“糖畫(huà)吳”

文/郭澤

“糖畫(huà)吳”

“三百六十行，行行出狀元?！庇幸晃皇炙嚹苋肆钗沂志磁澹L(zhǎng)年在富春公園門(mén)口以制作糖畫(huà)為生，其匠心獨(dú)運(yùn)的作品吸引了無(wú)數(shù)的孩子。他，就是人稱(chēng)“糖畫(huà)高手”的吳師傅。

吳師傅，60多歲，和善可親，眼中總是含著笑意。他用木制轉(zhuǎn)盤(pán)讓孩子們隨機(jī)抽取要做的糖畫(huà)式樣。如果抽中的是“龍”，吳師傅就大展身手，總能吸引很多路人圍觀。

吳師傅先拿起蘸油的刷子在石板上來(lái)回刷，把食油均勻地涂在石板上，使石板變得光滑，不黏糖。然后將白糖、紅糖放入鐵鍋，添上少許的飴糖，用溫火熬制成糖漿，就開(kāi)始制作糖畫(huà)了。

他用勺子輕輕舀起適量糖漿，緩緩提起手肘，轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，使勺子向石板傾斜，糖漿如金絲流了下來(lái)。他的手來(lái)回自如、時(shí)速時(shí)緩、有條不紊地移動(dòng)，勺沿經(jīng)過(guò)之處，糖漿勾勒出許多粗細(xì)不一、疏密有致、流暢優(yōu)美的線條來(lái)。從龍頭，到龍身，到龍尾，最后又回到龍頭，不一會(huì)兒，龍的輪廓就成了。最后是點(diǎn)睛，他倒過(guò)勺子，用勺尾部在龍頭合適位置一扎，一只惟妙惟肖的龍就問(wèn)世了。待糖漿即將凝固定形，他拿一根竹簽在龍身上一壓，再用鏟子鏟起，插在架子上，龍就飛起來(lái)了。整個(gè)糖畫(huà)就像只用金線勾勒的圖畫(huà)那般美麗動(dòng)人。

吳師傅手藝精湛、動(dòng)作嫻熟，制作糖畫(huà)行云流水、一氣呵成，其糖畫(huà)作品活靈活現(xiàn)、栩栩如生。以前，吳師傅主要制作十二生肖糖畫(huà)，隨著時(shí)代的發(fā)展，他還制作其他現(xiàn)代樣式，小朋友要什么，他就做什么。人們見(jiàn)了都嘖嘖贊嘆：“吳師傅你真是神了，制龍像龍，制鳳像鳳，做只花貓能捉老鼠，做的小狗能看門(mén)?！蔽蚁氲健澳嗳藦垺蹦竽嗳恕ⅰ百?lài)湯圓”做湯圓，不禁贊道：真是個(gè)“糖畫(huà)吳”。

有一次，我問(wèn)：“吳師傅，你的技藝為何如此高超，有什么訣竅嗎？”

“沒(méi)什么訣竅，就是用心，一半是向前人學(xué)的，一半是自己揣摩的，熟能生巧，推陳出新?！眳菐煾嫡f(shuō)得輕巧，言簡(jiǎn)意深，耐人尋味。

（作者學(xué)校：福建省福安市實(shí)驗(yàn)小學(xué)龍江校區(qū)六年級(jí) 指導(dǎo)老師：沈榮喜）

廣播時(shí)空

本文將于2017年9月27日21：00在福州廣播電視臺(tái)FM90.1左海之聲播送，并特邀專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)。同時(shí)，可常年上喜馬拉雅網(wǎng)搜“晚安寶貝 快樂(lè)學(xué)寫(xiě)作”在線或下載收聽(tīng)。