心不足，在為旅游者服務過程中，往往產生服務技能差、服務態度惡劣等問題，甚至出現宰客、欺客等違背職業道德的現象[6]。受傳統觀念影響，許多高校旅游管理本科畢業生并不把旅游業作為首選就業方向，多轉向公務員系統、事業單位、科研機構等領域尋找就業機會。旅游業作為典型的服務行業，崗位職責多為服務于人、遷就于人，在許多人眼里這種職業社會地位不高，眾多學生往往更愿意選擇社會地位較高的職業，只有少數對于旅游業抱有熱情的學生堅守旅游崗位，承擔著管理協調、營銷宣傳、技術支持等重要職責。旅游業的改革發展和轉型升級必須依靠人才的支撐，在智慧旅游及大數據時代，全新的旅游發展模式即將開啟，新型旅游業態不斷出現，這些業態的運營管理需要大量既擁有豐富的理論知識，又兼具實踐、創新、協調能力的復合型高端旅游人才，目前旅游業這種人才十分缺乏。

1.2創新思維培養不足，創新創業能力亟待提高

對旅游業大規模的轉型升級而言，旅游管理人才的創新創業能力極為重要[7]。其原因一是旅游資源開發將更具創新性和差別化，旅游服務將更加個性化和多樣化，現代科學技術將不斷融入旅游業中，一大批新興智慧型旅游企業將逐漸興起。二是旅游產品結構正在從觀光型向休閑、度假、體驗型轉變，專門針對某個年齡段的旅游線路，或專門面向某種行業、某種活動的旅游規劃將層出不窮，旅游線路和旅游規劃的個性化將越來越明顯，旅游市場將更加細化。旅游管理人才如果不能及時適應市場需求，調整企業經營方向，創新發展模式，很有可能導致企業在激烈的市場競爭中被淘汰出局。旅游業的種種變革都需要具有創新創業精神的高素質旅游從業者來完成，這種變革也為他們提供了更多的創業機會。雖然國家、社會各界和高校都十分鼓勵高校畢業生自主創業，并提供了一定的政策支持，但由于高校對學生創新思維能力的培養不足，對學生職業生涯的規劃指導缺乏針對性，導致學生缺乏創新創業精神，很多畢業生選擇了更為穩健的就業方式，對創業持保守態度。

1.3前沿課程與實踐教學薄弱，人才培養與市場需求脫節

旅游業發展的日新月異對旅游管理專業培養方式的改革和創新提出了更高要求，然而目前旅游高等教育存在理論教學與實踐環境脫節、學生素質與崗位需求脫節等問題，致使學生就業與旅游市場需求之間供需錯位嚴重，特別是中高層旅游管理崗位出現大量的空缺現象[8]。其原因一是多數高校安排的旅游管理課程以理論知識、室內教學為主，課程安排與其他專業差別不大，除了大部分公共課外，只有少量課程專門為旅游管理專業學生開設，教學內容以傳統課本為主，前沿課程僅在大四畢業前有所講授，且課程量少，導致學生在校期間對旅游業發展的趨勢和前景了解不足，錯誤規劃自己的就業方向；二是缺乏實踐教學。旅游業作為典型的服務產業，其人才需求與其他行業有許多不同，既要有一定的理論基礎，又要有專門的服務技能和較好的語言表達能力，對禮節禮儀、形態舉止等也有特定的要求，這些知識和能力均需要在實踐過程中學習培養，僅靠課本知識遠遠不夠。但由于資金、設備、環境的限制，高校能為旅游專業學生提供的實踐機會十分有限，不利于其實踐技能的養成；三是考核機制尚待完善。高校對旅游專業學生的畢業要求與其他專業差別不大，多以理論知識、畢業論文等形式進行考核，而對學生的實習表現和實踐技能則缺乏嚴格的監督和考評，沒有突出旅游專業人才需求的特點，導致學生為了順利畢業重視理論知識的學習，對實習實踐環節則敷衍應付，弱化了實踐能力培養的重要性。

1.4溝通與適應能力較弱，人員流動頻繁

旅游業是勞動密集型產業，對人才的需求量大，跳槽成本低，加之旅游業季節性波動明顯，業內人才流動、流失率一直居高不下，使企業管理及培訓成本上升，不利于旅游業的可持續發展。這種現狀一方面是由于旅游業自身特點決定的，另一方面是由于畢業生自身適應環境變化、協調崗位職責的能力不足造成的。大部分剛走上工作崗位的畢業生缺乏實踐經驗，適應崗位職責的能力較弱，工作實踐與心理預期不符，在學校缺乏人際交往、人格品質、公關能力等“非智力因素”的培養，抗壓能力差，導致工作過程中容易受到打擊、經受挫折，得不到歸屬感和成就感，產生心理波動，加之缺乏明確、長遠的職業生涯規劃，對工作很快失去熱情，極易產生跳槽、轉行的想法。學生自身工作能力尚未得到鍛煉和提升，便改投其他企業，情況不僅沒有得到好轉，反而接連受到打擊，工作激情減退，對未來就業前景失去信心，給企業造成損失不說，還耽誤了自己的職業發展[9]。可見，高校對旅游管理本科生的培養，除了要注重理論知識與實踐技能的教學，“非智力因素”的養成對學生的就業也至關重要。

2旅游管理專業OPEC人才培養模式構建為改善當前旅游管理專業人才培養存在的問題，本文提出OPEC創新型人才培養模式，將旅游管理人才所需能力融入培養過程中，潛移默化的提升學生的理論、實踐及“非智力因素”的能力（見圖1）。

2.1目標導向培養（Objective cultivation，O）

目標導向培養是指針對旅游市場對人才的具體需求，逆向設計培養方案的過程，有的放矢的培養旅游管理專業學生的綜合技能，改善人才培養與市場需求脫節的現狀。明確目標是改革旅游管理人才培養模式的首要問題，能夠起到提綱挈領的作用，有了方向的指引，課程設置、師資隊伍建設、學習效果考核就有了指向性和側重點。這種培養模式要求高校深入了解旅游市場現狀，明確用人單位對旅游管理人才的需求目標，與企業建立密切的聯系，及時收集企業的用人信息，以能力為本，適時調整教學模式，以目標為導向，實現旅游管理人才的供需對接。

2.2專業性培養（Professional cultivation，P）

專業性培養是指在現有人才培養模式基礎上，除加深通識教育外，更加注重專業技能、特色能力的培養，向專業性人才目標邁進，以改善旅游管理人才術業不專攻的問題。眾多旅游本科畢業生進入工作崗位之初，所掌握的理論知識及實踐技能僅停留在基礎層次，與非旅游專業畢業的學生相比，顯現不出明顯的專業優勢，勝任具體崗位職責的速度并不快，還需要進行大量的崗前培訓才能達到企業的用人標準，這無疑提高了用人單位的管理培訓成本。通過專業性培養可有效改善這一現狀，高校依托旅游規劃、旅行社與導游、酒店與會展管理等專業方向，采取分段專業性主攻方向與旅游管理通識教育相結合的方式設置課程和培養計劃，階段性培養學生的專門技能，打造旅游管理人才的專業優勢。

2.3創業創新性培養（Entrepreneurship and Innovation，E）

創業創新性培養是為了適應旅游業改革發展的需要，注重培養和提高旅游管理專業學生的創業、創新能力，促進學生盡快融入旅游業發展大環境，更好地為旅游業的革新和轉型做出貢獻，改善被動適應市場需求的現狀。人才培養歸根到底是為了適應時代發展的需求，當前旅游業正處于轉型升級的關鍵時期，各種高新技術、新興觀念影響著旅游業的發展演變，這既是機遇又是挑戰，只有真正擁有扎實的專業知識和技能、敢于創新的人，才能順應旅游業發展潮流，引領旅游業發展方向，推動行業進步，成為大數據、智慧旅游、在線旅游（OTA）、旅游衛星賬戶等全新旅游項目的踐行者。

2.4社會溝通能力培養（Communication ability，C）

社會溝通能力培養指的是培養學生理論聯系實際、適應崗位職責的能力，幫助學生提高道德水平、健全人格品質、敢于承擔社會責任，增進人際交往、公關和抗壓抗挫能力，開拓學生心胸和視野，幫助學生盡快適應崗位環境。旅游業作為典型的服務產業，從業者的社會溝通能力尤為重要，這不僅是對他們基本素質的要求，更是崗位職責的重要部分。一方面，旅游一線員工如導游、酒店和景區員工等，均需要與旅游者、客戶等進行直接溝通和交流，其言行代表了企業的形象，決定了企業的服務質量，良好的禮儀和應變能力能夠幫助他們更好地勝任崗位職責；另一方面，旅游企業中高層管理者作為企業的核心人物，除了管理企業業務外，還承擔著穩定人心、激勵員工、調解矛盾等責任，溝通協調能力更是必不可少[10]。相對于其他行業，旅游業對人才的“非智力因素”有更高的要求。

3旅游管理專業OPEC人才培養模式實施策略

圍繞旅游管理專業OPEC人才培養模式的四個核心點，應從課程體系改革、師資隊伍建設、創新實踐項目設計、培養模式效果檢驗等方面入手，科學制定培養模式的實施策略（見圖2）。

3.1圍繞OPEC建立模塊化課程體系

課程體系建設是教學模式改革的首要難題，也是培養OPEC人才的基礎保障，合理的課程體系能夠促進人才培養的科學化水平，提高教學質量。OPEC模式要求旅游管理人才既要具備扎實的理論知識，又要兼具實踐技能、創新精神和良好的非智力因素，課程體系的模塊化建設可以較好的實現這一目標。將旅游管理本科專業的課程模塊化為通識模塊、專業模塊、社會溝通能力培養模塊、創新創業模塊、實踐模塊等部分。通識模塊強調基礎知識的培養，專業模塊注重專業技能的培養及拓展，社會溝通能力培養模塊注重提高學生的心理素質、溝通能力及道德修養。這三個模塊貫穿于學生的整個學習過程，為學生不斷灌輸旅游專業知識、技能，提高非智力因素的能力。而創新創業及實踐模塊則主要安排在學生具有一定專業知識儲備之后，階段性的設置創新創業實踐環節，一段時期的理論教學配合一定形式的實踐鍛煉，可以深化學生的知識技能，并從創新創業實踐活動中幫助學生明確自身職業規劃，促進學生主動獲取所需技能的積極性，提高教學方式的個性化和針對性。

3.2基于人才需求構建虛擬多維師資團隊

虛擬師資是一種新型的高校師資團隊建設模式，它能夠更好的利用外部人力資源補充校內專職教師資源的不足，使校內外師資團隊在課程講授、師資培養等方面緊密合作，提高教學質量，目前這種師資方式在我國高校教育體系中尚處于嘗試階段。傳統高校師資隊伍多屬于教學科研型，對教授學生理論知識游刃有余，但由于教師常年在高校任職，實踐經驗和技能存在不足。引進虛擬師資，一方面可以充分整合師資力量，基于信息技術、網絡媒體等高科技平臺，引入兄弟院校、旅游企事業單位的人才資源，降低高校專職教師的壓力，打造專兼結合的師資隊伍，提高高校人力資本的使用效率；另一方面，通過引進旅游業的高端人才，能夠幫助學生獲得行業內部的一手資訊和工作經驗，拓展學生的視野和知識面，學習真實的企業案例，培養學生的專業素養，達到理論與實踐的統一。

3.3開展創新創業實踐項目

OPEC人才培養模式最重要的一點就是實現人才的供需對接，培養適應旅游市場需求的復合型人才，因此實踐技能培養必不可少。高校應依據OPEC的模塊化教學，定期檢驗學生的實踐能力培養情況，根據社會資源、企業運營、旅游發展的實踐要求，開展創業創新實踐活動，舉辦旅游創業大賽、導游風采大賽、禮儀大賽、酒店服務技能大賽、突發事件處理技能考核等活動，鍛煉學生實踐技能和溝通協調能力；積極爭取與旅游企事業單位的合作，設立基金及獎學金，鍛煉學生獨立完成旅游項目的能力，為學生創業提供一定的資金支持和經驗指導；舉辦校友交流、旅游專業博覽、旅游前沿科技展等，開闊學生視野；建立實習單位擇優組合、雙向實習選擇等多視角實習系統，為學生創業就業提供更加開放的平臺。

3.4建立績效評價體系檢驗實施效果

高校必須建立明確的績效考核體系，量化考核辦法，檢驗OPEC培養模式的實施情況。一是對教學目標的實現情況進行綜合考評，包括各部門的配合情況、教學計劃的實施情況、學生校內外學習課程的實際開展情況等，對教學模式改革的總體情況進行系統梳理和檢查，反饋經驗和效果，以進一步改進和完善教學模式；二是對教學效果的評價，包括師資團隊的建設情況、理論與實踐課程的比例安排、特色實踐課程效果、學生評教情況、期中期末考核方式情況、實踐項目開展情況等，通過評分和民主調查等形式對教學效果進行量化考核，并制定明確的獎懲制度，獎勵優秀教師及團隊，提高教師參與教學改革的積極性；三是對學生能力培養效果的檢驗，可通過學生成績、實習表現、實踐活動參與及比賽獲獎情況、資格證書獲得情況等多方面綜合量化考評來實現，檢驗在全新教學模式與傳統教學模式中學生的學習積極性和學習效果，同時設立獎勵機制鼓勵學生發揮自主性，積極反饋教學效果，真正參與到創新培養模式建設中來。

4結論

本文創新性地提出了旅游管理本科專業OPEC人才培養模式，構建了開放、合作、智慧的教學平臺，旨在培養術業專攻、視野開闊、理論與實踐技能兼具、敢于創新、擁有良好的社會溝通協調能力的高素質旅游管理人才。由于OPEC培養模式是一種旅游管理人才培養的新型方式，該模式的順利實現需要眾多部門和機構的支持與配合，還需要不斷的實踐檢驗和經驗反饋，是未來實現旅游管理人才培養模式跨越式發展的重要改革措施。

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AbstractAt present，the tourism industry is experiencing transition of development and is in urgent need of innovative talents.Based on the current problems of tourism management undergraduate major talent training，this paper puts forward the OPEC innovation training mode，emphasizing the importance of objective orientation，professional cultivation，entrepreneurship and innovation，and communication ability.The implementation strategy of the mode contain the modular curriculum system，creating a virtual multidimensional teacher team，developing innovative entrepreneurial practice projects，and establishing the performance evaluation system and other aspects，to cultivate high-quality tourism management talents.

Keywordstourism management undergraduate major；innovative talents；the OPEC training mode