文/郭澤
“糖畫(huà)吳”

“三百六十行,行行出狀元?!庇幸晃皇炙嚹苋肆钗沂志磁澹L(zhǎng)年在富春公園門(mén)口以制作糖畫(huà)為生,其匠心獨(dú)運(yùn)的作品吸引了無(wú)數(shù)的孩子。他,就是人稱(chēng)“糖畫(huà)高手”的吳師傅。
吳師傅,60多歲,和善可親,眼中總是含著笑意。他用木制轉(zhuǎn)盤(pán)讓孩子們隨機(jī)抽取要做的糖畫(huà)式樣。如果抽中的是“龍”,吳師傅就大展身手,總能吸引很多路人圍觀。
吳師傅先拿起蘸油的刷子在石板上來(lái)回刷,把食油均勻地涂在石板上,使石板變得光滑,不黏糖。然后將白糖、紅糖放入鐵鍋,添上少許的飴糖,用溫火熬制成糖漿,就開(kāi)始制作糖畫(huà)了。
他用勺子輕輕舀起適量糖漿,緩緩提起手肘,轉(zhuǎn)動(dòng)手腕,使勺子向石板傾斜,糖漿如金絲流了下來(lái)。他的手來(lái)回自如、時(shí)速時(shí)緩、有條不紊地移動(dòng),勺沿經(jīng)過(guò)之處,糖漿勾勒出許多粗細(xì)不一、疏密有致、流暢優(yōu)美的線條來(lái)。從龍頭,到龍身,到龍尾,最后又回到龍頭,不一會(huì)兒,龍的輪廓就成了。最后是點(diǎn)睛,他倒過(guò)勺子,用勺尾部在龍頭合適位置一扎,一只惟妙惟肖的龍就問(wèn)世了。待糖漿即將凝固定形,他拿一根竹簽在龍身上一壓,再用鏟子鏟起,插在架子上,龍就飛起來(lái)了。整個(gè)糖畫(huà)就像只用金線勾勒的圖畫(huà)那般美麗動(dòng)人。
吳師傅手藝精湛、動(dòng)作嫻熟,制作糖畫(huà)行云流水、一氣呵成,其糖畫(huà)作品活靈活現(xiàn)、栩栩如生。以前,吳師傅主要制作十二生肖糖畫(huà),隨著時(shí)代的發(fā)展,他還制作其他現(xiàn)代樣式,小朋友要什么,他就做什么。人們見(jiàn)了都嘖嘖贊嘆:“吳師傅你真是神了,制龍像龍,制鳳像鳳,做只花貓能捉老鼠,做的小狗能看門(mén)?!蔽蚁氲健澳嗳藦垺蹦竽嗳恕ⅰ百?lài)湯圓”做湯圓,不禁贊道:真是個(gè)“糖畫(huà)吳”。
有一次,我問(wèn):“吳師傅,你的技藝為何如此高超,有什么訣竅嗎?”
“沒(méi)什么訣竅,就是用心,一半是向前人學(xué)的,一半是自己揣摩的,熟能生巧,推陳出新?!眳菐煾嫡f(shuō)得輕巧,言簡(jiǎn)意深,耐人尋味。
(作者學(xué)校:福建省福安市實(shí)驗(yàn)小學(xué)龍江校區(qū)六年級(jí) 指導(dǎo)老師:沈榮喜)
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本文將于2017年9月27日21:00在福州廣播電視臺(tái)FM90.1左海之聲播送,并特邀專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)。同時(shí),可常年上喜馬拉雅網(wǎng)搜“晚安寶貝 快樂(lè)學(xué)寫(xiě)作”在線或下載收聽(tīng)。