多措并舉助力生豬穩(wěn)產(chǎn)保供

湖南生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(以下簡稱體系)是2010年湖南省首批啟動的兩大產(chǎn)業(yè)體系之一，以提升湖南生豬產(chǎn)業(yè)的核心競爭力和科技發(fā)展水平為目標。體系設(shè)育種與繁殖、飼料營養(yǎng)、疾病防控、環(huán)境控制、產(chǎn)后加工等5個專家崗位和長株潭區(qū)、湘中丘陵區(qū)、湘南區(qū)、洞庭湖區(qū)4個試驗站，首席專家為湖南省畜牧獸醫(yī)研究所研究員彭英林。自2019年起，體系聘請中國科學院生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所印遇龍院士為技術(shù)顧問，并增設(shè)了湘西試驗站。

2020年，體系按照“課題來源于實際，成果應(yīng)用于生產(chǎn)”的總目標和“一個產(chǎn)業(yè)一個重點，一個崗位一個主攻項目，一個試驗站一個基地”的總要求，在全省范圍內(nèi)有針對性地開展復養(yǎng)增產(chǎn)與疫病凈化等關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范，加快新技術(shù)和新模式推廣應(yīng)用，擴大主推技術(shù)覆蓋面，堅定有力地推進生豬穩(wěn)產(chǎn)保供和生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前各地新建的萬頭以上大型豬場紛紛投產(chǎn)，生豬生產(chǎn)形勢好轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計，湖南省2020年上半年出欄生豬2204.2萬頭，豬肉產(chǎn)量 164.8萬噸，均居全國第二位。

1.成功爭取優(yōu)質(zhì)湘豬產(chǎn)業(yè)集群項目以寧鄉(xiāng)豬、大圍子豬、沙子嶺豬和湘村黑豬產(chǎn)地為集群，圍繞生豬“繁育、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、加工、銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈，完善種質(zhì)資源保護與良繁體系建設(shè)，支持標準化養(yǎng)殖基地與產(chǎn)品深加工與冷鏈物流體系建設(shè)，打造優(yōu)勢特色湘豬區(qū)域公用品牌，培育壯大龍頭企業(yè)。同時，通過創(chuàng)新體制機制，建立湖南優(yōu)質(zhì)湘豬產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建“區(qū)塊鏈+湘豬產(chǎn)業(yè)集群”利益共同體。

2.制定發(fā)布《規(guī)模豬場非洲豬瘟防控與復養(yǎng)技術(shù)指南》緊扣非洲豬瘟疫情防控，合理選擇技術(shù)措施，結(jié)合不同規(guī)模豬場所處位置、環(huán)境及可能面臨的防控風險，圍繞檢測評估、精準清除、生物安全改造、徹底清除已存在病原、有效阻止病毒再次傳入、外部環(huán)境控制與凈化和強化制度管理等內(nèi)容，堅持一場一策，因地制宜建立獨特防控管理體系，由疫病防控崗位專家牽頭，組織編寫的《規(guī)模豬場非洲豬瘟防控與復養(yǎng)技術(shù)指南》，目前已下發(fā)全省推廣。

3.積極參與新冠肺炎疫情防控指導新冠肺炎疫情發(fā)生后，體系在第一時間向全省養(yǎng)豬場(戶)發(fā)出號召，建議各養(yǎng)豬場戶堅持以人為本的原則，切實提高一線員工生活待遇，加大防護投入，配備充足的口罩、手套、雨靴、工作服等防護用品，提高員工防護意識。

同時向各養(yǎng)殖場提出生產(chǎn)指導建議：適當做好物質(zhì)儲備和流通銜接，開辟飼料、屠宰綠色通道，保證飼料和產(chǎn)品供給；結(jié)合工商、物流和畜牧獸醫(yī)管理部門，制定和開展畜禽生產(chǎn)、銷售一體化配送站點建設(shè)及標準化流程管理制度，確保產(chǎn)品銷售暢通。

4.飼用酸化劑替代仔豬日糧抗生素應(yīng)用技術(shù)研究與集成示范開展母豬高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和母豬飼料替代抗生素技術(shù)推廣和示范，指導發(fā)酵構(gòu)樹葉和發(fā)酵苧麻飼料非常規(guī)飼料的應(yīng)用，集成飼用酸化劑仔豬日糧替代抗生素的應(yīng)用技術(shù)與示范推廣，開展飼料桑系列產(chǎn)品標準研制工作以及桑葉飼料提取物對豬肉品質(zhì)改善的影響研究。

5.開展線上線下技術(shù)培訓組織體系多位崗位專家通過線上直播形式，開展生豬養(yǎng)殖技術(shù)指導，與廣大養(yǎng)豬場戶現(xiàn)場交流互動。體系首席專家彭英林在湖南省科學技術(shù)協(xié)會主辦的“科技大講堂”進行了《中小豬場非洲豬瘟防控》專題講座，體系顧問印遇龍院士，崗位專家陳斌教授、劉道新研究員在湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦的“農(nóng)技大課堂” 中進行了一期生豬養(yǎng)殖技術(shù)專題直播。

疫情得到有效控制后，體系積極開展現(xiàn)場授課培訓近20余場次，培訓家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖專業(yè)合作組織、新型職業(yè)農(nóng)民等2000余人次，并進村入場幫助解決生產(chǎn)實際問題 30 余個。