酸堿的妙用

如何判定酸堿度？

物質的酸堿度是用PH值來表示的。pH值是根據1升溶液里的氫離子濃度定出來的，介于0～14之間。溶液里的氫離子濃度越高，pH值越低，若小于7，屬酸性。反之氫離子濃度越低，pH值越高，若大于7，屬于堿性。pH值7是中性，水就是中性物質。

喝完汽水馬上刷牙會怎么樣？

牙齒外有一層“牙釉質”保護牙齒。汽水雖然是弱酸，但如果喝太多，其中的酸性成分可能會破壞牙釉質。另外，不要一喝完汽水就馬上刷牙。酸性飲料會使牙釉質軟化，馬上刷牙容易磨損牙釉質。記住，喝完汽水，先用水漱口，30分鐘后再刷牙哦！

為什么要在生魚上擠檸檬汁？

檸檬汁能去除生魚的魚腥味。魚腥味由堿性物質構成，而檸檬汁的酸性可以中和堿性。酸在溶液中會釋放出氫離子，而堿則會放出氫氧離子。酸和堿碰在一起，兩種離子結合成水，這種現象就稱為“中和”，酸和堿會失去它們各自的特性。因此，酸性的檸檬汁和堿性的魚腥味碰上后，檸檬的酸味和魚的腥味就會互相抵消掉。

我們身體里的酸

胃是人體的消化器官，會分泌胃液。胃液的主要成分是胃酸。胃酸能消化蛋白質并殺死食物中的細菌。胃酸是強酸，卻不會侵蝕掉胃。因為胃壁有一層粘膜能分泌黏液保護胃。