蕎麥新品種蘇蕎1號的選育與栽培技術

常慶濤+焦慶清+劉榮甫+蔣瑩+謝吉先+馬小鳳+蘇彩霞+徐娟+黃榮華+蔣建軍

摘要：蘇蕎1號是從地方品種泰興蕎麥原始群體中選擇優良單株，經過多次混合選擇而育成的高產優質抗逆性強的蕎麥新品種，全生育期66～68 d，屬常規中熟蕎麥品種，比對照品種泰興蕎麥早熟1～2 d。該品種平均株高88.5～89.6 cm，長勢較強，株型緊湊；抗旱耐澇，較抗倒伏，耐瘠，抗病；白花，籽粒三棱形，褐色，飽滿；平均主莖節數11.4～12.6節，主莖分枝4.7～5.1個，千粒質量17.7～19.8 g，單株粒質量1.86～1.91 g，平均產量在1 432.5～1 719.0 kg/hm2；籽粒蛋白質含量12.6%，黃酮含量0.14%。蘇蕎1號于2015年通過江蘇省品種鑒定，適宜在江蘇省蕎麥產區種植。

關鍵詞：蕎麥；新品種；特征特性；栽培技術

中圖分類號： S517.04 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2017）18-0079-02

收稿日期：2016-03-08

基金項目：國家燕麥蕎麥產業技術體系建設項目（編號：CARS-08-E-16）；江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（14）2039、CX（14）2001]；江蘇省農業三新工程[編號：SXGC（2015）264]。

作者簡介：常慶濤（1971—），男，江蘇泰興人，高級農藝師，從事燕麥蕎麥試驗、示范與推廣。E-mail：zhongguocqt@163.com。 蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench）屬蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）的雙子葉植物，為非禾本科作物[1-2]。蕎麥種植投入少，集營養、保健、藥療為一體[3]，同時又是飼用蜜源植物，被譽為雜糧之王。江蘇省素有種植蕎麥的傳統習慣，以種植甜蕎為主，主要分布在徐淮鹽和揚泰通地區，江蘇省蕎麥常年種植面積在3.33萬hm2左右。江蘇省蕎麥育種工作起步晚，技術力量薄弱，生產上以種植地方品種為主[4]。

盡快培育出適應江蘇省需要的高產、優質、抗逆性強的蕎麥品種，是進一步發展江蘇省蕎麥生產的當務之急。圍繞高產、優質、抗逆性強的蕎麥育種目標，在前期蕎麥育種研究的基礎上，“十二五”期間國家燕麥蕎麥產業技術體系泰興綜合試驗站以江蘇省泰州市旱地作物研究所為依托單位，繼續開展蕎麥新品種選育工作[1，4-6]。蘇蕎1號是泰州市旱地作物研究所1999年從地方品種泰興蕎麥原始群體中選擇優良單株，經過多次混合選擇于2010年育成的高產優質適應性強的蕎麥新品種，2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗，2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產試驗。2015年12月通過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定，鑒定編號為蘇鑒蕎麥201501。

1 選育經過

1999年從地方品種泰興蕎麥原始群體中選擇優良單株 1 500株，混合脫粒；2000—2002年每年繼續選擇優良單株 1 500 株，混合脫粒；2003—2004年參加蕎麥新品系比較試驗；2005—2007年進行蕎麥新品系擴繁；2008—2010年進行蕎麥新品系生產示范；2011—2013年參加國家蕎麥新品種展示試驗；2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗；2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產試驗，該品種在多年的試種與中間試驗中，表現出高產、優質、適應性強等特性。其選育過程見圖1。

2 特征特性

2.1 農藝性狀

從表1可以看出，經2014年鑒定試驗和2015年生產試驗，蘇蕎1號綜合性狀表現較好，8月18日至9月5日播種，8月22日至9月8日出苗，9月16日至10月2日始花，10月22日至11月10日成熟，全生育期66～68 d，屬常規中熟蕎麥品種，比對照品種泰興蕎麥早熟1～2 d。此外，蘇蕎1號長勢較強，株型緊湊，白花，籽粒三棱形、褐色、形狀短，籽粒飽滿；株高88.5～89.6 cm，主莖節數11.4～12.6節，主莖分枝數4.7～5.1個，單株粒數105～107粒，千粒質量17.7～19.8 g，單株粒質量 1.86～1.91 g。

2.2 品質分析

從表2可以看出，2015年經貴州省流通環節食品安全檢驗中心檢測，蘇蕎1號的蛋白質含量為12.6%，比對照品種泰興蕎麥高4.1%，黃酮含量為0.14%，比對照品種泰興蕎麥

2.3 抗逆性表現

從表3可以看出，2014年參加鑒定試驗，倒伏程度2級，倒伏面積4%；2015年參加生產試驗，倒伏程度3級，倒伏面積43%；從立枯病發病株率來看，2014年為0，2015年為2%。蘇蕎1號抗逆性表現為抗旱耐澇，較抗倒伏，耐瘠，抗病。

2.4 產量表現

從表4可以看出，2014年參加鑒定試驗，蘇蕎1號平均產量為 1 719.0 kg/hm2，比對照品種泰興蕎麥增產19.0%，增產極明顯，位居參試品種第1位；2015年參加生產試驗，平均產量為1 432.5 kg/hm2，比對照品種泰興蕎麥增產12.5%，增產極明顯，位居參試品種第2位。

3 栽培技術要點

3.1 選地整地

選擇地勢高爽、排灌方便的沙壤土田塊種植蘇蕎1號，比較好的前茬是豆類、花生和玉米等。

3.2 適期播種

播種前采用風選、水選、篩選等方法選擇優質種子，剔除空粒、癟粒、破粒、草籽和雜質。播種前1 d深耕，耕深25～30 cm，畦寬3～5 m。整地時建立良好的田內橫溝、田內豎溝與田外溝。播種期遵循的基本原則是“秋蕎霜前收”。一般而言，秋季最佳播期為立秋至處暑，力爭在霜降之前收獲。秋蕎麥適宜播種量37.5～45.0 kg/hm2，適宜密度90萬株/hm2，播種深度3～4 cm。

3.3 肥水管理

蕎麥施肥應遵循“基肥為主、追肥為輔，有機肥為主、無機肥為輔”的原則。播前結合整地施入腐熟有機肥 15 t/hm2，過磷酸鈣150 kg/hm2作基肥，開花期追肥硫酸鉀150 kg/hm2左右。在水田或水分充足的土壤上，應當嚴格控制或者不施氮肥。開花結實期春蕎干旱時應及時灌水，以畦灌或溝灌為好。在低洼和多雨地方，要注意及時排水防澇，確保雨止田干。endprint

3.4 輔助授粉

蕎麥開花期每2～3 hm2地安放15箱蜜蜂，可以大幅度地增加蕎麥產量，也可采用人工輔助授粉。具體做法：在盛花期選擇晴天09：00—11：00，16：00—18：00，用長20 m左右的繩子，系1條狹窄的布條，2人拉著繩子的兩頭，沿地的兩邊從這頭走到那頭，來回行走時讓布條接觸蕎麥的花部，使其搖晃抖動，每2～3 d授粉1次，授粉2～3次可明顯提高產量。在春蕎開花初期和開花后10 d采用葉面噴施的方式，連噴2次，噴施0.04%～0.06%錳離子，比不噴對照處理可以有效提高結實率，增加30%產量。

3.5 病蟲草防控

蕎麥病蟲草防控堅持“預防為主、綜合防治”的原則。生產上蕎麥病蟲害一般不需要化學防治，在病蟲害較重的地方，可進行藥劑拌種，效果良好，有兼防鳥類危害之效。采用種子量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑進行拌種防治蕎麥病害，采用3%辛硫磷顆粒劑20 g拌1 kg種子或600 g/L吡蟲啉懸浮種衣劑10 mL+5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 mL+水150 g拌2.5 kg種子防治蕎麥地下害蟲，也可用殺菌劑和殺蟲劑同時拌種。具體拌種方法是先用少量水將種子表面噴濕潤后加入適量農藥粉劑均勻混合，也可取適量農藥用水稀釋后均勻噴于種子表面。對于常年雜草基數較大的田塊，播后芽前使用96%精異丙甲草胺乳油900～1 050 mL/hm2兌水900 kg噴霧，進行土壤封閉，雜草平均防效達90%以上。

3.6 及時收獲

“蕎麥見霜，粒粒落光”。在霜降前，當有70%的蕎麥籽粒成熟時，在早晨露水干后即可收獲。

參考文獻：

[1]林汝法. 中國蕎麥[M]. 北京：中國農業出版社，1994.

[2]陳彩錦，穆蘭海，母養秀，等. 播期對蕎麥農藝性狀和產量的影響及其相互關系[J]. 江蘇農業科學，2015，43（12）：127-129.

[3]李兆君. 3個蕎麥品種黃酮含量及清除自由基活性比較[J].江蘇農業科學，2015，43（7）：355-356.

[4]常慶濤，謝吉先. 優質小雜糧[M]. 南京：江蘇科學技術出版社，2008.

[5]趙 鋼，彭鐮心，向達兵. 蕎麥栽培學[M]. 北京：科學出版社，2015.

[6]任長忠，趙 鋼. 中國蕎麥學[M]. 北京：中國農業出版社，2015.吳正貴，李苗苗，吳玉珍，等. 薹肥對毯狀苗移栽油菜成熟期干物質積累的影響[J]. 江蘇農業科學，2017，45（18）：81-85.endprint