香蕉牛奶承載韓國人溫情回憶

本報駐韓國特派記者　　陳尚文

對于很多韓國人來說，兒時的記憶中少不了每周必去一次的公共澡堂，洗完澡后喝一罐外形如壇子的香蕉牛奶，那份濃濃的香蕉味至今仍停留在很多人的腦海深處。有人打趣道，香蕉牛奶是韓國文化的產物，幾十年的歷史，就算放置于博物館的一角也毫無違和感。而時間流逝，它多年占據著韓國便利店飲料銷售榜單的首位，被稱為韓國的“國民飲料”。

打上歷史印記的香甜情結

香蕉牛奶問世之時，在韓國香蕉非常珍貴，而牛奶那時也是一個家庭營養水平高的象征。上世紀70年代，韓國經濟水平還很低，物資匱乏、營養不足成為國家級問題。韓國政府推出了扶持乳制品加工產業、鼓勵牛奶消費的政策。在這一大背景下，捕捉到商機，著眼于當時為“高級水果”代名詞、兒童最想吃的水果——香蕉，韓國賓格瑞公司于1974年6月推出韓國最早的香蕉牛奶。以香蕉的稀貴，再加上尚未普及的新鮮牛奶，香蕉牛奶的“高級”“奢侈”程度可見一斑。“送給喜歡的人一瓶香蕉牛奶”“探病的時候送一打香蕉牛奶”“如果乘火車旅行，香蕉牛奶必不可種香甜的情結。

然而，四十多年過去了，香蕉和牛奶不再“奢侈”，香蕉牛奶卻成長為名副其實的韓國“國民飲料”。香蕉牛奶也常常出現在火車上、旅行者的背包里，不知從何時起，它變成了旅行者忠實的少”，和公共澡堂一并，香蕉牛奶對不少韓國人來說曾是溫情回憶，更是一“伴侶”。

不斷推陳出新

從誕生至今，香蕉牛奶包裝上下兩頭細、中間粗的“豐滿”造型，好像受李氏朝鮮后期月亮缸的“遺傳”基因，讓其得到“壇子牛奶”“手榴彈牛奶”等昵稱。這一設計的由來與上世紀70年代韓國“離農現象”，即城市化進程的大背景分不開。當時很多年輕人背井離鄉到工業化發展的城市中尋找出路，滋生了濃濃的思鄉情緒，而如壇子的外形設計，容易讓人聯想到家中腌泡菜所用的壇子，聯想到故鄉。

除了包裝設計創新，產品的推陳出新也成了香蕉牛奶受韓國人喜愛的魅力所在。以愈發重視健康的韓國年輕人為對象，2006年賓格瑞推出脂肪含量比既有加工牛奶低1.5%的低脂香蕉牛奶。從口味上，賓格瑞推出了堅果香蕉牛奶、草莓味牛奶和哈密瓜味牛奶等。

不盡相同的還可以是喝的方法。賓格瑞研發團隊指出，考慮到香蕉牛奶大部分用吸管喝，吸管與牛奶可以被看作是“套裝”，那就把吸管做得有趣些。于是，如果你想躺著喝，可以使用懶人款的“輸液吸管”；如果覺得細細的吸管滿足不了你的胃口，推薦用巨人款的“超粗吸管”；“心形吸管”則是情侶們秀恩愛專用的。

時髦生活的代言者

試想象一下，當韓國濟州海女下海撈的貝殼內香蕉牛奶代替珍珠，當中國長城的烽火臺變身為一個個香蕉牛奶，當美國拉什莫爾山的“羅斯福”口中叼著一支香蕉牛奶，當香蕉牛奶成為意大利比薩斜塔傾斜的“支柱”……這是韓國YELLOWCAFE的藝術體驗空間之一的“微型世界”，將香蕉牛奶融入各種世界名勝制作成小模型，尋找香蕉牛奶的樂趣無處不在（如圖①）。

2016年賓格瑞在首爾開了第一家以香蕉牛奶為主題的咖啡店，濟州島的則是第二家。日前《環球時報》記者探訪了YELLOWCAFE濟州店。店內裝潢全都是奶黃色，內部有香蕉牛奶形狀的座椅和燈飾，墻面則用對香蕉牛奶主題的畫作來裝飾。所有的菜單都是以香蕉牛奶為原料。這里還出售利用壇子容器和香蕉牛奶設計推出的創意產品，如香蕉牛奶模樣的玩偶、鑰匙環（如圖②）、護手霜等。

伴隨著韓國人走過悠悠時光的香蕉牛奶承載著一段段充滿甜甜香氣的回憶。如今的香蕉牛奶，已不再局限于一個品牌，或一種味道，而是成為一種時髦的生活方式，為創新代言，講述著未完的別有風味的故事。▲